家常菜芹菜馄饨
主料
五花肉500克；芹菜500克；馄饨皮60张；
辅料
鸡蛋2个；香干5片；葱3根；
调料
料酒1勺
盐5克
糖2克
生抽1勺
香油少许
鸡精少许
芹菜馄饨的做法步骤
1：芹菜去头去老叶，洗净沥干水。
2：芹菜切成碎末。
3：肉洗净沥干水。
4：绞肉机绞碎。
5：肉沫。
6：肉沫里加一个鸡蛋，加入料酒，盐，糖，鸡精，搅拌均匀，腌制十分钟。
7：芹菜碎末放入腌制好的肉沫里搅拌。
8：一个鸡蛋放锅里摊成薄饼。
9：切成丝。
10：包好的馄饨。
11：下锅煮熟。
12：汤料里加生抽，香干丝，鸡蛋丝，葱，香油。
13：芹菜馄饨。
芹菜虾潺
主料
芹菜95克；虾潺450克；
辅料
姜片适量；剁椒适量；料酒适量；盐适量；
芹菜虾潺的做法步骤
1：食材：芹菜、虾潺（已洗净）、姜片、剁椒
2：将芹菜摘去叶子去根洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
6：随后，下入虾潺，加适量的料酒。
7：翻动一下。
8：接着，加适量的清水。
9：翻动一下煮开，煮至虾潺变色。
10：然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11：最后，加适量的盐。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅装盘。
芹菜粉
主料
香芹一盘；粉条一把；
辅料
肉一两左右；蒜2瓣；
调料
蚝油1勺
生抽适量
老抽半勺
盐半勺
糖（可省略）半勺
芹菜粉的做法步骤
1：粉条加清水泡至无白心备用，二到四小时或者过夜。
2：芹菜用刀破细并切成段，锅内烧开水加入少许盐和食用油，倒入芹菜段汆烫约半分钟，捞出沥干水分备用。
3：不用换水接着倒入泡好的粉条烫至透明，捞出沥水。
4：将煮好的粉条加入少许老抽拌匀。
5：拌好后加入一大勺食用油拌匀防止粘在一起。
6：炒锅大火烧热倒油烧热，加入肉沫或者是肉丝，滑散炒匀，加入蚝油生抽炒匀炒香，倒入芹菜炒匀，沿锅边淋少许清水降温后开始调味，加少许盐和少许白糖（糖可以不放），倒入粉条迅速翻炒均匀。
7：加入蒜沫快速翻炒几下出锅。
8：粉条可以用宽粉哦。
小窍门
觉得炒锅温度过高时淋清水可以防止糊锅
芹菜煎饼
主料
面粉适量；芹菜适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
芹菜煎饼的做法步骤
1：芹叶菜清洗，。
2：切碎。
3：面粉少许放点糖。
4：放点清水拌成面糊。
5：再放进切碎的芹菜。
6：拌匀。
7：合好的面糊倒进热油锅里油煎。
8：稍等。
9：翻面煎黄煎熟煎香即成。
10：切块。
芹菜面
主料
面粉200g；
辅料
芹菜叶适量；肉末适量；小葱适量；
配料
盐适量；味精适量；味即鲜适量；
芹菜面的做法步骤
1：芹菜叶摘好洗净
2：放入榨汁机加入少许水榨汁
3：榨好汁后，如果不想要碎渣可用细网过滤
4：活面。记得是要做面条，一定要把面活的硬一些
5：揉成面团，放置十分钟。
6：擀面皮。这个不用多说，会做饭的你一定民懂得
7：切成面条。别忘了在切时洒些面粉防粘连
8：成形的面条抖开
9：锅内放少许油，放入肉沫，小葱炒出香味后加入水烧开
10：水烧开放入面条
11：加入少许盐。一碗颜色好看的纯天然绿色降压面条就做好了。
芹菜粉
主料
芹菜1棵；粉条50克；
辅料
胡椒粉5克；酱油3ml；生抽3ml；盐2克；
芹菜粉的做法步骤
1：粉条煮软成出备用
2：芹菜切小段
3：锅中放油，放胡椒粉，油热下芹菜，加少量盐炒匀
4：芹菜炒熟下煮好的粉条，加海鲜酱油和生抽少量糖
5：色泽炒匀即可出锅。
芹菜汁
主料
芹菜叶2茶匙；
辅料
热水1汤匙；
芹菜汁的做法步骤
1：准备好材料
2：把叶子放入杯中
3：加入开水
4：开始工作
5：用过滤网倒入碗中
6：完成
爆芹菜
主料
芹菜两棵；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
料酒适量
白糖适量
蒸鱼豉油少许
鸡精少许
爆芹菜的做法步骤
1：芹菜摘洗干净，切寸段。
2：葱切马蹄葱，蒜切片。
3：起锅烧油，下葱蒜炒出香味。
4：下芹菜翻炒，加料酒，白糖，盐，蒸鱼豉油少许，大火煸炒。加鸡精翻炒片刻。
5：出锅装盘即可。
小窍门
下入调料转大火，这样芹菜的口感好。
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；瘦肉适量；
辅料
大茴香适量；大蒜适量；
配料
食用油适量；
芹菜炒肉的做法步骤
1：切洗好芹菜
2：切好肉块
3：油烧好，放入大茴香，爆炒肉
4：把炒好的肉盛出
5：大火炒芹菜，把肉倒入，焖5分钟
6：把炒好的菜盛出
芹菜煎饼
主料
面粉适量；芹菜适量；鸡蛋适量；
辅料
水适量；香油适量；盐适量；
芹菜煎饼的做法步骤
1：准备好面粉加一个鸡蛋，然后搅拌成糊状
2：搅拌好了加入芹菜，芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行
3：放入锅里开始煎，切记要小火
4：煎好咯，哈哈……还不错，味道好好
小窍门
煎的时候注意小火，除了芹菜也可以放其它的菜，比如胡萝卜、土豆、青菜等……
