肉丝浇汁糖心煎蛋

主料

肉丝100克；鸡蛋五颗；

辅料

葱花适量；酱适量；十三香适量；酱油适量；

肉丝浇汁糖心煎蛋的做法步骤

1：锅里放油，待油热后把鸡蛋整个打入，煎至起泡后翻面煎一会出锅。

2：肉切丝，锅放油炒肉，然后放入葱花，调料后，放酱翻炒，加入少量水，不加盐，开锅后倒入煎好的鸡蛋上。

3：可根据需要煎蛋，可多可少。煎蛋就和煎荷包蛋一样。

空心糖饼

面

白面300g

盐2g

开水180g

馅

白砂糖50g

白面15g

白芝麻适量

空心糖饼的做法步骤

1：300g白面 2g盐 180g开水烫面揉成光滑的面团静置半小时以上。

2：50g白砂糖 15g面粉 芝麻混合均匀。

3：均匀分成六等份每份80g左右擀成牛舌状包入糖馅捏紧实。

4：按扁一点。

5：刷一层蜂蜜洒一层芝麻。

6：烤箱上下火230度预热230度烤10分钟。

7：成品图。

酒香桂花糖心蛋

主料

土鸡蛋6颗；水100cc；桂花1大匙；

辅料

酱油100cc；味淋100cc；绍兴酒50cc；

酒香桂花糖心蛋的做法步骤

1：将鸡蛋轻轻的刷洗干净

2：准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)

3：铺在电饭锅底层，将鸡蛋摆置好，按下电源直至跳起后闷约1分钟，将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳

4：准备水、味霖、酱油、绍兴酒并加上一大匙桂花，最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可

5：用前取出冰凉的糖心蛋，以细线对半切即可享受美味的糖心蛋!

小窍门

这是使用大同电饭锅3人份，如果喜欢熟一些建议总共电源跳2次约10分钟，第1次自动跳起后立刻喷水再按下电源第二次启动到自动跳起即可，好友传授的为10人份大同电饭锅，是电源跳起1次就好，但我没试过喔!喜欢更重口味的，可以再加上一大匙煸过的花椒粒浸泡更够味!

糖醋心里美

主料

心里美萝卜1个；

辅料

米醋适量；白糖适量；盐少许；

糖醋心里美的做法步骤

1：心里美萝卜一个，洗净削皮。

2：擦成丝，撒少许盐，杀出水分后倒出水备用。

3：放入白糖，米醋，口味随自己喜欢调整配比，搅拌均匀后放入冰箱腌一到两天后食用。

4：清爽开胃的小菜是餐桌的常客。

糖醋穿心莲

主料

穿心莲200克；蜂蜜1茶勺；菠萝100克；盐半茶勺；

辅料

白糖5茶勺；苹果醋1茶勺；苹果30克；

糖醋穿心莲的做法步骤

1：穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟

2：捞出沥干水分

3：苹果和菠萝备用

4：苹果去皮切小块，菠萝切小块

5：糖、醋、蜂蜜、盐放一起，

6：苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀

7：成品图

8：成品图

小窍门

配料随自己喜欢搭配

糖醋爱心荷包蛋

主料

鸡蛋3个；

辅料

料酒少许；醋4G；糖1/2勺；盐1G；鸡精少许；生抽5G；

糖醋爱心荷包蛋的做法步骤

1：锅中加入适量色拉油，比炒菜的用油量多一些，加入盐，放入磨具预热

2：待油烧热后，转小火，打入鸡蛋

3：待周围蛋液凝固后，轻轻脱去磨具

4：把鸡蛋铲起翻面，两面煎成金黄色，捞起备用

5：待鸡蛋全部煎好后，在锅中加入生抽、醋、糖、料酒煮开，再倒入煎好的鸡蛋入味，翻面再煮一会儿，待汤汁快收干时，关火加入鸡精即可出锅。

小窍门

今天的磨具上忘记刷油了，所以脱模时，形状不是很完美，亲们一定要记得预先给磨具刷油噢。

糖汁番茄心

主料

小番茄适量；

辅料

白糖适量；

糖汁番茄心的做法步骤

1：小番茄买来洗净，盐水侵泡十分钟。

2：取一个。

3：横放，在尾部三分之一处斜切一刀。

4：把另一三分之二的番茄沿切面放平，纵向对半切一刀。

5：把两半番茄换个面放置，一个鲜红的心便呈现在你眼前了。

翻糖蛋糕之一～心愿

主料

翻糖膏适量；干佩斯适量；色素少许；六寸海绵蛋糕1个；

辅料

糖粉适量；柠檬汁适量；

翻糖蛋糕之心愿的做法步骤

1：干佩斯加上粉红色素

2：揉匀成粉红团

3：用擀面杖擀开用花模压出大小花型

4：取出放在海绵垫上用翻糖工具推薄花瓣

5：大小花型推薄后叠起稍微整理成一朵粉色玫瑰，我一共做了三种颜色的玫瑰

6：翻糖膏加入蓝色色素揉成蓝色翻糖

7：取适量柠檬汁与糖粉搅匀

8：用毛刷蘸上刷在海绵蛋糕上

9：蓝色翻糖膏擀薄后提起盖上海绵蛋糕

10：切入边缘

11：下边我用粉色玫瑰剩下的边角料做成了扎带和蝴蝶结还压了个小爱心

12：成品图！是不是很简单？

南瓜糖心饼

主料

南瓜一块；面粉适量；红糖适量；

辅料

油少许；

南瓜糖心饼的做法步骤

1：准备好食材

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟

3：红糖放些面粉拌匀

4：南瓜蒸熟取出压成泥，放入适量面粉，

5：和成一个偏软的面团

6：把面团分成几个相等重量的剂子，压成饼

7：取一个饼皮，包上适量红糖，封口，压成饼，依次做完

8：锅内刷油，放入南瓜饼

9：两面煎黄即可

10：成品

小窍门

用糯米粉口感更好

红糖糖心汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

红糖适量；

红糖糖心汤圆的做法步骤

1：在盆子里倒进适量糯米粉，加温水和成面团

2：取大小适宜的面团搓圆，中间安一个窝，放进准备好的红糖，把汤圆封口搓实

3：锅里加适量的水烧开，把做好的汤圆放下去，途中要适当的搅动搅动，不然会粘锅

4：大约煮三十分钟，汤呈现出乳白色就可以了。

小窍门

汤圆不能有缝，不然汤圆会煮散，里面的红糖会流出来大个的汤圆需要多煮一会儿，没熟的吃起来是粉粉的。