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家常菜做法大全

加强版家常做法,最好吃的十种做法

黑加仑版牛轧糖

主料

黑加仑适量;棉花糖400g;奶粉450g;

辅料

黄油适量;

黑加仑版牛轧糖的做法步骤

1:准备好材料

2:黄油融化,放入棉花糖,全程小火

3:棉花糖慢慢融化

4:放奶粉拌匀

5:接着放黑加仑搅拌均匀

6:把做好的糖放在油纸上,再铺上一层油纸压成适当厚度

7:用裁好的油纸简单包一下即可

清蒸鲈鱼(加肉版)

主料

鲈鱼1条;火腿1根;香菇适量;

辅料

蒸鱼豉油适量;盐适量;葱适量;姜适量;料酒适量;花椒油适量;

清蒸鲈鱼的做法步骤

1:准备原料:鲈鱼一知,葱、姜适量,火腿、鲜香菇适量(后面两个忘记拍了)。

2:将鱼切成两段(盘子不够大),加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀,容易入味,将火腿、香菇分别放在花刀处,摆匀。

3:锅内水烧开后,将盘子放入,蒸7、8分钟(根据鱼的大小适量增加或减少时间)关火,焖3分钟。

4:切适量葱、姜丝均匀放在鱼身上,倒入蒸鱼豉油。

5:锅内放入适量油(比炒菜多放点),小火将花椒炸香。

6:将花椒油趁热倒入鱼身上,加肉版的清蒸鱼就可以上桌了。

夏日最强版刮油消脂瘦身水

主料

苦瓜200克;蜂蜜2大勺;清水150克;

辅料

冰块适量;

刮油消脂瘦身水的做法步骤

1:1、苦瓜洗净沥水。

2:2、从中间剖开去除瓜籽及白囊,切成小块备用。

3:3、烧开水把苦瓜块放入焯1分钟取出。

4:4、取出的苦瓜冲下凉水。

5:5、放进料理机,加清水打成汁。(清水也可根据喜好增减)

6:6、再过滤一遍。(根据自己的口感喜欢,可以不过滤,里面含有大量不可溶纤维能促进肠胃蠕动和分解肠道脂肪)。

7:7、加入蜂蜜调匀直接饮用,也可以再加入冰块,口感会更冰爽。(蜂蜜可以根据喜好增减)

小窍门

1、不要怀疑,这个苦瓜汁真不苦!2、尽量不要添加别的果汁以免影响效果。3、如果你的肠胃不是很好,量要减少一些。4、苦瓜虽然有减肥美容功效,但如属寒凉体质或较虚者慎喝。5、必须要坚持才有效果哦!

强效祛湿粉

主料

红豆70g;薏仁70g;淮山30g;芡实30g;茯苓30g;

辅料

莲子20g;

强效祛湿粉的做法步骤

1:准备好所有食材

2:把所有食材放入烤盘内混合均匀

3:置入烤箱,设定温度100度,时间为50分钟,结束后冷却20分钟

4:然后将所有食材置入料理机中,选择磨粉键,运行2次至结束

5:倒入碗内

加强版鸡蛋炒饼

主料

饼丝适量;绿豆芽适量;圆白菜适量;鸡蛋适量;

辅料

食盐适量;酱油适量;食用油适量;葱适量;蒜适量;

加强版鸡蛋炒饼的做法步骤

1:绿豆芽洗净控水,葱切片,圆白菜洗净切丝,蒜切末;

2:因为是两个人吃的,就起油锅炒两个鸡蛋;

3:用铲子将鸡蛋划散,待鸡蛋凝固后,推到一边,加入葱花和蒜末,继续翻炒;

4:加入圆白菜和绿豆芽进行翻炒,然后加入少许酱油继续翻炒;

5:待菜都变蔫,将饼丝加入锅中,继续翻炒,因为豆芽和圆白菜水分都很多就不需要再加水了(在此说一下,要是做烩饼的话,就得再加入一些高汤或是清水,然后盖上锅盖,一直颠锅就可以了,烩饼就是比炒饼多些水分,但是不黏);

6:待饼丝都变色、锅中没有多余水分时,加入少许食盐,即可出锅了;

7:看着是不是很诱人呢。

加肉版葱油饼

主料

猪肉100克;面粉300克;葱适量;猪油适量;

辅料

五香粉适量;椒盐适量;盐适量;料酒适量;

加肉版葱油饼的做法步骤

1:300克面粉加水和面团醒半小时左右,面的湿度要比平时做馒头更湿点。

2:猪肉用料理机打碎

3:打碎的猪肉里加入葱,盐,椒盐,料酒,五香粉拌匀

4:把面团擀成皮,涂上一层猪油,再把肉末均匀铺在面皮上

5:铺好肉末后把面皮卷成桶状,再用刀子切分大小相同的面团

6:把面团头尾收一下揉成团擀成面饼下平底锅煎。

7:用小火煎,中间可以加锅盖煎,小心别焦就行,一面煎好再翻面,。

8:两面煎好出锅,切成小块,可以涂上老干妈等酱料更香。

鸡蛋饼加强版

主料

鸡蛋2个;

辅料

水味极鲜(特级酱油);

调料

面粉20g

鸡蛋饼加强版的做法步骤

1:首先先把鸡蛋倒入碗中。

2:用打蛋机搅拌。

3:加入面粉和水。

4:倒入电饼铛里。

5:完成。

没胃口也可以加强营养--目鱼香菇排骨汤

主料

目鱼干1只;大骨头1根;

辅料

香菇干18个;生姜1小块;

配料

盐适量;料酒适量;

目鱼香菇排骨汤的做法步骤

1:材料;目鱼干1只大骨头1根香菇干18个生姜1小块调料:盐巴适量料酒适量

2:把材料类洗净,切好备用。

3:砂锅内倒入水点火,倒入目鱼干生姜和香菇干。

4:.倒入大骨头。

5:倒入料酒大火烧开汤汁,在转小火慢煲80分钟。

6:调入盐巴就可以上桌了。

小窍门

*料酒一定要在汤汁烧开前加入,不然破坏它的原有味道。料酒是提鲜如果没有也可以不加。*水要一次加足不能半中间加水哦,破坏营养和鲜美的味道。*目鱼的硬骨不要扔掉,那个骨头的营养很高。

加长版糖不甩

主料

热水50g;糯米粉75g;

辅料

椰丝3汤匙;砂糖3汤匙;花生35g;

配料

焦糖汁材料:;清水1茶匙;砂糖4茶匙;

糖不甩的做法步骤

1:有衣花生放入微波炉450W加热5分钟,轻轻一搓去衣。

2:去衣花生放入锅中小火炒至金黄色

3:用厨房纸包着,擀碎。

4:可以用搅拌机打成花生粉,也可以像我手动擀,留有花生颗,口感更佳。

5:加入砂糖和椰丝,搅拌均匀,备用。(配料制作完成)

6:糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌。

7:直至雪花状,用手揉合成面团。

8:搓成小丸子。

9:滚水放丸子煮至浮起即可。(丸子制作完成)

10:把丸子排好在碟子上,开始制作焦糖汁。

11:砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠。

12:把焦糖汁和配料浇上丸子表面。

强懒人焖饭

主料

米适量;

辅料

碗豆适量;胡萝卜适量;猪肉适量;

调料

生抽适量

油适量

盐适量

焖饭的做法步骤

1:剥好的豌豆,切好多胡萝卜。备用。

2:所有的食材都在上图,小青椒可以依个人口味加入。

3:锅里烧油,放入肥膘油,油炸出后放入瘦肉。炒熟放入豌豆,胡萝卜,小青椒可以提前放。

4:就炒熟的豌豆跟瘦肉倒入米饭中,加入清水,上电饭锅煮。

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