双果派

主料

低粉150克；黄油60克；苹果200克；梨子100克；鸡蛋1个；糖115克；糖260克；肉桂1/3勺；盐1/3勺；淀粉10克；水150克；水220克；

双果派的做法步骤

1：A：软化黄油和低粉、糖1揉成面渣渣。

2：B：A和水1和成光滑面团，搁冰箱三小时左右不要管。

3：炒馅。10G黄油滑了炒水果，裹好黄油把糖2倒进去炒，炒到软啪啪。

4：肉桂、盐加进去，调点淀粉水进去炒，为的是馅稠。炒好备用。

5：到时间把面团拿出，擀薄了贴派底，贴紧噢！

6：剩下的面擀薄切条，玩编织！

7：烤箱预热好，中层200度15分钟，175度25分钟。

8：还等啥，开吃～

菰米双黑粥

主料

菰米适量；黑木耳适量；黑枣适量；桂圆适量；

辅料

粳米适量；

菰米双黑粥的做法步骤

1：黑木耳提前一晚上冷水泡开，撕成小块

2：然后准备好黑枣和桂圆，稍微冲洗一下

3：黑木耳比较难熟透，先放进高压锅里面

4：先保压压一小会儿，然后放进去黑枣和桂圆

5：最后放进去菰米，为了浓稠加一点粳米，高压压上半小时，然后常压十五分钟汤水变浓即可

小窍门

如果没有高压锅菰米一定要提前浸泡，不然其他的都炖烂了菰米还是硬硬的……

芹菜双米粥

主料

小米两小勺；大米两小勺；

辅料

芹菜少许；纯净水适量；

芹菜双米粥的做法步骤

1：将小米和大米淘洗干净，，用清水浸泡20分钟。

2：将芹菜去除根部，清洗干净，切成碎末。

3：将大米和小米一同放入锅中，加适量的水，开始熬煮。

4：待粥将成时，加芹菜末，再煮片刻，即可出锅。

5：盛入碗中。

6：营养粥。

双果派

主料

低筋面粉130克；苹果一个（约200克）；细砂糖10克 15克；黄油40克 10克；玉米淀粉5克；盐四分之一匙；柠檬汁1小匙；蜂蜜少许；水约35克；

辅料

梨一个；

双果派的做法步骤

1：准备好所有的食材。

2：首先制作派皮。把130克低筋面粉过筛备用。

3：40克黄油隔水软化。

4：软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖。

5：用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的样子。

6：在搓匀的面粉里加入适量水。

7：揉成面团。不要揉太久，只要成为稍微光滑的面团即可。

8：之后把面团用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上（如松弛1小时以上更好）。

9：苹果去核后切成小丁。

10：锅烧热后放入10克黄油，用小火使之熔化。

11：倒入切好的水果丁翻炒。

12：之后加入15克细砂糖，继续翻炒。

13：加入细砂糖后，水果丁会渐渐析出水分。就着这些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到苹果丁变得较软。

14：把玉米淀粉加水调匀，倒入锅中。

15：翻炒至馅料变得浓稠。

16：关火，并倒入柠檬汁、盐，充分搅匀，这样馅料就做好了。冷却备用。

17：将松弛好的派皮从冰箱取出，用擀面杖擀成薄片。

18：把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。

19：用擀面杖在派盘上滚过，将多余派皮用手拿掉。

20：用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。

21：在派盘里填满苹果馅。

22：将梨洗净，去核，切成如图所示的薄片。

23：在苹果派馅表面均匀的铺上一层梨片。

24：在梨片上均匀刷上一层蜂蜜。

25：烤箱200度预热5分钟，考派盘放入烤箱中层，烤35分钟，取出即可。

26：取出晾凉即可脱模。

27：成品图1。

28：成品图2.

29：成品图3.

小窍门

1、通常的双果派馅料都是由苹果和梨一起做馅料，这次稍微改动了下，做出来的一样好吃。当然，用来做派的水果最好选用稍硬点的水果，这样做出来的派效果更好；2、细砂糖的量可以根据个人口味酌情增减，之前按照君之的配方做过一次，太甜了，家里人都不爱吃。所以这次我把糖份减了一半的量。3、表情薄薄刷一层蜂蜜就可以了。脾胃虚寒不能吃蜂蜜的朋友也可以用撒一些白砂糖上去。4、烘焙时间、温度应烤箱而异，烘烤过程中应注意勤观察。

双薯苹果梅粥

主料

梗米适量；紫薯适量；红薯适量；苹果1个；

辅料

话梅肉适量；

双薯苹果梅粥的做法步骤

1：将双薯…苹果分别洗净…切块…将米洗净

2：将米和双薯放锅里煮烂

3：然后加入苹果和话梅…再煮开…然后可以起锅了

小窍门

话梅尽量少放…不然会很酸

红绿双豆粥

主料

红豆适量；绿豆适量；大米适量；清水适量；

辅料

冰糖适量；

红绿双豆粥的做法步骤

1：材料图

2：红豆绿豆大米洗净

3：放入电压力锅内胆加入足量的水

4：接通电源自选保压时间5分钟

5：时间到电压力锅自动进入保温状态，这时候就可以拔掉电源，等电压力锅没气了打开锅盖放入冰糖

6：搅拌一会让它融化即可

小窍门

1不知道不同牌子的电压力锅煮的时间是不是一样，一般用久了就知道要调多少时间了，所以根据自家的电压力锅来调整时间吧。2我觉得这两种豆子比较好熟所以没泡豆。

双莲双米粥

主料

莲子30g；莲藕300g；糯米80g；小米80g；

辅料

枸杞适量；

双莲双米粥的做法步骤

1：莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。

2：莲子，连同浸泡莲子的水，放入电饭煲内胆。加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。

3：备好糯米。

4：将糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。

5：莲子煲20分钟后，将糯米入锅同煲。

6：莲藕去皮洗干净切成小块。

7：糯米入锅煲10分钟后莲藕入锅同煲。

8：小米洗干净，用冷水浸泡10分钟。

9：莲藕入锅10分钟后小米入锅同煲。

10：煲至双米开花，双莲软糯即可断电，撒入枸杞。

11：焖7、8分钟即可盛出享用。

小窍门

1、双米浸泡后更容易煲开花。2、食材放入电饭煲的顺序，按熟的难易度。

双米糯圆粥

主料

红梗米80克；黑米80克；糯米粉100克；

辅料

开水适量；红糖60克；

双米糯圆粥的做法步骤

1：准备食材。

2：把红梗米，黑米淘洗，入锅。添入适量清水。高压锅调10分钟。保温后焖5分钟。

3：糯米粉用开水和好，搓小圆子。

4：锅开后，自然冷却后开盖，再通电，开关扭至5分钟，添入小圆子。

5：再加入红糖。不加盖，煮熟圆子。

6：煮的时候要用勺子拌一下，防止粘锅。圆子煮熟，红糖化开，即可享用了。

小窍门

1、用高压锅煮粥要注意，不宜煮太多。要断去电源自然冷却排气。2、再加热煮圆子，不宜加盖。3、圆子小，容易煮，同糖加入。4、没有糯米粉搓圆子，可以用糯米少许。或不加也可以。5、不喜欢甜的可不放糖，或少放。

双麦小米粥

主料

血燕麦80g；燕麦60g；小米80g；

辅料

水适量；

双麦小米粥的做法步骤

1：电饭煲内胆加适量水，放入电饭煲盖上锅盖烧

2：小米洗干净

3：电饭煲锅里的水开后将小米入锅煲

4：备好血燕麦、燕麦，用水洗一洗

5：小米煲10分钟后后双麦入锅同煲

6：开锅后断电，焖几分钟后即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、血燕麦、燕麦容易熟，入锅后再开锅即可。

双米粥

主料

黑糯米适量；

辅料

大米适量；

双米粥的做法步骤

1：黑糯米和大米洗净。

2：放入适量水。

3：慢慢煮熟。

4：煮开中火就可以。

5：清淡。