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粉炒土豆怎么做最好吃,最好吃的十种做法

大头菜炒土豆粉

主料

大头菜1颗;土豆粉1袋;

调料

盐7g

鸡精2g

十三香3g

酱油适量

豆油适量

大头菜炒土豆粉的做法步骤

1:大头菜剥去外面几层,切粗一点的丝。

2:我用的这个土豆粉。

3:土豆粉用开水煮一下,稍微煮一会儿就好,后期还需要下锅炒呢。

4:土豆粉捞出过凉水,以免粘在一起。

5:起锅,倒入适量的油。

6:油热,倒入切好的大头菜丝,翻炒一会儿。

7:可以适量的加一点点水,大头菜本身就出水,一会儿体积就会变小了体积。

8:体积变小后,加入盐,十三香,酱油,翻炒。

9:大头菜熟后,加入土豆粉翻炒一会儿,临出过放入鸡精。

10:菜熟,装盘即可。

小窍门

1.我做菜不爱放葱姜蒜这些调料,若喜欢吃,放些也是可以的。

粉蒸土豆

主料

土豆3个;

辅料

胡萝卜1根;

配料

蒸肉米粉150克;豆瓣酱1汤匙;腐乳汁1汤匙;葱适量;姜适量;盐适量;橄榄油1汤匙;

粉蒸土豆的做法步骤

1:准备材料。

2:将土豆、胡萝卜去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。

3:把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀

4:腌制20分钟。

5:加入蒸肉米粉搅拌均匀。

6:将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里,入蒸锅中火蒸30分钟。

小窍门

1、由于土豆自身没有太多吸附能力,所以一定要加些油在里面,才能更好地与米粉结合,米粉吃来也会柔软一些。2、豆瓣酱有咸味,放盐酌情。3、如果蒸肉粉放进去太干话,建议酒适量水,不然吃起来很干。

土豆粉

主料

土豆粉2包;

辅料

丸子一小碗;香菜2棵;千张1张;虾4只;

调料

蒜2瓣

姜2片

盐适量

鸡精适量

土豆粉的做法步骤

1:食材准备1。

2:食材准备2。

3:虾放少许油煎一煎,这样汤会更鲜一点哦。

4:虾夹出来,放入蒜和姜片爆香。

5:倒水,水开下丸子。

6:煮熟然后放千张丝,不要和丸子一切放,会煮烂的。

7:紧接着放入土豆粉煮2到3分钟,放入调味料调味。

8:因为宝贝不能吃辣和香菜,所以辣椒和香菜是自己放碗里另外加的。

炒土豆粉

主料

土豆粉380克;

辅料

胡萝卜一点;青豆一把;火腿肠一根小的;玉米粒一把;

调料

葱适量

盐适量

火锅底料一小块

蚝油适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

花椒油适量

炒土豆粉的做法步骤

1:土豆粉用热水泡散。

2:一把玉米粒与一把青豆粒,少许的胡萝卜丁,放入开水锅中祝熟捞出滤干水分。

3:一根小的火腿肠切成小段,然后切片。

4:把生姜大蒜剁细。锅中加油,放姜蒜炒香,再放一小块火锅底料炒散。(喜欢更辣的可以加多一些,我家孩子喜欢吃,所以要稍微少点)。

5:放火腿肠片翻炒一下,就把煮好的几种米粒放进去炒入味。

6:再放入土豆粉,加盐,生抽,蚝油,少许花椒油与香油翻炒至土豆粉变软。

7:加少许开水翻炒均匀,放葱花炒匀出锅装盘。

8:380克土豆粉可以炒很大一盘哦,成图。

9:再来一张成图。

泡椒白菜炒土豆粉

主料

白菜适量;土豆淀粉适量;开水80克;

辅料

泡椒适量;泡姜适量;葱适量;花椒粉适量;酱油适量;蒜适量;

泡椒白菜炒土豆粉的做法步骤

1:土豆淀粉50克放入盆中,加水开水80克(一定要刚烧开的水),用筷子搅成团。(忽略上面的干粉,加进去干粉了才想起拍照)

2:分次加入适量的土豆淀粉,揉匀再加下一次,直到能揉成团,不粘手。

3:将土豆淀粉面团放在台面上,撒少许干的土豆淀粉防粘,按扁。

4:擀成厚约3mm的片。

5:将面片折起来,切成条,抖散。

6:锅中加水烧开,放入土豆粉,用筷子轻轻搅散。

7:煮至土豆粉条变得透明,关火。

8:捞出,用凉水冲洗两三遍,沥干水分。

9:将泡椒,泡姜,葱,蒜切片。

10:白菜洗净,切成粗丝。

11:炒锅烧热倒油,放入泡椒,泡姜,葱,蒜炒香。

12:先放入白菜帮翻炒一会。

13:放入白菜叶翻炒。

14:白菜炒软后,加入适量花椒粉炒匀。

15:放入土豆粉,加入酱油炒匀。

小窍门

烫土豆淀粉的水一定要刚烧开的水。

酸菜土豆粉

主料

土豆粉400g;

辅料

海带少许;鱼豆腐少许;酸菜150g;菠菜适量;

配料

葱花适量;辣椒适量;生抽适量;胡椒适量;

酸菜土豆粉的做法步骤

1:酸菜提前浸泡,去除多余盐份

2:海带切丝(我用的是正好的熟海带丝)

3:鱼豆腐切片

4:酸菜挤干水分,切成小段

5:锅中油热后加入酸菜。海带、鱼豆腐,炒出香味

6:加适量清水、盐、胡椒、生抽

7:水开后放入土豆粉

8:煮到土豆粉微微透亮,放入菠菜

9:出锅前加少许葱花

小窍门

高汤代替清水,味道更好;爱吃辣椒的出锅前林少许辣椒油,香。

土豆粉

主料

土豆粉适量;刀削面适量;

辅料

丸子适量;蘑菇适量;绿豆芽适量;青菜适量;蒜末适量;香菜适量;

调料

郫县豆瓣适量

麻油适量

土豆粉的做法步骤

1:准备配菜。

2:放油放蒜末郫县豆瓣酱两勺炒。

3:加水放蘑菇丸子煮开。

4:煮开放刀削面豆芽煮两分钟再放土豆粉。

5:土豆粉煮熟放生菜。

6:出锅放香菜麻油。

7:土豆粉刀削面两掺。

土豆丝炒粉条

主料

土豆1个;粉条1把;

辅料

小葱1根;食用油适量;

调料

花椒几粒

干辣椒1个

盐适量

酱油5ml

蒜1瓣

姜1片

土豆丝炒粉条的做法步骤

1:粉条用冷水浸泡后用热水煮软,放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。

2:土豆洗净削皮,切丝或擦丝后洗去淀粉,用冷水浸泡备用。

3:小葱切段,干辣椒泡水后切段,蒜切片,姜切丝。

4:锅内倒入食用油烧热,放入花椒炸香,关火捞出花椒,开火放入辣椒、蒜、姜炒香。

5:放入土豆丝翻炒几下。

6:放入粉条,加入盐翻炒至土豆丝断生,撒入葱花翻炒均匀。

7:成品图。

黑椒肉丝炒土豆粉

主料

土豆粉1包;肉丝100克;

辅料

红萝卜1根;黑木耳1把;黄瓜1颗;

配料

黑胡椒碎适量;料酒适量;淀粉适量;酱油适量;油适量;盐适量;

黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤

1:准备好原材料;

2:肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油,搅拌均匀,腌制五分钟;

3:烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;

4:烧热锅,放入适量的油,下入肉丝翻炒;

5:肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;

6:红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;

7:加入适量的酱油继续翻炒;

8:加入黑木耳丝翻炒;

9:再加入黄瓜丝;

10:最后加入盐和手磨黑胡椒碎;

11:搅拌均匀,盛入盘中。

小窍门

1.肉丝提前用盐等调味料腌制一下;再准备好其他的蔬菜丝,可以按自己口味随意搭配;2.土豆粉一般都是半熟的,但炒制之前先焯一下,让基本成熟;3.炒制时先焯肉丝,变色后加入红萝卜丝,红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;4.再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝,最后加入盐和黑胡椒碎等调味。

土豆粉皮

主料

土豆粉适量;火腿片适量;香菇适量;韭菜适量;鸡蛋1个;

土豆粉皮的做法步骤

1:准备好土豆粉。

2:土豆粉加适量水调散,磕一个鸡蛋进去搅打均匀。

3:平底锅刷油,舀一勺糊进去晃动至铺满锅底,摊至两面黄。

4:摊凉后切片。

5:香菇切片,韭菜切段备用。

6:火腿片切小

7:锅里放适量油,放火腿片煎至两面黄。

8:拨到一边,爆香大蒜片,放香菇炒软。

9:加切好的土豆粉皮翻炒,调盐和生抽。

10:放韭菜翻炒均匀即可出锅。

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