二月二的绿豆焖子

主料

绿豆500克；红薯淀粉4勺；

辅料

蒜3瓣；食用油2勺；

调料

芝麻酱3勺

盐3克

蒸鱼豉油3勺

醋2勺

绿豆焖子的做法步骤

1：芝麻酱，蒜切碎，放入碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、盐，分多次添加200克凉白开水，调成料汁备用。

2：绿豆提前一夜泡上。

3：泡好的绿豆放入豆浆机或搅拌机，倒入适量清水，搅打成绿豆糊糊。

4：绿豆糊糊倒出，用纱布过滤。

5：过滤后的绿豆浆，静置沉淀。

6：3勺量的红薯淀粉放入清水拌成水淀粉，1份淀粉5份水。

7：沉淀后的绿豆淀粉浆和红薯水淀粉混合，熬制成熟，期间反复搅拌。

8：倒入盒子里，经过几个小时晾凉凝固。

9：成型凝固后倒扣，用清水浸泡。

10：切块，放入食用油加热，煎至透明。

11：盛出装盘，拌入之前调好的料汁。

12：一人一盘，很美味的。

小窍门

喜欢吃纯绿豆的焖子，无需添加红薯淀粉。

鲜百合二豆豆浆

主料

鲜百合1颗；黄豆35克；黑豆30克；

辅料

水1200毫升；

鲜百合豆浆的做法步骤

1：用料

2：二豆洗净沥水

3：加水浸泡一夜

4：百合洗净，掰成瓣

5：将泡好的豆倒入豆浆机

6：加入百合

7：倒入清水

8：水面不低于最低水位线

9：装机头

10：启动全营养豆浆功能

11：打浆结束

12：倒出饮用

小窍门

没有鲜百合可以用百合干代替，并同豆一起浸泡至涨发。若有干豆功能，也可直接打浆，无需浸泡。打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。

豆为友

主料

五花肉小块；瑶柱4颗；虾米4个；甜豆一碗；洋葱半个；红椒2个；

辅料

盐少许；生抽少许；蚝油少许；

豆为友的做法步骤

1：虾米瑶柱先用温水泡发

2：洋葱切碎

3：五花肉切碎，瑶柱和虾米切碎

4：辣椒切碎，蒜切碎。备用。

5：先干锅，把豆干炒炒水分，放油炒炒辣椒(红雨)，然后是肉泥和瑶柱虾米碎，洋葱，炒出香味，然后放入炒好的豆，一起均匀的拌呀拌，放盐和耗油生抽。摆盘，哦啦。

二月二艾糍

主料

糯米粉600g；黄糖2.5块；艾草50g；

辅料

花生米200g；白砂糖30g；

二月二艾糍的做法步骤

1：先将艾草用水烧开，然后捞起略略冲洗一下，艾草再加大概350ml水，加黄糖一起煲至黄糖融化，试一下甜度（比一般甜汤再甜一些就可以，因为等会加上糯米粉甜度就会适中了）

2：里面的馅是花生米加白糖，花生米用锅炒熟，去衣，碾碎，加入适量的白糖，待用。

3：将刚熬好的艾草黄糖水加入糯米粉，搓成光滑面团

4：拿适量的粉团于掌心搓成圆形

5：沾上粉（防粘手）压扁，捏成碗状

6：加入刚才做好的花生白糖馅，对折收边捏起来。

7：做好的艾糍一个个整齐摆在碟子上，注意别沾一起了，

8：最后就是上锅蒸了，下面铺张蛋糕纸或竹子叶，粽子、叶都行，大概五分钟，膨胀起开就可以了。

9：一般做一次都有好几十个，成品也要一个个分开放哦，不然会沾一起的。

二月二，吃糖豆

主料

油30-40克；面粉1500克；鸡蛋2个；

辅料

糖20g；牛奶30-40g；

糖豆的做法步骤

1：先把2个鸡蛋，油，牛奶，糖放在一个盆里搅拌均匀，然后根据这些液体的量放适合的面粉，我大概放了1斤多面粉

2：然后活成软硬适中的面团，醒上半个小时，

3：然后搓成细长的条条，用刀切成一小块一小块的，我懒，感觉这样切快。提前预热烤箱7-8分钟，把小面块放在烤盘上，先考5-6分钟，然后拿出来，活动一下，再考7-8分钟，180度烤箱温度，

4：然后成品糖豆就出炉了！我们这二月二吃糖豆，今天周末，没事提前和孩子一起做一下，第一次做，还挺成功来

小窍门

一开始温度调到220度，烤的颜色有点深，还是180度合适。

二米粥

主料

大米适量；

辅料

小米适量；

配料

水适量；

二米粥的做法步骤

1：准备大米小米各适量

2：把米洗净

3：放入适量的水，可稍微多放一些。

4：按到煮饭键

5：可以吃了

小窍门

小米有助于消化，很适合老人和小宝宝们吃呦。

第二春

主料

豆渣250克；面粉50克；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；葱适量；食用油适量；

第二春的做法步骤

1：豆渣，面粉，鸡蛋，盐放一起拌匀

2：锅里放油，放上煎蛋器，将面糊均匀铺一层

3：放上辣椒圈

4：再铺一层面糊，煎至金黄翻面

5：泡菜馅也很爽口

6：两面煎好后就可以了

二月二吃焖子

主料

红薯淀粉200g；清水800g；

辅料

大蒜5瓣；芝麻酱2勺；

调料

轻盐酱油1勺

盐少许

玉米油少许

芝麻蒜泥拌焖子的做法步骤

1：红薯淀粉用250g清水溶解，搅拌均匀，成流动性样子。

2：不粘奶锅中倒入剩余的550g清水烧开，将红薯淀粉缓慢倒入锅中不停搅拌。

3：开始呈现是白色的，要不停搅拌，都变成透明色焖子就做好了，关火。

4：将容器四周涂抹一层薄薄的食用油，趁热倒入焖子糊，放入阴凉通风的地方凉透。

5：芝麻酱倒入碗中，倒入酱油1勺，再加少许凉开水搅拌均匀。

6：放入捣成泥的大蒜，搅拌均匀。

7：凉透的焖子切块，平底锅倒少许油，放入焖子，煎至2面出嘎就可以了，盛入盘中。

8：倒入芝麻蒜泥拌匀就可以开吃了，劲道Q弹超好吃。

二月二吃棋子

主料

面粉400克；

辅料

黑芝麻适量；鸡蛋2个；

配料

糖80克；油60克；

二月二吃棋子的做法步骤

1：准备好上述材料后混合均匀，加适量水揉成面团，醒十分钟。

2：醒好的面团放在面板上，准备开始。

3：将面团擀成大约厚为0.5mm左右的面饼

4：依次切成1cm宽的长条后，再均匀的切成小方块。长条可以一起切出后再整体切小方块。女儿急着要小棋子，就先给她切了点。

5：太多了分了两部分烤的

6：我先在电饼铛烤了一部分，剩下的放在了烤箱里烤的

7：满满的放了一盘子，上下火190度，烤了25分钟。电饼铛烤的快

8：满满的放了一盘子，上下火190度，烤了25分钟。电饼铛烤的快

9：这些是烤箱里出来的

二月二炒糖豆

主料

面粉300克；胡萝卜2个；

辅料

鸡蛋2个；汤3勺；油1勺；

二月二炒糖豆的做法步骤

1：胡萝卜蒸熟之后打成泥！

2：放入面粉，鸡蛋，糖，油！

3：活成面团醒30分钟！

4：擀成比饼薄，比面片厚的中等厚度！

5：切成长条！

6：之后切成小块！就是高豆块！

7：然后炸制深金黄色捞出之后再负炸一次即可！此为成品图！

8：成品图2！