牛肉蔬菜汉堡

主料

牛肉200g；汉堡胚3个；番茄1个；黄瓜1个；洋葱1个；西生菜3片；

辅料

奶酪3片；香菜适量；鸡蛋1个；饼干3片；番茄酱适量；沙拉酱适量；胡椒粉适量；橄榄油适量；盐适量；

牛肉蔬菜汉堡的做法步骤

1：准备材料

2：将牛肉切碎加入盐，饼干碎，香菜碎，胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀

3：将和好的肉馅做成肉饼

4：将肉饼煎熟后和蔬菜叠加在汉堡胚上

5：美味的牛肉蔬菜汉堡做好啦

6：内容很丰富，味道很美味，我家小朋友咬了一大口！！！

蔬菜牛肉

主料

牛肉1000克；胡萝卜100克；洋葱100克；芹菜100克；

辅料

桂皮1块；大料2个；陈皮1块；盐8克；水量1200毫升；

蔬菜牛肉的做法步骤

1：牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长，凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；

2：胡萝卜、洋葱、芹菜切块；

3：锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；

4：待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。

小窍门

1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；2、可将水替换成啤酒，味道更好；3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。

蔬菜牛肉汤

主料

西芹500克；洋葱1个；土豆2个；番茄酱8勺；

辅料

葱1棵；姜1个；

蔬菜牛肉汤的做法步骤

1：洗净西芹，洋葱，切丁。土豆削皮切丁，姜末备好。

2：牛肉切块，煮出血水洗净，再放入锅中，姜，葱放入，和牛肉一起冷水开始煮开，一小时。

3：炒锅放油，热油放姜丝，西芹洋葱土豆放入，加适量番茄酱。炒好放入碗中，待牛肉炖了一小时放入汤中，再炖一小时

蔬菜牛肉粥

主料

珍珠米适量；

辅料

牛肉适量；时蔬适量；

配料

盐适量；鸡精适量；姜适量；葱适量；

蔬菜牛肉粥的做法步骤

1：准备好材料，牛肉、莴笋尖、姜、珍珠米、葱

2：把牛肉剁成肉末，姜切丝，放入盐、胡椒抓匀腌5分钟。

3：米泡1小时备用

4：葱切成葱花

5：莴笋尖切碎

6：烧开水，把莴笋尖氽一下，备用

7：烧一锅清水，放一把勺子在里面，防止熬粥时溢出来。

8：把泡好的米下锅，大火烧开后用小火熬1小时左右

9：粥变稠的时候把腌好的牛肉放入并搅动

10：再把莴笋尖放入锅中，并搅动

11：盖上盖闷一会，放入盐和鸡精调味

牛肉蔬菜拌面

主料

刀削面50g；牛肉50g；

辅料

生菜叶3片；黄瓜片10片；

调料

生抽2勺

醋1勺

辣椒油2勺

盐适量

牛肉蔬菜拌面的做法步骤

1：刀削面放入盐水锅里煮开。

2：加入生菜叶一起煮熟。

3：捞出装盘。

4：放上牛肉和黄瓜片，淋上用生抽，醋和辣椒油调好的汁。

5：搅拌均匀即可。

蔬菜牛肉粒

主料

牛肉粒200g；

辅料

西葫芦100g；彩椒150g；

调料

盐2g

黑胡椒少量

蔬菜牛肉粒的做法步骤

1：彩椒切小丁。

2：西葫芦切小丁，牛肉切小粒。

3：热锅刷油。

4：倒入牛肉粒翻炒。

5：牛肉快熟时，倒入西葫芦丁。

6：倒入彩椒丁翻炒均匀。

7：撒盐和黑胡椒搅拌均匀。

8：蔬菜牛肉粒完成。

蔬菜牛肉披萨

主料

玛姬欧娜披萨饼底1个；披萨牛肉粒适量；彩椒适量；口蘑3个；

调料

番茄酱适量

蔬菜牛肉披萨的做法步骤

1：材料备齐。

2：彩椒切丝，口蘑切片。

3：口蘑焯水

4：饼底刷一层番茄酱

5：依次摆好食材。

6：表面撒自带的马苏里拉奶酪。

7：烤箱中层，200度，8–10分钟即可！

牛肉蔬菜拼饭

主料

牛肉150g；土豆1个；番茄1个；鸡蛋1个；西兰花50g；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

鸡精适量

油适量

牛肉蔬菜拼饭的做法步骤

1：牛肉、土豆、西兰花、番茄、小洋葱、鸡蛋。

2：将土豆、西兰花、番茄、小洋葱切成小块。

3：牛肉切片放盐、胡椒粉、淀粉、酱油、油拌匀。

4：锅中放油，放入土豆炒香。

5：炒至微黄，土豆也熟了，铲起备用。

6：打一只鸡蛋入锅煎至定型后铲起备用。

7：放入小洋葱炒香。

8：放入牛肉。

9：炒至微微变色，放入番茄丁。

10：炒至熟时放入蚝油、胡椒粉、鸡精入味。

11：拌匀关火。

12：西兰花焯水。

13：准备米饭。

14：将所有菜摆入米饭表面即可。

15：成品图。牛肉蔬菜拼饭，营养丰富，不愁孩子不长个。

牛肉蔬菜汤

主料

牛肉块约750克；长土豆6个；红萝卜块2杯；西芹6瓣；洋葱1个；

辅料

胡椒粉1/2茶匙；

牛肉蔬菜汤的做法步骤

1：锅放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，捞起牛肉，用热水冲干净牛肉块，如果养狗狗的请不要把水倒掉，狗狗很爱喝牛肉汤哦；

2：将牛肉和拍扁的姜块放入压力锅，放约1/3锅的水，放胡椒粉1/2茶匙，盖好盖，压约10分钟；

3：红萝卜切滚刀块，土豆切块，放锅，盖锅盖，但要将限压阀移开，不用限压阀的功能，煮20分钟；

4：芹菜切成粒、洋葱切块，一并放入锅里，盖好盖子，也不用限压阀功能，煮15分钟即可，汤到要食用时再放盐。

小窍门

一、肉块焯水时应冷水下锅，不要开太猛的火，让肉里面的血水慢慢渗出来，肉块盛出冲水时最好用热水，肉就不会骤冷而收缩；二、煮汤时最好不要先放盐，好让材料的营养慢慢释放出来，放盐有凝固作用了。

蔬菜牛肉炒饭

主料

米饭1份；鸡蛋1只；熟牛肉50克；胡萝卜30克；豌豆仁30克；

辅料

香葱适量；

调料

生抽适量

食用油适量

蔬菜牛肉炒饭的做法步骤

1：牛肉切碎，如果是新鲜的牛肉，剁碎后加入少量的食用油，黑胡椒拌匀腌一下。另将豌豆仁、胡萝卜丁焯熟。不易熟的食材，可以焯熟更方便炒制。

2：西兰花用盐水洗洗，焯水后过冷水，然后将其剁碎。西兰花不易清洗干净，用盐水泡洗、焯水后更有效保证卫生。

3：准备好一些香葱、鸡蛋1个。其他配料可按个人喜好搭配，没有鸡蛋也可不放。

4：准备好米饭，米饭一般是用冷饭更好，这是用智能电饭煲刚煮的米饭，粒粒分明，炒饭也较为合适。不宜用太软的米饭，容易发粘、发团。

5：先炒制食材，将香葱炒香，加入鸡蛋入锅炒成鸡蛋碎，后加入豌豆仁、胡丁、牛肉末炒一炒，加入少许生抽炒匀，让食材入味。

6：再加入米饭炒匀，炒热，加入生抽酱油炒一炒即可。用酱油调味，提鲜有味道，比精盐调味更好。

7：超级好吃。

小窍门

冷米饭或冻米饭，要提前打散，刚出锅的米饭制作炒饭不宜煮得太软，口感偏硬一些的成品更香；炒饭所搭配的食材，需要焯水的可提前焯熟，或炒熟再加入米饭。