家常菜番茄凉面
主料
番茄2个；面条适量；
辅料
糖心蛋半个；火腿丝少许；黄瓜丝少许；泡椒少许；香菜少许；
调料
酱油4勺
香醋2勺
麻油1勺
蒜末少许
盐少许
柠檬汁少许
番茄凉面的做法步骤
1：调酱汁，4勺酱油 2勺香醋 1勺麻油 蒜末。
2：番茄去皮切丁，锅中加油，小火放入番茄丁翻炒至软烂出沙，加少许盐调味。
3：面条煮熟，过冰水，铺黄瓜丝、火腿丝还可以自行加香菜和泡椒，淋上第一步的酱汁和炒好的番茄，再挤点柠檬汁，拌匀，趁凉吃！
木糖醇凉拌番茄
主料
番茄适量；
辅料
木糖醇适量；
木糖醇凉拌番茄的做法步骤
1：番茄洗净
2：去蒂切片
3：番茄摆盘，撒上一层禾甘木糖醇即可
凉拌番茄
主料
番茄2个；
辅料
糖10克；
凉拌番茄的做法步骤
1：番茄洗干净
2：番茄切小块
3：放盘子里，撒点白糖即可
番茄酱凉拌细面
主料
鲜面条1碗；黄瓜适量；花生碎适量；
辅料
葱花适量；
配料
盐适量；油适量；醋适量；番茄酱适量；芝麻酱适量；豆豉酱适量；酱油适量；
番茄酱凉拌细面的做法步骤
1：锅里水煮沸，然后加入鲜面条里面煮熟煮熟之后马上捞起来，冲凉白开水降温后沥干水分。然后在面里加入一勺食用油
2：芝麻酱放在小碗里，然后加入1大勺温水化开
3：将面条撞到盘子上，撒上切好的黄瓜丝
4：将芝麻酱淋到面条上，然后加入调料，盐，酱油，醋
5：加入一点豆豉辣酱和番茄酱
6：最后撒上花生碎和葱花，拌匀就可以开吃了
小窍门
煮好的面条加入一点食用油或者麻油可以防止面条粘连！调料和配菜可以根据自己喜欢的口味来添加！
凉拌番茄
主料
番茄2个；
调料
糖适量
凉拌番茄的做法步骤
1：准备两个大个的西红柿，洗净。
2：西红柿横向切片，摆盘，撒上适量白砂糖，腌制十分钟。
3：放入冰箱后食用风味更佳。
凉拌小番茄
主料
小番茄15个；小黄瓜1根；青椒1根；红辣椒1根；洋葱1小个；洋香菜1小把；
辅料
盐适量；橄榄油2大勺；葡萄醋1大勺；
凉拌小番茄的做法步骤
1：备料
2：青、红椒去籽儿，切丁
3：洋香菜切碎
4：黄瓜切粒
5：洋葱切条
6：番茄切四半儿
7：洋葱放入搅拌盆用盐杀一下
8：加入其它食料拌匀
9：橄榄油中加葡萄醋搅拌成汁料
10：食料盛盘后浇上汁料
小窍门
喜欢酸甜口味的可以再浇上一些石榴浓汁。
凉拌茄子
主料
长茄子3个；
辅料
蒜6瓣；香菜1根；香葱1段；
调料
生抽3勺
香醋1勺
蒸鱼豉油1勺
白糖1勺
麻椒粉1/2勺
辣椒粉适量
凉拌茄子的做法步骤
1：茄子洗净去皮，上蒸锅蒸15分钟。
2：蒜，香葱，香菜切沫和其他调料一起放在碗里备用。
3：锅里少放一点油，烧开后倒入调料碗里搅拌匀。
4：茄子蒸熟后装进盘子里用筷子把茄子撕成长条。
5：淋上调好的汤汁就完成啦。
小窍门
油一定少放一点就够了。
糖拌番茄
主料
番茄三颗；
调料
糖适量
糖拌番茄的做法步骤
1：番茄去皮。我是直接削皮的。
2：切片。
3：撒上白糖。最好放一层撒一次白糖不用拌了后面，免得弄得糊糊的。
番茄拌面
主料
圆面条一人量；番茄半个；
辅料
洋葱1/5；鲜虾一只；鸡胸肉1/4；胡萝卜1/4；黄瓜1/4；
配料
盐半匙；十三香1/3匙；番茄沙司两匙；
番茄拌面的做法步骤
1：将配料切成小丁丁，量依据个人口味，我这个量是根据孩子的量来定的
2：番茄切片，入锅后容易出汤，这个番茄不太好，有点干，最好选那种饭堂汁多的番茄
3：番茄沙司必不可少，喜欢酸甜口的可以多加点，这种挤挤装的用到最后也不会浪费，保存也比玻璃瓶的方便
4：炒锅入油，油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁
5：倒入番茄，小火炒
6：倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量盐
7：剪下自家生的蒜苗，最后点缀
8：蒜苗切碎，一来增色，二来加味
9：面煮好后，把番茄酱盛出，洒上蒜苗碎，完工
10：拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮
11：拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮。
12：拌开的成品面，如果是意面，颜色更漂亮
番茄榨菜凉拌面
主料
面条2两；西红柿1个；香菜1小棵；榨菜少量；大蒜籽2瓣；
辅料
盐适量；芝麻酱适量；食用油少许；辣椒油适量；芝麻油少许；
番茄榨菜凉拌面的做法步骤
1：碗底倒入少许芝麻油
2：倒入芝麻酱
3：加凉开水与盐懈开成稀糊糊状
4：西红柿洗净，用小勺在表面刮一遍
5：将西红柿剥皮
6：剥了皮的西红柿切小丁，香菜（芫荽）洗净切末，榨菜切碎
7：大蒜籽剥皮加点盐砸成蒜泥
8：面条煮熟，用凉开水过凉
9：捞出盛碗，加点油拌匀（防止面条粘连）
10：撒上西红柿丁、香菜末、榨菜丁，加入蒜泥，淋芝麻酱、辣椒油，拌匀就可以吃了
小窍门
1.西红柿去皮吃口感比较好，用小勺将西红柿外面轻轻刮一遍，就能轻松把皮剥掉了2.我是用蒜臼子捣蒜泥的，如果家里没有蒜臼子，可用刀将蒜切成细末3.芝麻酱用凉开水懈开，调得稀一些，拌面的时候容易拌开，碗底先放点油可使酱不那么粘碗
