微波蛋糕

主料

微波蛋糕粉50克（一袋）；鸡蛋1个；

辅料

葡萄干15克；纯牛奶半匙；

微波蛋糕的做法步骤

1：原料准备好；

2：鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀；

3：蛋糕粉加入蛋液中，搅拌成无颗粒的糊状；

4：搅拌好的样子，颜色比之前变淡了许多；

5：加入葡萄干；

6：加入半匙牛奶，拌匀，没有牛奶的可加入食用油；

7：取一碗，在碗四周刷上一层油，把鸡蛋糊倒入碗中，盖上盖；

8：放入微波炉中，高火叮1分钟，叮好的样子，没有回弹，还可以；

9：做好的蛋糕沿碗边小心划开，取出切块即可。葡萄干放少了，全跑到蛋糕心里去了。

小窍门

1、先把鸡蛋搅打均匀后再加入蛋糕粉搅拌，可令鸡蛋糊更加细腻无颗粒，做出的蛋糕更加细腻；2、鸡蛋糊中加入少许牛奶，也是为了让蛋糕的口感更加细腻；3、在碗中刷上一层油，可令蛋糕更容易取出。

微波炉蛋糕

主料

面粉100g；鸡蛋4个；

辅料

纯牛奶100g；白糖50g；

微波炉蛋糕的做法步骤

1：取出鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。

2：用电动打蛋器打2分钟蛋白，加入2勺白糖继续打2分钟。

3：蛋黄手打5分钟，加入适量白糖，牛奶，面粉5勺搅拌均匀。

4：将打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌（不能画圈似的搅拌，不然泡泡会被打掉就膨胀不了）

5：搅拌成这样就好了。

6：放入微波炉中蒸7分钟即可。

7：出炉。

8：完成喽。

小窍门

蛋糕实际上是比较难做的，但只要你掌握好了比例和步骤，多练习几次，就会做的很好了，加油。

微波炉鸡蛋糕

主料

微波炉蛋糕粉适量；鸡蛋适量；

辅料

油适量；

微波炉鸡蛋糕的做法步骤

1：宝贝儿想吃蛋糕了!想想还有一包百钻微波炉蛋糕粉，准备2个鸡蛋，拿来模具

2：做法:将2个鸡蛋打入碗中，打散至糊状。取一包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌，加适量油

3：蛋糕糊搅拌好后，倒入模具

4：置于微波炉中，1分20秒后即可!香甜美味的草莓鸡蛋糕出炉了!

小窍门

置于微波炉中，1分20秒后即可!香甜美味的草莓鸡蛋糕出炉了!

微波炉蛋糕

主料

鸡蛋五个；低筋面粉90克；

辅料

砂糖90克；

微波炉蛋糕的做法步骤

1：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

2：将蛋白中加入砂糖，打至湿性发泡

3：把蛋黄倒入打发的蛋白内

4：搅拌均匀，使之充分混合

5：将低筋面粉筛入

6：搅拌均匀至无大颗粒

7：倒入微波炉可用的模具

8：放入微波炉，高火2分钟，再中火2分钟，用牙签扎入无黏糊就是熟了，开始享用吧～

9：如果用的是烤箱，中层二百度烤五分钟（各种烤箱温度不同，请结合自家情况稍做调整）

小窍门

蛋白和砂糖要充分打发，蛋糕才会松软。面粉不要放多了，会使蛋糕变硬～

微波炉蒸蛋糕

主料

低筋面粉90克；鸡蛋5个；

辅料

砂糖90克；

微波炉蒸蛋糕的做法步骤

1：将蛋清和蛋黄分离在容器里

2：将蛋清和砂糖放入容器里用打蛋器打至发泡

3：将蛋黄倒入发泡的蛋清里继续搅至糊状

4：将低筋面粉放入上下翻拌

5：在容器内抹上一层油，倒入面糊。震荡两下放入微波炉加热两分钟。取出晾凉切块即可。

微波炉蛋糕

主料

牛奶80亳升；白糖80克；

辅料

鸡蛋3个；泡打粉4克；

微波炉蛋糕的做法步骤

1：面粉、玉米淀粉、泡打粉分别过筛后混合均匀；将80克的白糖分成每份20克的四小等份；鸡蛋提前从冰箱取出，恢复至室温，洗净，磕破，将蛋黄和蛋清分离。

2：取蛋黄打撤，分2次加入40克白糖搅拌至溶解，分少量多次地倒入混合好的面粉搅拌均匀，淋入牛奶调勺，制成蛋黄面糊。

3：取蛋清，加入20克白糖，用蛋抽搅打至出现鱼眼泡，倒入剩下的20克白糖，搅打至干性发泡，分2次舀入蛋黄面糊中搅拌均匀，倒入微波炉专用盛哭中。

4：把装有面糊的盛器在桌面磕几下，盖上盖子，送入微波炉中，用高火加热8~10分钟，取出脱模切块。

5：成品。

【微波咖啡杯子蛋糕】

主料

咖啡粉1小勺；蛋白1个；蛋黄1个；面粉20克；

辅料

油少许；盐1小撮；糖10克；

微波咖啡杯子蛋糕的做法步骤

1：咖啡杯子内轻抹层薄油，撒少许糖附着杯子内壁，备用。

2：蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀，咖啡粉无粉粒状态。

3：筛入面粉和咖啡蛋黄糊拌均匀。

4：蛋白加糖打发成硬发泡备用。

5：蛋白霜和咖啡面糊合上拌均匀。

6：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，高火一分半钟。

7：【微波咖啡杯子蛋糕】飘散在屋子里的咖啡香气，放稍凉后开吃，满足一个下午茶的理由。

小窍门

【CSY温馨提示】方子中的糖用量相对减少，只用在打发蛋白。

微波炉发糕

主料

细玉米面一勺；普通面粉一勺；

辅料

酵母2克；温水适量；红枣适量；

配料

白糖适量；

微波炉发糕的做法步骤

1：准备原料。

2：把玉米粉，面粉，酵母放到微波容器中。

3：加温水拌成稍稠的面糊。

4：红枣洗净去核，切成小块。

5：红枣摆在面糊上，盖盖放在温暖处发酵。

6：发成2倍大。

7：放入微波炉先高火3分钟。

8：从微波炉里取出，表面还是湿的。

9：再放入微波炉开盖中火6分钟。

10：取出拿牙签扎一下，如果牙签干爽没有粘面糊，就熟了。扣出来，晾凉。

11：切块。

小窍门

面粉和玉米面的比例是1比1.建议用较细的玉米面，口感好。

微波炉鸡蛋糕

主料

鸡蛋2个；

辅料

盐0.2匙；植物油0.5匙；

微波炉鸡蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋两个；

2：鸡蛋打入碗中，加入盐和少许植物油！

3：加入适量的水（水于鸡蛋比例1:1）！

4：用打蛋器打匀！

5：放入微波炉加热三分钟半！

6：软软的原味鸡蛋糕！

小窍门

水和鸡蛋一定1:1哦，蒸的鸡蛋糕很软口感不错哟，另外要注意微波的时间！

微波炉蒸蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；

微波炉蒸蛋的做法步骤

1：准备材料

2：将鸡蛋将鸡蛋搅匀，撒上葱花

3：搅匀后加入比鸡蛋多一倍的水，再加入适量的盐

4：放入微波炉，调时间2分30秒

5：成功出炉

小窍门

只需根据自家厨具情况使用，我只需2分30秒