【松茸鸡汤】

主料

松茸适量；鸡肉半只；猪骨少许；

辅料

盐适量；香菜适量；姜片3片；

松茸鸡汤的做法步骤

1：鸡肉焯水后放入煮开水的砂锅中。

2：同时放入几块焯水后的猪骨和姜片。

3：松茸洗净切片备着。

4：待鸡肉和猪骨中小火炖煮1小时后放入松茸片。

5：松茸只需煮15分钟，千万不能煮久，调入盐。

6：最后出锅放几条香菜提味即可。

肉松沙拉面包

主料

高粉250克；蛋液50克；黄油25克；白糖30克；奶粉10克；沙拉酱50克；

辅料

水120克；发酵粉3克；盐3克；香葱叶适量；熟芝麻适量；自制肉松适量；

肉松沙拉面包的做法步骤

1：面包桶加入除黄油以外的料。

2：启动9和面程序，搅拌中间休息时用硅胶铲刮下桶壁。

3：面团基本光滑后加入黄油。

4：一个和面程序结束，基本到达扩展阶段。

5：接着继续一个和面程序。

6：两个和面程序后可出手套膜。

7：桶上盖潮湿的毛巾。盖上机盖启动15发酵程序。

8：发酵结束，面团发好。

9：取出面团排气，松弛15分钟。

10：擀成和烤盘一样大的方形。

11：用囊戳盖出图案，目的不是印花，是为了烤时不膨胀很大，用叉子也可。盖上保鲜膜进行二次发酵。

12：准备香葱叶切碎，蛋黄液，熟芝麻。

13：二次发酵好的面包胚刷一层蛋液。

14：撒一层芝麻。

15：撒香葱叶，可用喷壶喷一层水。

16：入预热的烤箱上下火170度15分钟。

17：烤好取出。

18：蒙上保鲜膜，放稍凉，蒸汽会让面包变软。（注意尽量不要接触烤盘，热烤盘容易将保鲜膜烤化，所以做好取出蒙）

19：准备自制肉松和丘比沙拉酱。

20：稍凉后的面包翻过来，用刀均匀划几刀，不要划断，注意与卷的方向平行。挤上沙拉酱。

21：撒一层肉松。沙拉酱可抹匀，也可以直接撒肉松。

22：卷起，用油纸包紧放置半小时。

23：切成小块。

24：横切面抹一层沙拉酱，再粘上肉松即可。

小窍门

这次烤的不是太满意，有些许开裂，主要原因如下：1面团不是很软，当然，太软发粘难擀。2烤的略微过一点，上色金黄最好。3放凉时间有点长，可温热时就卷。

松茸汤

主料

林芝松茸适量；姜适量；

辅料

枸杞适量；

松茸汤的做法步骤

1：精选优质的鲜松茸

2：加以干松茸辅之；鲜松茸的药效最好，而干松茸的味道倍醇。

3：枸杞是特级的枸杞，呈红紫色，口感甘甜，可以直接替代糖。生姜则是香气较为清淡的老姜，调味驱寒但又不至于掩盖松茸独有的味道。

4：最后加一两勺富含各类矿物元素的井矿盐，相比较海盐来说它更为纯净，品质更上一层。

5：至于锅，最好是来自墨脱的石锅；是炖制山中野味最好的选择，纯天然有营养。

6：用量参考（适当调整）：枸杞：十五颗松茸：半个干松茸：六片生姜：两片井矿盐：一小勺

小窍门

材料备齐之后就开始烹饪，其实也谈不上烹饪，因为太简单了，不过越是简单越不容易做好，以下仅供参考。步骤参考：清洗松茸，将有沾有泥沙的根部清洗干净，然后切成片状。生姜去皮后切成小块，枸杞在下锅前先浸泡十分钟。先将松茸与生姜小火慢炖30分钟，然后再加枸杞再炖5分钟。熄火后将石锅放置通风处让其自然降温，随即便可以食用。美味而简单的养生汤喝过之后，要找点填饱肚子，午餐不求有多营养，但要饱，所以下点面吃也不错。

沙拉松饼

主料

鸡蛋1个；细砂糖40克；蜂蜜1小匙；低筋面粉60克；泡打粉1克；黄油5克；牛奶几大匙；

辅料

杂生菜适量；番茄适量；熟鸡蛋适量；香甜沙拉适量；

沙拉松饼的做法步骤

1：鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀

2：加入1小匙蜂蜜搅匀

3：筛入低粉和泡打粉搅打均匀

4：加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出

5：这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度

6：调到面糊滴落会很慢慢消失就可以了

7：舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热

8：当表面出现许多小孔时翻面

9：另一面煎至上色即可

10：松饼摆盘，配上杂生菜、番茄、熟鸡蛋

11：挤上香甜味的沙拉酱即可

小窍门

一定要小火加热，不然容易焦哦！

【沙拉肉松包】

主料

面粉250g；

辅料

盐1小撮；糖20g；鸡蛋1个；肉松适量；沙拉酱适量；水100g；

沙拉肉松包的做法步骤

1：糖、盐和面粉在盆里拌均匀。

2：液体材料逐渐放盆里和成絮状。

3：这是面团沾手，唛抡足劲揉了20分钟。

4：直至面团表面光滑。准备发酵的漫长等待。。。

5：发酵好的面团排气，分成等量小面团。

6：取其中一份面团擀开，抹上沙拉酱和撒上肉松。

7：卷起，捏紧封口，封口朝下。准备二次发酵。

8：发酵好的面包胚，表面挤上沙拉酱，手残党不好好干的丑样子。无泪无语=.=。。。

9：送进预热好的烤箱中层，上下火，170度，13分钟左右（视每个烤箱而定）。

小窍门

【CSY温馨提示】方子都是从网上学习的，口味就自己增减调味吧，要是真问到唛有关的技巧。抱歉，唛仍在学习中n.n。。。

松茸面

主料

林芝松茸一颗；时令蔬菜半株；

辅料

干面条三两(视个人食量而定)；酱油两勺；

松茸面的做法步骤

1：先准备好新鲜的现制的拉面，以及时令小青菜，菜不需要多，图个好看。

2：酱油得讲究，最好是口碑最好的酱油，起味可全靠它了，如果选不对，再珍贵的松茸也没办法挽救。

3：松茸面比松茸汤可还要简单，但简单归简单，周星驰在《食神》里边就是靠一碗饭力压群雄，手艺精湛再简单的食材也能做出神一般的口感。

4：用量参考（适当调整）：拉面：三两(视个人食量而定)松茸：一颗青菜：半株酱油：两勺

小窍门

步骤参考：水煮开后，把拉面同松茸切片一同放进锅里。盖上锅盖煮5分钟，掀盖放青菜，然后起锅。将酱油按个人口味适量地倒入面汤中，就可以开吃了。现在我们来总结一下以上两道菜的做法：第一感觉：简单！第二感觉：还是简单！真的简单吗？其实也不简单。不简单在于食材的挑选，不简单在于食物的珍贵，当然还有人的一份耐心。大道至简，精简在于突出事物的本质。同理，一道菜也应当如此！不过这两道菜都非本人原创，要特别感谢不吝让我偷师的奇正白玛曲秘花园酒店，土豪就是这么大方呦~

松茸沙拉-这是一盘最有品的沙拉

主料

松茸200g；

松茸沙拉的做法步骤

1：选择新鲜的林芝松茸

2：处理干净后

3：用手撕成一缕一缕。

4：准备其它的食材：西藏盐井天然盐、黑胡椒、雅典娜橄榄油、巴萨米克醋、意大利香菜、帕尔玛干酪。

5：帕尔玛干酪。

6：准备其它的食材

7：所有食材拌匀，装盘即可。

小窍门

现在你还认为这只是一盘简单的蔬菜沙拉吗？它不仅仅是一盘菜，更是一种轻奢、轻食的生活方式。它可以让你的生活品质瞬间提升、让你的生活态度瞬间积极向上起来。

松茸炒饭

主料

松茸适量；胡萝卜适量；芥兰适量；米饭适量；

辅料

盐适量；

松茸炒饭的做法步骤

1：选用新鲜松茸，放当然不用放这么多，我只是摆出来

2：松茸和胡萝卜切丁，入油锅，按口味适量盐，炒熟暂出锅。

3：芥兰切丁炒熟。

4：把所有食材放一起，加入米饭。

5：搅匀装碗即可。再煎一片大的松茸放上面。很香的哟。

松茸系列（三）松茸鸡汤

主料

土鸡半只；松茸10朵；

辅料

姜1块；葱1棵；

调料

盐5g

料酒1勺

松茸鸡汤的做法步骤

1：准备食材：土鸡、松茸。

2：土鸡切快焯水，加料酒去腥。

3：鸡快捞出过凉水冲去浮沫，小葱打结，姜块拍散，红枣洗净放入紫砂锅，启动炖汤模式

4：松茸切片，在出锅前十分钟放入鸡汤中。

5：用吸油纸吸去表面油脂。

6：出锅装入炖盅，加适量盐和葱花调味。

7：搭配松茸炒饭，鲜香满口啊！

松茸系列（二） 松茸炒饭

主料

米饭2碗；

辅料

松茸6只；胡萝卜半根；鸭胸肉1袋；蒜瓣2颗；小葱1棵；青蒜1棵；

调料

橄榄油10g

盐3g

海鲜酱油1匙

松茸炒饭的做法步骤

1：准备食材：剩米饭、松茸、胡萝卜、鸭胸肉。

2：米饭打散。

3：松茸切粒，胡萝卜切粒，小葱切碎。

4：鸭胸肉切片。

5：锅内加橄榄油，把鸭胸肉煎至两面焦香盛出。

6：加入米饭炒到颗粒分明状态，此时要不断翻炒并转动锅身，使食材受热均匀。

7：加入食盐，撒入葱花出锅装盘。

8：生菜、蒜片摆盘，美味完成！取个生菜叶，铺上炒饭、鸭胸肉和蒜片，裹成饭包，吃起来特别过瘾！

9：用锅内剩余油脂，煸香松茸粒，扒拉到锅边，加入胡萝卜粒、青蒜粒翻炒。

小窍门

米饭要略硬一点比较容易炒散。