宝宝辅食猪肉松

主料

猪肉1段；

辅料

生姜1/2个；

猪肉松的做法步骤

1：洗净切块备用

2：水开后入锅煮

3：这个步骤很重要的

4：压的越用力越好，肉都变松了

5：撕碎

6：这个过程可以用普通超过代替，但是温度一定要控制好，以免肉焦

7：炒到水分干了，肉变金黄色就可以

8：为了肉松更细，用料理机打碎

9：成品

宝宝牛肉松

主料

牛肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；枸杞适量；桂圆适量；核桃油适量；木糖醇适量；盐适量；

宝宝牛肉松的做法步骤

1：先把牛肉切成块儿状，把牛肉煮两分钟！把水换掉！再放入葱，姜，枸杞，桂圆放锅里一块煮至肉烂……

2：把肉捞出来……撕小块，放入料理机，弄成小粒状态，肉汤可以给宝宝煮面条用哈……

3：打成粒状后，加入盐少许，木糖醇，核桃油，（可以用其他适合宝宝得油，都行）搅拌均匀！！

4：搅拌均匀后，平铺烤盘，160度烤至暗黄色！

5：烤出来这个样子，周末出门，用奶粉合带一点，孩子特别爱吃……

小窍门

宝宝小得可以做完后再用料理机可以打成茸茸状！6个月得宝就可以吃点了…营养一定跟上不然容易缺铁性贫血！

DIY版宝宝肉松

主料

猪骨肉400克；芝麻4勺；

辅料

盐1匙；香油10ml；白糖3匙；生抽2匙；

DIY版宝宝肉松的做法步骤

1：将炖汤的猪骨肉脱骨取肉，或者用葱姜蒜煮熟瘦肉

2：将熟肉沿纹理一点点撕细，放入袋中用擀面杖擀细。

3：用不粘锅小火将肉丝的水分炒干，中途放入适量香油、生抽、白糖、盐，小火炒干

4：肉丝微干时，放适量白芝麻，炒香关火（这时外观看起来和超市的一个样）

5：待碗中肉松凉透后装瓶，随吃随取

6：装瓶时可以把零食里的干燥袋放进去，吸潮，保持口感。

自制宝宝肉松

主料

后腿肉500g；胡萝卜1根；

辅料

料酒适量；柠檬汁适量；生抽适量；八角2个；香叶2片；白糖适量；生姜适量；

自制宝宝肉松的做法步骤

1：肉去掉筋膜肥油等，洗净，切成2-3公分大的块，胡萝卜切块。（因为我要给宝宝吃，所以切的较小）

2：把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时

3：焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来

4：把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎

5：用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。

6：打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。

7：完全炒干

8：肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了

9：成品

10：用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点

宝宝肉松

主料

猪瘦肉200克；

宝宝肉松的做法步骤

1：把买来的猪瘦肉用高压锅压30分钟，撕成大块。

2：再继续撕成细丝。

3：放炒锅里炒，火一定要小，炒到发干。

4：放到料理机里打碎。

5：完成，不错吧！

自制宝宝肉松

主料

猪后腿肉500g；

辅料

花椒5g；橄榄油10g；

自制宝宝肉松的做法步骤

1：将猪后腿肉洗净切小块，冷水下锅焯水，锅中加入花椒。猪肉捞出沥干。

2：锅中换水放入葱姜，加入猪肉重新煮，一直煮到猪肉一捏就碎的程度，捞出控干净水凉凉。

3：将猪肉放入料理机打碎

4：炒锅中加入橄榄油烧热，放入打碎的肉末快速翻炒，一直炒到猪肉干松为止。晾凉放入容器中储存。孩子喝粥的时候可以加点进去，味道还不错！

小窍门

因为是给孩子吃所以没放盐，宝宝喝粥的时候加点肉松营养嘎嘎的！

宝宝肉松（面包机版）

主料

猪里脊肉500g；

辅料

葱适量；姜适量；

宝宝肉松的做法步骤

1：里脊肉切块，放葱、姜，用水紧一下，去腥去血沫。

2：紧好的肉放高压锅压15分钟左右，使肉熟烂。

3：炖熟的肉去筋膜，按肉的纤维稍微撕一下，放入食品袋。

4：装入食品袋的肉放案板上，用擀面杖反复敲打，至肉质纤维更加细碎。

5：敲打好的肉放面包机，根据肉量多少及干湿程度选择肉松模式时间长短。

6：肉松程序完成，倒出装盘。

7：再来张成品图，颜色、质地均不输市售肉松，虽然没放任何调料，但吃起来一点也不腥，关键是给宝宝吃非常安全哟！

小窍门

1.不要一次做太多，入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉，成品出了半斤，面包机就已经很满了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油4.给小宝宝吃，如果成品嫌纤维还不够细，可用料理机将成品肉松继续打碎。我都是放米糊机中与米一起再打成米糊给宝宝吃。5.已经吃盐的宝宝，妈妈们可以酌情添加调料。

宝宝鱼肉松

主料

龙利鱼400g；柠檬汁50g；大葱30g；生姜2块；

辅料

荷叶一张；

调料

生抽30g

宝宝鱼肉松的做法步骤

1：食材准备。

2：先用柠檬汁把鱼肉腌制一会儿，我买的是龙利鱼这个鱼肉比较嫩刺也少。

3：用手把它抓匀让鱼肉更好的吸收柠檬汁。

4：干荷叶开水泡软，清香的荷叶可以帮助鱼去腥的（其实龙利鱼腥味很小的只是心里作用）。

5：把葱姜放在荷叶里。

6：放上腌好的鱼肉送入开水锅里大火蒸10-12分钟。

7：蒸熟把纯鱼肉剥下来，注意不要带上鱼刺。

8：放入生抽我用的李锦记家的。

9：启动面包机的果酱键大约一个小时健康无添加剂的宝宝鱼肉松就做好了。

10：是不是很简单。

小窍门

营养小贴士龙利鱼肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类富含较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。制作小贴士要把鱼刺清理干净才行，不然宝宝吃了很危险的。我的宝宝鱼肉松没放盐和糖只是放了一点生抽，如果不想给宝宝吃普通生抽可以用专业的儿童酱油。

宝宝肉松

主料

后腿肉500g；

辅料

糖15g；盐5g；玉米油40g；咖喱粉4g；玉米淀粉20g；葱段4段；姜片4片；蒜瓣4瓣儿；

宝宝肉松的做法步骤

1：将大葱切成段，姜切成片，蒜去皮。瘦肉切成小块儿。

2：然后锅中倒入冷水，将葱姜蒜放入，大火烧开20分钟后，小火慢炖，炖到肉用手一按就碎，就差不多啦。

3：将炖好的肉块取出放凉，放在切菜板上，用刀拍开。

4：然后切碎。

5：切好的肉松。我这个切的不是很碎，我们家小菠菜侠1岁多，吃这个完全没问题。

6：锅中倒油，大火烧热。

7：放入肉松爆炒3分钟左右。稍微注意下火，如果有微糊的迹象，就赶紧将火调小点。

8：加入咖喱粉，炒到咖喱粉均匀上色。

9：加入糖和盐，继续炒。

10：然后加入玉米淀粉继续炒。

11：直到炒到很干，可以听见沙沙声，用铲子舀起可以很快散开。

12：做好的肉松。

小窍门

1.小宝越小，肉炖的越烂越好。这样可以做成更细小的肉松。方便宝宝的吞咽。可以用高压锅炖肉，又省事又方便。2.自己做的肉松和外面买的那种肉松粉，口感不大一样。菠菜侠喜欢自己做的这种。3.炒的越干越容易保存。曾今我炒的很湿，又没来得及吃，结果坏掉了。4.做好后，装入玻璃瓶中，密封冷藏保存。

宝宝辅食之肉松

主料

瘦肉500g；

辅料

姜4片；葱段适量；色拉油少许；糖少许；酱油少许；

宝宝辅食之肉松的做法步骤

1：纯瘦肉，不要有筋，肥肉。切块！

2：放锅里煮，加姜片，葱段，大火煮沸后转中小火一个钟。

3：一个钟后，肉应该很烂了，用筷子能很轻易分开肉，就是好了！然后用冷水浸凉，放保鲜袋，用擀面杖擀碎。

4：擀不碎的用手撕碎，越碎越好，碎碎平安！

5：加入少量盐，酱油，糖，色拉油。搅拌均匀倒入面包机，没有面包机的用炒锅炒也是一样的。但要一直翻，不要煳了…

6：炒一个钟差不多就好了。

小窍门

宝宝吃的要少加盐，不加也可以。但肉肉一定要炖烂，才利于宝宝消化。