油泼拉条子

主料

面粉1小碗；

辅料

小葱3颗；大蒜2粒；青菜4颗；

调料

盐半勺

生抽1勺

香醋1勺

白糖半勺

鸡精半勺

花椒粉1勺

辣椒面2勺

白芝麻1勺

花生油适量

油泼拉条子的做法步骤

1：面粉里面加少许盐，用温水拌成絮状揉成光滑的面团。

2：隔10分钟揉面一次，揉3次。

3：切成块状。

4：搓成长条。

5：取一大碗，里面用刷子刷一层油，先拿一条盘在碗里。

6：一层一层盘，每层都刷上油，最后醒两小时。

7：青菜去根洗干净，小葱切成葱花。大蒜切成末。

8：锅中烧水，水开用手拉成长条，中间加两次水。

9：青菜放进去水开关火。

10：面条捞在一个大碗里，里面加盐，花椒粉，鸡精，白糖，白芝麻，辣椒面，葱花和大蒜末。

11：锅中烧油，油冒烟后淋在调料上面。

12：加生抽和香醋搅拌均匀开吃。

小窍门

不管是油泼面，拉条，还是扯面油比平时多点更好吃些，香。

意式面条沙拉

主料

意大利面200g；西红柿2个；芝麻菜150g；帕尔马火腿100g；马苏里拉奶酪200g；

辅料

花生适量；帕马森干酪适量；蒜适量；

调料

Pesto酱2勺

黄芥末酱1勺

蜂蜜适量

盐适量

黑胡椒适量

橄榄油适量

果醋适量

意式面条沙拉的做法步骤

1：做沙拉的意面一定要用小巧的，例如蝴蝶面，螺旋面。我这里用的是贝壳面。不同于吃意面的帕马森干酪粉，做沙拉用的帕马森干酪要擦成片状。花生可以换成任意你喜欢的坚果，但注意要事先无油锅内烘烤一下。

2：加盐放入意面煮熟，煮意面面要冷水下锅。

3：煮面的同时，洗净芝麻菜并沥干水分；番茄切小块；火腿撕碎；马苏里拉奶酪切片。

4：因为配料有番茄，所以Pesto酱我用了红酱（以干番茄为底的）。

5：面煮好后一定要用冷水把外面的淀粉全部洗掉，不然很黏。

6：面条沥干水分，加入黄芥末酱和Pesto酱拌匀，备用。

7：拿一个大碗，先放入芝麻菜，火腿和马苏里拉奶酪。

8：放入果醋，盐，黑胡椒，蜂蜜调味。

9：然后倒入意面，拌匀。

10：再加入番茄，花生和蒜泥，拌匀。

11：最后撒入帕马森干酪片，完成！

12：可以单独成一菜，也可做牛排烧烤的配菜，怎么吃你说了算，赶快试试吧！

油泼拉条子

主料

面500g；青菜适量；蒜适量；水适量；葱花适量；

辅料

干辣子面适量；味极鲜适量；油适量；盐适量；鸡精适量；

油泼拉条子的做法步骤

1：和面粉，水里头加点盐面粉比较有韧劲和好面醒半个小时在揉揉让面更劲道

2：把擀成厚点呢种大片切成条形然后搓成棍状

3：搓成棍状盘在盘子里面在面上抹点油面不会黏在一起然后醒上半个小时左右用塑料袋或者保鲜膜封住冬天需要时间更长点

4：把葱花切成抹备用还有青菜洗好备用

5：等下面时候把面轻轻一拉面又长又细

6：面醒好了下面煮1开下青菜在煮2开可以出锅等熟了把葱花盐醋鸡精蒜末辣子面放上面油烧开浇到干辣子面上就ok了一定要浇透

7：一定要搅拌均匀就可以开吃了喜欢吃豆芽或者莲花白下面的都可以自己搭配

小窍门

不会可以留言咨询

牛油果沙拉

主料

牛油果0.5个；

辅料

沙拉酱适量；

牛油果沙拉的做法步骤

1：洗净牛油果！

2：用小刀轻轻的按压一圈，慢慢扒开，变两半！

3：用小汤匙轻轻挖出牛油果！

4：用适量的沙拉酱拌匀。

5：轻轻的倒回果壳里！

6：可以吃了，快享受吧！哈哈

油泼拉条子

主料

面粉适量；

辅料

青菜适量；豆芽适量；大蒜适量；蒜苗适量；

油泼拉条子的做法步骤

1：先切好蒜苗和大蒜备用

2：把面搓成圆的拿油涂抹均匀，然后拿袋子盖上，在盖上湿布

3：备好豆芽和青菜

4：下锅煮，粗细跟个人喜好

5：放上干辣面，蒜，蒜苗，盐，鸡精

6：油烧热，泼在干辣面蒜和蒜苗上

7：最后到上酱油，醋即可

牛油果沙拉

主料

虾仁100g；白煮蛋2个；小番茄50g；香橙1个；牛油果1个；

辅料

黄油适量；沙拉酱适量；

牛油果沙拉的做法步骤

1：虾仁加精盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌15分钟去腥。

2：白煮蛋剥壳切小块。

3：小番茄对半切开。

4：香橙和牛油果去皮切丁。

5：小火化开黄油。

6：放虾仁煎至两面金黄。

7：将食材倒一起拌匀，挤上沙拉酱即可。

酸奶油条沙拉

主料

油条1根；火龙果1/4个；黄瓜半根；酸萝卜1小段；

调料

酸奶100克

酸奶油条沙拉的做法步骤

1：油条切段再扯成两半。

2：火龙果、黄瓜、酸萝卜都切成小块。

3：油条放七成热油锅中复炸至脆，筷子碰上去感觉有点硬了就行，不要炸过头。

4：油条、萝卜、黄瓜、火龙果都放到沙拉碗中。

5：淋上酸奶。

6：火龙果太霸道了，它一进碗，所有东西都染上它的颜色了，为了拍出来的照片不是紫红一片，我都不敢搅拌，等食用前再拌匀吧。

小窍门

1油条必须复炸，不脆没有口感，但也不要炸过头，变黑既不好看也不好吃。2水果可以任意更换，如苹果、梨、牛油果等。3沙拉酱的热量是相当高的，看过我《自制沙拉酱》的应该知道，完全是用蛋黄和油搅拌出来的。所以用酸奶替代。

薯条沙拉马芬

主料

土豆145克；全蛋1个；细砂糖10克；盐1/2小勺；原味沙拉酱60克；牛奶25克；低筋粉90克；泡打粉1/2小勺；小苏打1/4小勺；黑胡椒粉1.5小勺；白芝麻1大勺；

薯条沙拉马芬的做法步骤

1：用料

2：土豆洗净切条蒸熟

3：去皮，晾凉，备用

4：鸡蛋，盐，糖倒入碗中

5：搅打均匀

6：加入沙拉酱搅打均匀

7：倒入牛奶，

8：搅打成均匀液体状

9：低筋粉，泡打粉，小苏打，黑胡椒粉一起筛入，拌匀

10：倒入薯条

11：轻轻拌匀

12：装入放油纸模的模具中

13：表面撒芝麻

14：放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟左右

15：表面上色，出炉

16：脱模

小窍门

拌面糊需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。薯条不宜太长，约5厘米即可。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况调整。

牛油果沙拉

主料

牛油果1个；苹果1个；蔓越莓干30g；土司片2片；

辅料

淡奶油50g；

配料

糖10g；

牛油果沙拉的做法步骤

1：土司切丁，用适量橄榄油煎至表面金黄晾凉备用

2：淡奶油中加入糖粉打发至6分发，即有纹路不流动的状态。

3：牛油果切开，

4：把果肉挖出来，果壳留着做容器

5：牛油果肉切丁，苹果切丁

6：苹果丁、牛油果丁、蔓越莓干和煎好的土司丁全部放入沙拉碗中。

7：加入打发的淡奶油

8：拌均匀。

9：装入留着的果壳中，享用吧。

油条果蔬沙拉

主料

油条4根；

辅料

西红柿1个；黄瓜1根；芒果2个；

配料

千岛酱2汤匙；

油条果蔬沙拉的做法步骤

1：准备材料。

2：将西红柿切成小丁。

3：将黄瓜切成小丁。

4：将油条在烤箱中加热2分钟，切成丁。

5：芒果取果肉切丁。

6：所有食材全部放入大碗里，加两汤匙千岛酱搅拌均匀即可。

小窍门

1、剩油条要在烤箱中加热，平底锅也可以。2、最好自己制作沙拉酱，热量会少一些。3、果蔬随意搭配，喜欢吃什么就可以加什么。