红茶奶茶

主料

牛奶一包；红茶包一包；

辅料

白糖少许；炼乳少许；

红茶奶茶的做法步骤

1：将白糖倒入无水无油的奶锅，放入火上烧化成液体焦糖

2：倒入牛奶放入茶包煮开为止，加入练乳即可

3：浸泡十分钟味更佳

4：可根据自己的喜好放入巧克力酱

小窍门

糖要烧至焦糖

芝士奶盖红茶

主料

红茶茶叶15克；纯净水1瓶；淡奶油50克；纯牛奶50克；芝士奶盖粉20克；

调料

糖5克

糖珠适量

冰块适量

芝士奶盖红茶的做法步骤

1：取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了。

2：取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里。

3：芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，。

4：再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了。

小窍门

红茶采用冷萃的方法，味道更好喝。

奶盖茶︱芒果雪绒

主料

芒果果酱30毫升；果糖25毫升；绿茶水/四季春200毫升；冰块225克；芒果肉50克；

辅料

雪绒铺满；

奶盖茶︱芒果雪绒的做法步骤

1：加入四季春茶

2：加入芒果果酱

3：加入果糖

4：加入冰块

5：启动机器

6：加入芒果肉

7：再次启动机器

8：出杯

9：雪绒铺满

10：芒果雪绒完成

小窍门

芒果的香甜加上雪绒的咸爽，口感温柔又很治愈，棒棒哒~

红茶奶茶

主料

红茶适量；牛奶500m；

辅料

白糖适量；

红茶奶茶的做法步骤

1：准备好材料。

2：把红茶叶放进锅煮，水适量，先开大火，沸腾后，用勺子轻轻搅一下，把坨形的搅松，盖上盖子，用小火煮，起泡泡了就关火，搅一搅。

3：用过滤器把茶叶过滤掉

4：加入纯牛奶，我加了两盒，这时，千万不要去品尝，因为很苦，按自己的口味加入白糖或其他东西。

5：成品，太好喝了，

小窍门

制作时要小心高温烫伤，煮茶叶时那一步很重要，

脏脏奶盖冰爽奶茶

主料

纯牛奶170ml；汽水300ml；

辅料

凉水170ml；红茶包1袋；黑糖珍珠适量；黑糖糖浆适量；动物淡奶油30克；奥利奥钮干2块；

脏脏奶盖冰爽奶茶的做法步骤

1：提前2个小时将汽水倒入冰格中，入冰箱冷冻成冰块；我用的是柠蜜味的，口感较清爽。

2：奶茶原材料准备好：纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆；奶茶机；黑糖糖浆的做法见文末“私房话”。

3：将红茶包放入茶网中，再拧紧上盖；我用的立顿红茶包，也可以用其它如锡兰红茶等。

4：奶茶机中倒入凉水、纯牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多会压了红茶的味道。

5：放入茶网，通电，选择“奶茶”程序。

6：牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色，25分钟可出细腻浓香的奶茶。

7：完成前5分钟时，将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中。

8：将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠，准备一个玻璃杯子，将珍珠倒入杯中。

9：用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上。

10：倒入奶茶；奶茶的温度决定了糖浆融化的速度。

11：再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里，再挤上刚刚打发好的淡奶油。

12：表面插一块奥利奥钮干，再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆，插上吸管即可饮用。

小窍门

1、加了汽水冰块后，甜度和口感都不会被稀释，如果只加纯净水的冰块，随着冰块的融化，奶茶味道也会变淡；2、淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好，无需加糖；3、奶盖上的装饰物可以随喜欢放，饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。

焦糖海盐奶盖奶茶

奶茶材料

红茶包2袋

牛奶250ml

水适量

焦糖酱20克

奶盖材料

奶油奶酪13克

淡奶油60ml

牛奶5g

糖5g

海盐少许

焦糖海盐奶盖奶茶的做法步骤

1：材料备齐，奶酪可以提前室温软化。

2：红茶包放在奶茶机的滤网里。拧到盖子上。

3：牛奶放进奶茶机内，加适量的水到机器的最高水位线即可！

4：通电后启动奶茶模式，开始煮奶茶，一个程序结束后，将焦糖酱倒进去搅拌融化。焦糖的分量可以随意增加哈！然后将奶茶放凉备用。

5：将奶盖材料混合打发到粘稠还略有滴落状态。

6：将随机赠送的珍珠用开水浸泡2-3分钟即可，特别方便，口感也劲道。

7：将珍珠放在杯子底部。倒入放凉的奶茶，再将奶盖铺在表面即可。8.焦糖饼干是我额外放的，没有也可以不放。这样一杯奶茶就做好了！超级简单的有么有！

8：焦糖饼干是我额外放的，没有也可以不放。这样一杯奶茶就做好了！超级简单的有么有！

小窍门

没有海盐就用家用盐，一点点就可以。

荔枝奶盖茶

主料

荔枝200g；唐造翠峰绿茶1包；奶盖或酸奶1杯；糖浆或蜂蜜少量；

辅料

冰块半杯；

荔枝奶盖茶的做法步骤

1：杯子里放入剥壳去核的荔枝果肉。

2：把杯子里的果肉捣成汁状。

3：加入跟杯口齐平的冰块。

4：根据个人口味放入适量的糖浆。

5：倒入泡好的绿茶汤。

6：最后加入酸奶或者适量的奶盖。

7：一杯好喝秒杀喜茶的元气荔枝绿茶就完成啦！

小窍门

1.也可以将荔枝、茶汤和冰块一起打成冰沙，荔枝的香味会更浓郁。2.打冰沙的时候加一丢丢红心火龙果，这样会变得粉粉的，喜茶就是这么做的。

奶盖糯米团团奶茶

奶茶

伯爵红茶1包

牛奶180克

水30克

细砂糖5克

奶盖

淡奶油80克

糖粉6克

消化饼干粉适量

糯米团

糯米粉35克

奶盖糯米团团奶茶的做法步骤

1：准备好食材料，消化饼干压成粉。

2：将茶包放入灵檬奶茶机的过滤网中。

3：固定好过滤网。

4：在奶茶机中加入180克水。

5：加入180克牛奶。

6：通电选择奶茶功能，有了这个机器不用看着，很方便。你可以去做其它材料。

7：糯米粉35克加入30克水揉成团。

8：把糯米团搓成小球入开水中煮熟捞出过冷水备用。

9：淡奶油加糖粉打发到硬性装入裱花袋备用。

10：这个时候奶茶也做好了。

11：将奶茶倒入杯中加入适量的细砂糖搅拌均匀，放凉备用。

12：挤入打好的淡好油做为奶盖。

13：将糯米团串在竹签上放在奶盖上，再撒上饼干粉就OK了。

小窍门

1、饼干粉可以换成豆乳粉。2、糖的量根据个人口味调整。3、因糯米粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量根据情况调整，可成团就OK。

火龙果奶盖茶

奶茶

伯爵红茶1包

牛奶175克

水175克

细砂糖5克

奶盖

淡奶油100克

糖粉8克

红心火龙果适量

火龙果奶盖茶的做法步骤

1：准备好食材料。

2：将茶包放入灵檬奶茶机的过滤网中。

3：固定好过滤网。

4：在奶茶机中加入175克水。

5：加入175克牛奶。

6：通电选择奶茶功能。

7：25分钟后奶茶就做好了。

8：将奶茶倒入杯中。

9：加入适量的细砂糖搅拌均匀，放凉备用。

10：淡奶油加糖粉打发到硬性装入裱花袋。

11：取适量火龙果用勺子压碎。

12：先挤入一半打好的淡好油。

13：将火龙果碎与剩下的淡奶油混合挤在上面，最后再撒上一些火龙果碎就OK了。

小窍门

糖的量根据个人口味调整。

自制奶盖茶

主料

淡奶油100ml；糖适量；红茶茶包×2；开水200ml；

辅料

牛奶100ml；盐少许；糖适量；

自制奶盖茶的做法步骤

1：（奶油）（牛奶30ml）（适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。[这个过程时间稍久，大概10~20分钟]。

2：奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦。

3：奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。

小窍门

刚开始盐一定要少放，奶盖混合过程中可以尝尝味道奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦，搭配咖啡就是[海盐咖啡]，很百搭第一步本来应该用打奶泡器，没有，用电动打蛋器也可以