紫薯西米牛奶饮

主料

紫薯适量；西米适量；牛奶适量；

辅料

糖适量；

紫薯西米牛奶饮的做法步骤

1：准备好食材

2：紫薯放入锅中蒸

3：蒸熟的紫薯切成小块

4：西米放入已经滚开的水里

5：当西米煮到中间只有一小点白点时关火

6：取出西米，放入事前准备好的凉水中

7：把牛奶和切成小块的紫薯放入搅拌杯中搅拌

8：再把西米露倒入紫薯饮中。可以根据自己口味需要加入适量的糖。

芒果牛奶西米露

主料

台农芒果1个；西米70克；纯牛奶125ml；

辅料

水适量；凉开水适量；

芒果牛奶西米露的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3：期间要用勺子不断的搅拌。

4：煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5：煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6：将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7：搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8：将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

9：把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

小窍门

1、煮西米露的时候最好用不粘锅，全程不断的搅拌，水要稍微放多些，因为西米煮到最后会变得粘稠。2、如果嫌甜度不够的亲，最后还可以淋少许蜂蜜。因为我买的芒果非常甜，所以不需要再用蜂蜜来增加口感了，各位亲可以视个人情况来定。

椰汁牛奶西米露

主料

西米少许；芒果1个；

辅料

牛奶少许；椰汁少许；

调料

白糖少许

椰汁牛奶西米露的做法步骤

1：一盒全脂牛奶。

2：大芒果一个。

3：西米少许。

4：水开后把西米倒入奶锅中。

5：沸腾之后将其水倒掉。在加入自来水煮第二次沸腾，再次倒掉水。反复两次之后在水开之后，关火不要掀开盖子焖十分钟。

6：西米捞出后冲去粘液放入牛奶中，加入椰浆或椰汁，放入少许白糖。牛奶和椰汁的比无特别讲究根据自己口味放就可以。牛奶和椰子不要加的太多了，待会儿还要加芒果泥浓稠一点更好喝。

7：芒果分别两边切开。

8：一半切成块，另一半用料理打成泥。

9：煮好的牛奶椰子晾凉后，加入芒果块与芒果泥。

10：它们搅拌均匀就可以了。

小窍门

讲究一点的还可以表面撒上一些西柚果肉就成了杨枝甘露。

南瓜牛奶西米露

主料

南瓜50克；纯牛奶200克；西米3勺；

调料

砂糖15克

南瓜牛奶西米露的做法步骤

1：南瓜牛奶西米露的主要材料，南瓜需去皮切小块，这个甜品不难，首先就是要处理西米。

2：烧沸适量的清水，把西米直接放沸水里煮5分钟，关火。

3：任由盖子盖着锅，把西米捂10分钟，捞出滤去水分。

4：再次烧沸适量的水，把西米重新往沸水里放，煮至西米中间只有一点白心，即关火。

5：盖着盖子，让西米在锅内捂至完全透明，就可以了。

6：这时候看至西米已经是全透明状了，马上拿去滤出水份。

7：南瓜块需要蒸熟，可以用微波炉加热3分钟，也可以隔水蒸，把熟南瓜块放进泡泡果汁杯内。

8：把牛奶、白砂糖也倒入杯内。

9：把牛奶、白砂糖也倒入杯内，开动泡泡果汁杯把南瓜牛奶打至细滑均匀，是浅浅的乳黄色，这种色泽我最满意。

10：取一个杯子倒进南瓜牛奶，把滤去水分的西米混合在里面即可。

桃胶牛奶西米露

主料

桃胶7粒；西米适量；

辅料

牛奶适量；

配料

冰糖适量；

桃胶牛奶西米露的做法步骤

1：桃胶半碗水冰糖放入炖盅炖45分钟取出待用（没有炖盅的，也可放在锅里煮，但水的比例要多，避免粘锅底）

2：烧开水，倒入西米，直至西米呈半透明状时，加入炖好的桃胶，再加少量冰糖，中火烧15分钟，中途不时搅拌一下

3：关火后，不要马上倒出，让他们在锅里焗10分钟，才可食用

4：用碗盛出桃胶西米后，直接加入牛奶即可食用

5：推荐这款纯牛奶，口感很滑奶香很纯

小窍门

1.切记西米不需要提前用冷水浸泡，会造成西米糊掉，不能成形。直接倒入开水中煮即可。2.农家自摘、杂质小的桃胶，小馆有售，欢迎有兴趣的朋友进馆选购~

牛奶西米露

主料

西米50g；牛奶250ml；QQ糖80g；

辅料

吉利丁片5g；

牛奶西米露的做法步骤

1：凉水锅中放入洗好的西米，开火煮开到西米全部浮起来后转小火继续煮到中间的小白点没有就关火焖10分钟后倒入可以直接饮用的凉水中浸泡10分钟捞出备用。

2：草莓味和蓝莓味QQ糖分别用50克开水先化开，然后加入泡好的吉利丁片搅拌均匀到完全融化，再分别倒100克凉开水冲匀（不然味道太齁甜了）。

3：倾斜杯子，下面用毛巾折叠后垫起来，倒入差不多没过杯底的糖水后放入冰箱冷藏。

4：冷藏好后是这样的。

5：再换一个方向倾斜着倒入蓝莓味糖水继续放入冰箱冷藏到完全凝固。

6：凝固成型后的杯中放入提前煮好的西米。

7：再倒入牛奶放上一朵小红花装饰一下，一杯美味可口的西米露就做好了。

小窍门

碎叨叨：煮西米一定要冷水先下西米再开火，边煮边搅拌，以免西米露成团，西米露全部浮起来就可以不用搅拌了。

牛奶西米露

主料

西米适量；牛奶适量；西瓜适量；

辅料

蜂蜜适量；

牛奶西米露的做法步骤

1：材料图

2：烧开一些水把西米放进去煮

3：煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明

4：做好的西米颗颗晶莹踢透

5：将西米过几遍凉水

6：过凉的西米放在盘子里加入凉白开浸泡放冰箱冷藏

7：西瓜对半切开用勺子挖出适量西瓜肉

8：取适量西米放入碗中加入牛奶

9：调入适量蜂蜜搅拌均匀

10：放一些西瓜肉即可

小窍门

1煮西米时要不时搅拌以免糊锅底。2煮好的西米泡在凉白开里放冰箱冷藏，牛奶、水果也提前冷藏，吃的时候再拿出来拌在一起就可以了。3西瓜也可以换成其他水果。

牛奶芒果西米露

主料

大芒果1个；西米50克；牛奶250ml；

辅料

冰糖适量；

牛奶芒果西米露的做法步骤

1：原料；

2：锅中多加点水，烧开，倒入西米开始煮；水开后再加西米不会粘锅~

3：煮至剩下小白芯时关火后焖20分钟；

4：芒果切开，取块；

5：留一部分，其余的放搅拌机打成泥；

6：煮好的西米过一下水；

7：把牛奶、芒果泥倒在盘中，加入西米，有需要的加点碎冰糖搅拌；

8：最后加上芒果块就可以。

牛奶芒果西米露

主料

西米50克；牛奶150克；炼乳适量；芒果1个；

牛奶芒果西米露的做法步骤

1：锅中烧开水，下入西米，煮10分钟关火，闷20分钟

2：煮好的西米用清水把表面的粘液冲掉，沥干水份

3：加入牛奶和炼乳拌匀

4：芒果去皮切块

5：将芒果加到西米牛奶中，完成了，是不是很简单(^_-)

水果牛奶西米露

主料

西米1勺；

辅料

牛奶适量；水果粒适量；

水果牛奶西米露的做法步骤

1：准备好材料

2：锅里烧开水放入西米煮

3：不停的搅拌防止糊底煮到变成白点用小火焖熟

4：煮成这样即可

5：切点水果

6：加入西米

7：加入牛奶

8：搭配自己喜欢的水果即可