酥香口蘑饼干

主料

黄油120克；低筋粉80克；玉米淀粉200克；砂糖60克；

辅料

鸡蛋1个；泡打粉1勺；小口矿泉水瓶子1个；清水50ml；可可粉10克；

酥香口蘑饼干的做法步骤

1：黄油软化和糖一起打发

2：分两次加入鸡蛋液打匀

3：打好这样

4：筛入玉米淀粉拌匀

5：再筛入低筋粉和泡打粉拌匀揉成面团

6：取一点点面团搓成圆球放在铺好油纸的烤盘上

7：杯子口粘上水

8：然后粘上可可粉

9：轻轻按在面团球上一个蘑菇就形成了

10：陆续做完

11：烤箱190度预热上下火烤20分钟我只烤18分钟，根据烤箱热度的情况

12：成品欣赏

13：成品欣赏

14：成品欣赏

口蘑汤

主料

口蘑适量；

辅料

盐适量；葱花适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。

2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。

3：剪成块。

4：加水。

5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。

6：成品图。

蒜蓉葱香口蘑

主料

口蘑6颗；

辅料

葱2小条；蒜末1匙；

调料

盐2匙

花椒粉1匙

食用油半勺

蒜蓉葱香口蘑的做法步骤

1：口蘑用20%盐水浸泡十分钟后转圈清洗三次，切片，清水煮5-8分钟，至变深色变软体积缩小即可。

2：葱沫蒜沫备好，下锅热油至八成熟，放入花椒粉，煸炒出香气，沥干口蘑水分下锅翻炒至水分大量蒸发。

3：炒至水分大量蒸发后，关火，放盐，翻炒均匀出锅。

4：口蘑汤可以留着喝，或者炒其他的菜用。

小窍门

蒸米饭的时候可以给米饭里滴点香油放点盐。

口蘑汤

主料

口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；

辅料

油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑清洗干净。

2：口蘑切成片，葱切葱花。

3：香菜洗净切碎。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入口蘑片翻炒一会。

6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

7：加入适量水炖煮。

8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

9：蛋液熟后加入盐调匀即可。

小窍门

家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。

酱香口蘑

主料

口蘑6朵；五花肉50g；

辅料

葱2g；姜2g；蒜2瓣；盐1g；食用油3g；豆瓣酱10g；

酱香口蘑的做法步骤

1：原料：口蘑、五花肉、葱姜蒜。

2：口蘑洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切碎。

3：锅中倒入食用油，油热后加入五花肉煸炒。

4：肉炒出焦边后推至锅边，下豆瓣酱炒香，火不要大，容易炒糊。

5：加入葱姜蒜，炒香。

6：加入口蘑翻炒。

7：加入盐调味，翻炒均匀关火。

8：营养又美味的酱香口蘑来啦。

小窍门

五花肉要炒出油脂才好吃，口蘑很容易成熟，不要炒过了。酱入锅时，要小火，否则容易粘锅、糊底。

口蘑肉

主料

肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；

口蘑肉的做法步骤

1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。

2：口蘑洗干净备用。

3：油菜洗干净备用。

4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。

5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。

香草口蘑

主料

口蘑200克；黄油20克；

辅料

精盐适量；现磨黑胡椒适量；酷克壹佰意大利香草适量；薄荷叶适量；

香草口蘑的做法步骤

1：准备食材

2：口蘑去蒂洗净，沥干水分

3：用黄油涂抹烤盘

4：把口蘑底朝上摆在烤盘上

5：在口蘑的凹处撒放精盐、香草

6：现磨黑胡椒

7：把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟

8：把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可

小窍门

1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水

口蘑蒜苔炒肉

主料

猪肉适量；口蘑适量；蒜苔适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

生抽适量；盐适量；干淀粉适量；

口蘑蒜苔炒肉的做法步骤

1：肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。

2：口蘑切片，用开水烫一下，备用。

3：蒜苔切段备用。

4：切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。

5：热油，放入葱姜蒜爆香。

6：放入腌好的肉丝或肉片翻炒。

7：放入口蘑，继续翻炒。

8：放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。

9：蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。

青蒜鸡蛋炒口蘑

主料

鸡蛋2个；口蘑250克；

辅料

青蒜适量；橄榄油适量；细盐适量；胡椒粉适量；

青蒜鸡蛋炒口蘑的做法步骤

1：备好所用材料。

2：分别热二个锅，再加入许的油。

3：将改刀的口蘑加至在炒锅里。

4：再将鸡蛋打至在煎锅里。

5：分别将口蘑炒至出香，鸡蛋煎至凝固。

6：将炒好的蛋加至在炒锅里。

7：加适量细盐调味。

8：再将青蒜加入炒至出香。

9：最后再加入适量的胡椒粉提味即可。

10：这样子一份香香的鸡蛋炒口蘑就完成了。

小窍门

口蘑是易熟的食材，注意炒制的时间及火候。

香烤口蘑

主料

口蘑适量；

辅料

鹌鹑蛋适量；

调料

黄油适量

黑胡椒粉适量

油适量

香烤口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净晾干水分，去掉根部，摆入铺好锡纸的烤盘中。

2：放入少许黄油。

3：打入一个鹌鹑蛋。

4：撒一些黑胡椒粉和油。

5：放入预热好的烤箱，150°15分钟左右，观察不要烤焦即可。

6：香喷喷，样子还可以。