素炒三色

主料

麦豆250克；玉米1根；红萝卜1根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

素炒三色的做法步骤

1：准备材料

2：麦豆泡水，红萝卜切丁，玉米剥成粒

3：麦豆在开水里煮过一次

4：锅热油

5：放入麦豆，红萝卜，稍炒

6：放入玉米，翻炒，加上调料，水快炒

7：出锅

三色素炒

主料

四季梅适量；豆腐适量；木耳适量；葱适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

三色素炒的做法步骤

1：准备食材，木耳提前一晚浸泡，四季梅、木耳焯水

2：热锅凉油，爆香葱碎

3：加入豆腐微煎

4：倒入四季梅、木耳翻炒

5：出锅前加入少许盐调味

三色蔬菜丁

主料

玉米1根；胡萝卜3个；黄瓜1个；

辅料

蒜头2瓣；

配料

盐适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；白糖适量；油适量；

三色蔬菜丁的做法步骤

1：材料图

2：玉米剥下玉米粒洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，大黄瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切碎

3：锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟

4：接着入黄瓜丁焯1分钟

5：焯好捞出沥水

6：热油锅炒香一半蒜碎

7：把焯好的蔬菜放进去翻炒一会

8：调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀

9：撒入另一半蒜碎即可

小窍门

1蔬菜可以换成其他的，喜欢吃什么就用什么。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放。

三色素小炒

主料

麻山药适量；胡萝卜适量；笋适量；西蓝花适量；

辅料

葱适量；蒜1瓣；食用油适量；蚝油1匙；盐适量；

三色素小炒的做法步骤

1：西蓝花掰成小朵，笋斜刀切厚片，焯水备用。

2：胡萝卜切片，麻山药切片后立即用水浸泡上防止变黑，蒜切片，葱切碎。

3：锅内放入食用油，油热放入葱蒜爆香。

4：放入胡萝卜翻炒几下。

5：放入笋、西蓝花、麻山药继续翻炒，加入盐、蚝油炒至断生。

6：出锅，装盘。

小炒三色菜

主料

鸡蛋2个；胡萝卜一个；

辅料

木耳一碗；盐适量；

小炒三色菜的做法步骤

1：准备好食材

2：3.胡萝卜切薄片

3：木耳提前泡好。

4：鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、

5：炒好的鸡蛋盛出来。

6：再放油一勺，炒胡萝卜

7：混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅

8：图片分享

小窍门

炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温

三色健康菜

主料

山药300g；胡萝卜100g；黑木耳50g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

三色健康菜的做法步骤

1：胡萝卜洗干净切成片。

2：木耳提前泡发，撕成小朵。

3：山药去皮洗干净。

4：山药切成片。

5：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6：再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅从。

7：木耳入锅炒均匀，加适量水，烧一会儿。

8：胡萝卜入锅炒。

9：加盐炒均匀关火。

10：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

酸辣三色素炒丝

主料

四季豆100g；

辅料

青椒2个；胡萝卜20g；莴笋20g；

调料

盐适量

油1勺

酸辣三色素炒丝的做法步骤

1：把各种素材的丝切好备用。

2：油热以后放入青椒丝炒出香味。

3：倒入四季豆翻炒。

4：炒到四季豆成熟变色。

5：再放入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒。

6：翻炒均匀后加入盐调味。

7：最后放入醋即可出锅。

素炒三色菜

主料

玉米100g；豌豆100g；甜椒一个；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

素炒三色菜的做法步骤

1：准备好所需食材备用。

2：将食材洗净，甜椒切小丁备用。

3：炒锅置火上，放入油烧热。

4：将食材倒入锅中翻炒，加入味精、盐、起锅即成。

三色素小炒

主料

茭白2个；胡萝卜半根；青椒1个；

辅料

蒜头适量；盐适量；蚝油适量；生抽适量；料酒适量；醋适量；油适量；

三色素小炒的做法步骤

1：准备好原材料

2：三种蔬菜处理干净切成条状，蒜切碎

3：取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去

4：净锅放少许油烧热

5：先放入胡萝卜条翻炒一会

6：接着放茭白翻炒片刻

7：最后放青椒翻炒

8：炒至断生后淋入料汁

9：翻炒均匀即可

三色下饭菜

主料

火腿肠适量；胡萝卜适量；尖椒适量；

辅料

小米辣适量；

三色下饭菜的做法步骤

1：胡萝卜火腿肠辣椒全部切成颗粒状，热油以胡萝卜火腿和辣椒的先后顺序炒，感觉到辣椒香了就可以关火放入盐拌均了

2：装盘时可根据个人口味倒些生抽

3：当然这个菜品发挥空间很大的，玉米粒豌豆啥的也可以加入的，辣味根据自己的口味加，此菜谱有点辣的哦