电饭煲腊肠焖饭

主料

腊肠两根；包菜半个；小葱两根；

辅料

盐10g；五香粉10g；生抽两勺；老抽半勺；蚝油半勺；

电饭煲腊肠焖饭的做法步骤

1：先焖上米饭，米和水的比例跟平时焖饭一样。焖上米饭之后，准备配菜，切上两根腊肠，包菜切条，两根葱切成葱花

2：准备好配菜之后，调制调料，用一个小碗，先放入少量盐，少量五香粉，，两勺生抽，一勺耗油，如果没有耗油可放少于植物油，三勺清水，如果喜欢米饭有颜色，可以加入少量的老抽，这样米饭的颜色会很诱人哦

3：米饭焖二十分钟后成蜂窝状，先均匀铺上腊肠，再铺上包菜，最后均匀淋入自制的调料，盖上盖，静静等待吧～～～

4：葱花要最后放，放完葱花，搅拌米饭腊肠和包菜，使调料浸入每一颗饭粒，超赞

5：盛上一碗，喷香

小窍门

我家电饭煲闷饭要30分钟，所以煮20分钟米饭，在没跳闸时，放入配菜哦！再煮十分钟刚刚好，腊肠也熟了，青菜也没有熟烂，很鲜！

香肠焖饭

主料

东北大米适量；香肠1根；土豆1个；胡萝卜1个；

辅料

盐适量；生抽适量；植物油适量；花椒面适量；

香肠焖饭的做法步骤

1：原材料。

2：香肠切片，土豆去皮切小块、胡萝卜切小块。

3：炒锅烧热加入植物油，加入花椒面。

4：加入香肠翻炒。

5：加入土豆和胡萝卜翻炒。

6：加入少量生抽和盐翻炒均匀。

7：电饭锅内胆大米淘洗干净，加入适量的水（平时煮饭加多少就加多少）。

8：将炒过的香肠和土豆胡萝卜倒入电饭锅内，通电正常煮饭。

9：煮好后焖几分钟，搅拌均匀，香喷喷的香肠焖饭就好了。

腊肠焖饭

主料

大米300克；水适量；橄榄油1克；

辅料

腊肠1根；盐1克；鸡粉适量；

腊肠焖饭的做法步骤

1：准备食材

2：大米淘洗干净，用水泡发半小时

3：腊肠洗净切片

4：往泡好的米饭里面加少量的食盐、鸡粉和橄榄油

5：往泡好的米饭里面加少量的食盐、鸡粉和橄榄油

6：用勺子将米饭搅拌均匀

7：将腊肠均匀地铺在米饭上

8：用高压锅焖煮完成后即可

腊肠香肠土豆焖饭

主料

腊肠半个；土豆1个；大米1.5杯；

辅料

香肠1根；胡萝卜1块；荷兰豆2个；葱少许；生抽少许；盐适量；鸡精少许；油适量；

腊肠香肠土豆焖饭的做法步骤

1：香肠、腊肠切片，土豆、胡萝卜去皮洗净切丁，荷兰豆切小块，葱切碎。

2：米淘好，放入水，开始煮。

3：油热下入土豆翻炒。

4：再下入葱花、香肠翻炒。

5：再放入腊肠、生抽、盐、鸡精炒匀。

6：饭煮10分钟后，倒入已炒好的配料，铺在上面，继续煮饭。

7：最后剩5分钟饭好再放入荷兰豆，继续盖盖焖。

8：拌匀后盛出。

小窍门

可以加些玉米、青豆等配料，我家中有的材料做的。水的量是平时焖米饭的量。

腊肠焖饭

主料

大米300g；湘西腊肠300g；洋葱1小个；胡萝卜一根；白玉菇适量；香葱少许；

辅料

盐少许；

腊肠焖饭的做法步骤

1：准备好食材；

2：大米洗净，提前30分钟用清水浸泡；

3：胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁，大小差不多就行；

4：锅上灶，先将腊肠中小火煸香；

5：依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻；

6：将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，然后选择正常煮饭程序；

7：煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味；

8：装碗开吃啦~

小窍门

1.大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；2.各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；3.腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。

腊肠焖饭

主料

大米适量；怪味腊肠1根；

辅料

香菇3个；胡萝卜1根；葱适量；姜适量；

腊肠焖饭的做法步骤

1：准备食材。

2：香菇切丁。

3：腊肠切片。

4：胡萝卜切丁。

5：淘米。

6：香菇、胡萝卜、腊肠、葱姜等和大米一起放电饭锅中。

7：加水，设置电饭锅米饭程序。

8：程序结束，用米铲松动米饭，再焖三两分钟。

小窍门

调料根据自己口感放入

香肠焖饭

主料

大米适量；

辅料

香肠适量；香菇适量；胡萝卜适量；芹菜适量；小葱适量；

配料

盐适量；糖适量；料酒适量；生抽适量；烹调油适量；

香肠焖饭的做法步骤

1：　　大米提前泡上，不少于两个小时。做饭时先用砂锅把米蒸上，因为米是泡过的，水量比平常蒸米要少些。水开后检视一次，注意水量，搅动一下，不要糊底。水开后八分钟关火。　　　　　　

2：配菜所用材料。

3：将配料改刀。

4：炒锅倒油，炒香葱碎后放生香肠炒出油。　　

5：下胡萝卜粒和芹菜粒稍炒。　　

6：加生抽料酒盐和糖，拌均匀。

7：　　蒸好的米饭，此时米饭已基本熟了。　　　　

8：将米饭同炒好的菜拌在一起。砂锅中倒入小量烹调油。

9：将拌好的米饭倒入砂锅。上火小火再焖八分钟，关火后利用砂锅的余温焖十分钟。

小窍门

用生香肠，油脂更丰富些，切片尽量薄些。我用了400克米，做出了三人份的饭，菜量可以适量添加，菜品也可以调换，用腊肉也很好吃。这种焖饭比生米加菜直接焖出来的饭还是有很大区别的，口感好，吃起来特别香，但一点也不滑腻。大米提前泡上，这样子用砂锅蒸很容易熟，若用生米火候不容易把握，会出现底部糊了，饭还夹生的情况。

腊肠焖饭

主料

米饭200g；广式腊肠两根；玉米50g；胡萝卜50g；土豆100g；

辅料

白胡椒粉适量；

腊肠焖饭的做法步骤

1：把生米放近电饭煲开煮，大约10分钟后，加入腊肠，玉米，土豆等食材

2：按下煮饭键接着煮，我放了一小把糯米，煮出来口感糯糯的，超级好吃，中间做饭的图忘记拍了。

3：等到电饭煲跳到保温时，加入适量的胡椒粉，拌匀，开吃！

腊肠焖饭

主料

大米150克；腊肠2根；

辅料

油适量；盐适量；土豆一个；胡萝卜一个；杏鲍菇一个；洋葱半个；水500毫升；

腊肠焖饭的做法步骤

1：准备材料：土豆、杏鲍菇、胡萝卜、腊肠

2：大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟以上

3：蔬菜清洗干净切小丁，腊肠切小段

4：炒锅里放适量的油，放入洋葱炒出香味，放入腊肠煸炒至出油，

5：放入胡萝卜煸炒，至锅中的油带少许的红色为止；目的是让胡罗素溶于油脂中

6：放入土豆、杏鲍菇翻炒，炒制杏鲍菇有点软榻时，放适量的盐调味

7：炒匀后的蔬菜

8：泡好的米放入锅中，把炒好的蔬菜铺在上面

9：倒入2杯另2/3杯的水

10：盖好盖子，用粥师傅的米饭按键，剩下就是等着吃喽杯的水，

11：到时间有提示音，做好的样子

12：用饭铲兜底搅拌几下，盖回锅盖再闷几分钟，即可盛出开吃

小窍门

我用的是粥师傅的锅，可以用电饭煲、压力锅都可以，一碗饭、一碗汤，简简单单的一餐。

电饭煲香肠焖饭

主料

大米400克；香肠2根；梅干菜1小把；胡萝卜1根；土豆半个；

辅料

姜1小块；蒜5瓣；香菇5朵；生抽1小勺；老抽1小勺；蚝油1小勺；盐1小勺；糖半小勺；葱2根；清水适量；

电饭煲香肠焖饭的做法步骤

1：梅干菜浸泡2小时以上，多清洗几遍，去除沙子、咸盐，沥水攥干,切碎；胡萝卜、土豆、香肠以及泡发的香菇切丁；葱、蒜切粒，备用。

2：大米淘洗净，加入平时煮饭用的水量，备用。

3：炒锅放油，放入姜、蒜，炒香。

4：下入香肠，稍翻炒，放入梅干菜、胡萝卜、土豆、香菇，调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，翻炒至水份稍收干。

5：将炒好的食材倒入电饭锅，铺平，按下煮饭键，煮饭键跳闸后再焖5分钟。

6：将煮好的米饭翻拌均匀，即可食用。

7：我另煎了二个鸡蛋，搭配些时令蔬菜，更营养美味。

8：米饭颗粒清晰、色泽诱人、不粘不烂、口感特棒。

小窍门

1、煮饭的水量不要太多，与平时的水量相当，否则焖出的饭会软塌塌的影响口感。2、配菜一定要炒，因为蔬菜类都会有水份，若直接焖饭，饭会比较粘、比较烂，炒过后再焖，米饭颗粒分明、非常美味。3、配菜可根据各自喜欢添加。