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家常菜做法大全

芹菜十大做法大全,10种好吃做法

芹菜馄饨

主料

五花肉500克;芹菜500克;馄饨皮60张;

辅料

鸡蛋2个;香干5片;葱3根;

调料

料酒1勺

盐5克

糖2克

生抽1勺

香油少许

鸡精少许

芹菜馄饨的做法步骤

1:芹菜去头去老叶,洗净沥干水。

2:芹菜切成碎末。

3:肉洗净沥干水。

4:绞肉机绞碎。

5:肉沫。

6:肉沫里加一个鸡蛋,加入料酒,盐,糖,鸡精,搅拌均匀,腌制十分钟。

7:芹菜碎末放入腌制好的肉沫里搅拌。

8:一个鸡蛋放锅里摊成薄饼。

9:切成丝。

10:包好的馄饨。

11:下锅煮熟。

12:汤料里加生抽,香干丝,鸡蛋丝,葱,香油。

13:芹菜馄饨。

芹菜虾潺

主料

芹菜95克;虾潺450克;

辅料

姜片适量;剁椒适量;料酒适量;盐适量;

芹菜虾潺的做法步骤

1:食材:芹菜、虾潺(已洗净)、姜片、剁椒

2:将芹菜摘去叶子去根洗净。

3:放在案板上切开,待用。

4:将已洗净的虾潺用剪刀剪成段,待用。

5:烧锅倒油烧热,下入姜片,搁入适量的剁椒炝锅。

6:随后,下入虾潺,加适量的料酒。

7:翻动一下。

8:接着,加适量的清水。

9:翻动一下煮开,煮至虾潺变色。

10:然后,合入切好的芹菜翻炒一下。

11:最后,加适量的盐。

12:调味炒匀,即成。

13:出锅装盘。

芹菜粉

主料

香芹一盘;粉条一把;

辅料

肉一两左右;蒜2瓣;

调料

蚝油1勺

生抽适量

老抽半勺

盐半勺

糖(可省略)半勺

芹菜粉的做法步骤

1:粉条加清水泡至无白心备用,二到四小时或者过夜。

2:芹菜用刀破细并切成段,锅内烧开水加入少许盐和食用油,倒入芹菜段汆烫约半分钟,捞出沥干水分备用。

3:不用换水接着倒入泡好的粉条烫至透明,捞出沥水。

4:将煮好的粉条加入少许老抽拌匀。

5:拌好后加入一大勺食用油拌匀防止粘在一起。

6:炒锅大火烧热倒油烧热,加入肉沫或者是肉丝,滑散炒匀,加入蚝油生抽炒匀炒香,倒入芹菜炒匀,沿锅边淋少许清水降温后开始调味,加少许盐和少许白糖(糖可以不放),倒入粉条迅速翻炒均匀。

7:加入蒜沫快速翻炒几下出锅。

8:粉条可以用宽粉哦。

小窍门

觉得炒锅温度过高时淋清水可以防止糊锅

芹菜煎饼

主料

面粉适量;芹菜适量;

辅料

糖适量;植物油适量;

芹菜煎饼的做法步骤

1:芹叶菜清洗,。

2:切碎。

3:面粉少许放点糖。

4:放点清水拌成面糊。

5:再放进切碎的芹菜。

6:拌匀。

7:合好的面糊倒进热油锅里油煎。

8:稍等。

9:翻面煎黄煎熟煎香即成。

10:切块。

芹菜面

主料

面粉200g;

辅料

芹菜叶适量;肉末适量;小葱适量;

配料

盐适量;味精适量;味即鲜适量;

芹菜面的做法步骤

1:芹菜叶摘好洗净

2:放入榨汁机加入少许水榨汁

3:榨好汁后,如果不想要碎渣可用细网过滤

4:活面。记得是要做面条,一定要把面活的硬一些

5:揉成面团,放置十分钟。

6:擀面皮。这个不用多说,会做饭的你一定民懂得

7:切成面条。别忘了在切时洒些面粉防粘连

8:成形的面条抖开

9:锅内放少许油,放入肉沫,小葱炒出香味后加入水烧开

10:水烧开放入面条

11:加入少许盐。一碗颜色好看的纯天然绿色降压面条就做好了。

芹菜粉

主料

芹菜1棵;粉条50克;

辅料

胡椒粉5克;酱油3ml;生抽3ml;盐2克;

芹菜粉的做法步骤

1:粉条煮软成出备用

2:芹菜切小段

3:锅中放油,放胡椒粉,油热下芹菜,加少量盐炒匀

4:芹菜炒熟下煮好的粉条,加海鲜酱油和生抽少量糖

5:色泽炒匀即可出锅。

芹菜汁

主料

芹菜叶2茶匙;

辅料

热水1汤匙;

芹菜汁的做法步骤

1:准备好材料

2:把叶子放入杯中

3:加入开水

4:开始工作

5:用过滤网倒入碗中

6:完成

爆芹菜

主料

芹菜两棵;

辅料

葱适量;蒜适量;

调料

料酒适量

白糖适量

蒸鱼豉油少许

鸡精少许

爆芹菜的做法步骤

1:芹菜摘洗干净,切寸段。

2:葱切马蹄葱,蒜切片。

3:起锅烧油,下葱蒜炒出香味。

4:下芹菜翻炒,加料酒,白糖,盐,蒸鱼豉油少许,大火煸炒。加鸡精翻炒片刻。

5:出锅装盘即可。

小窍门

下入调料转大火,这样芹菜的口感好。

芹菜炒肉

主料

芹菜适量;瘦肉适量;

辅料

大茴香适量;大蒜适量;

配料

食用油适量;

芹菜炒肉的做法步骤

1:切洗好芹菜

2:切好肉块

3:油烧好,放入大茴香,爆炒肉

4:把炒好的肉盛出

5:大火炒芹菜,把肉倒入,焖5分钟

6:把炒好的菜盛出

芹菜煎饼

主料

面粉适量;芹菜适量;鸡蛋适量;

辅料

水适量;香油适量;盐适量;

芹菜煎饼的做法步骤

1:准备好面粉加一个鸡蛋,然后搅拌成糊状

2:搅拌好了加入芹菜,芹菜可以根据自己爱好切丁切块都行

3:放入锅里开始煎,切记要小火

4:煎好咯,哈哈……还不错,味道好好

小窍门

煎的时候注意小火,除了芹菜也可以放其它的菜,比如胡萝卜、土豆、青菜等……

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