素炒甘蓝

主料

甘蓝半颗；葱适量；姜1片；花椒适量；八角1个；鲜酱油适量；植物油适量；

辅料

盐适量；

素炒甘蓝的做法步骤

1：准备用料，葱切段、姜切丝

2：甘蓝洗净切丝

3：锅中放适量植物油，放入花椒八角炒香，放入葱和姜炒香

4：放入甘蓝，大火快炒

5：加入鲜酱油

6：加入盐调味

7：炒至甘蓝变软即可

8：成品

甘蓝球炒肉

主料

甘蓝球一个；猪肉适量；干辣椒几个；大蒜头适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

甘蓝球炒肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：甘蓝球去皮，切成薄片、猪肉切成薄片、干辣椒切成小圈、大蒜切成段，大蒜头切成末。

3：起锅烧油，小火，下肥肉煸出油。

4：下瘦肉翻炒变色。

5：下甘蓝球片翻炒断生，期间要分次少量的扎水至软。

6：加辣椒，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜翻炒均匀。

7：起锅装盘。

清炒甘蓝

主料

甘蓝400克；红辣椒半个；

辅料

蒜3瓣；盐半茶匙；姜适量；生抽半汤匙；

清炒甘蓝的做法步骤

1：甘蓝切片洗净备用；

2：红辣椒切片，蒜、姜切末；

3：锅内加油烧热，放入葱姜末爆香，倒入生抽后，加入甘蓝爆炒至瘫软后加辣椒、盐继续翻炒两下出锅；

4：即可。

小窍门

1、炒甘蓝要后放盐，这样才会保持菜叶的口感好，汁水多。

五花肉炒紫甘蓝

主料

紫甘蓝200g；五花肉100g；

辅料

辣椒3个；

调料

盐适量

五花肉炒紫甘蓝的做法步骤

1：紫甘蓝切成丝洗净备用。

2：五花肉放入锅中煸炒出油脂。

3：放入辣椒丝翻炒。

4：加入紫甘蓝丝翻炒。

5：把紫甘蓝炒熟后，加入盐调味。

6：出锅。

紫甘蓝炒肉

主料

紫甘蓝适量；猪肉适量；

辅料

青椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

紫甘蓝炒肉的做法步骤

1：猪肉，青椒，紫甘蓝。肉切片，青椒和紫甘蓝切丝。

2：先炒肉，炒至变色。

3：放进青椒和紫甘蓝炒匀。

4：放点盐，将紫甘蓝和青椒丝炒熟，。

5：淋点生抽，。

6：再放一点点清水烧开，出锅时放点味精即可。

7：装盘上桌。

紫甘蓝炒肉丝

主料

紫甘蓝棵；肉丝适量；胡萝卜1个；青椒1个；

辅料

大蒜1个；盐适量；生抽适量；

紫甘蓝炒肉丝的做法步骤

1：先把肉丝炒好起锅

2：下大蒜片，紫甘蓝

3：青椒，胡萝卜切丝

4：下胡萝卜丝，青椒丝，加生抽，盐适量

5：漂亮吗

清炒甘蓝

主料

甘蓝适量；

辅料

油适量；盐适量；

清炒甘蓝的做法步骤

1：将甘蓝菜用淘米水洗净

2：切成条

3：下油爆炒

4：盖上锅盖焖一段时间，熟了，加入适量盐即可

小窍门

甘蓝菜对减肥很有帮助。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。因此甘蓝能够稳定血糖水平，吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。

炒紫甘蓝

主料

紫甘蓝200g；

辅料

青辣椒1个；蒜末适量；丘比沙拉汁50ml；

炒紫甘蓝的做法步骤

1：将紫甘蓝切成丝，青辣椒切丝，蒜切成末

2：沙拉汁取两袋剪成小口备用

3：锅里倒油，热后下入蒜末炒香

4：倒入紫甘蓝翻炒

5：放入青椒丝翻炒

6：倒入沙拉汁

7：翻炒均匀

8：炒熟出锅

小窍门

因为沙拉汁里都有了不需要多加调料。

紫甘蓝炒腊肉

主料

腊肉约3两；紫甘蓝四分之一；

辅料

姜若干；蒜若干；胡萝卜若干；葱若干；

紫甘蓝炒腊肉的做法步骤

1：备料：腊肉切片，水洗。紫甘蓝想怎么切就怎么切。姜蒜与腊肉一起，胡萝卜纯粹附加的。同理，葱尾也是附加的。

2：炒腊肉。腊肉与辅料一起放下抄到腊肉转熟的颜色，看不出颜色的闻肉香。

3：腊肉起锅了。（这一步主要是给大家看看腊肉熟的样子）。

4：炒甘蓝，炒到紫甘蓝断生。此时，放少许少许盐。继续炒几下。

5：看到紫甘蓝熟成这样了，放入炒好的腊肉。一起炒。若有鸡粉，耗油，可以放一点哦。

6：起锅，好不好看一回事。腊肉的咸香加上紫甘蓝的甜脆才是美食的最终享受。

小窍门

没有窍门

炒紫甘蓝

主料

紫甘蓝215克；

辅料

蒜末适量；盐适量；鸡精适量；

炒紫甘蓝的做法步骤

1：食材：紫甘蓝、蒜末

2：将紫甘蓝清洗一下。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5：接着，下入切好的紫甘蓝翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅装盘。