家常菜椒盐土豆片
主料
土豆300克；彩椒1个；猪肉30克；
辅料
椒盐5克；葱花5克；料酒5克；生抽10克；
椒盐土豆片的做法步骤
1：土豆洗净，反复换水，去除淀粉
2：控净水
3：准备猪肉丁
4：准备葱花和彩椒
5：锅里加多点的油
6：七成油温炸土豆片
7：炸略微金黄就捞出，一定要控油
8：锅里加肉丁煸炒
9：温度高的时候，烹料酒，加生抽
10：快速加土豆，加椒盐（买现成的，超市有卖的）
11：加彩椒，翻勺，出锅。
12：成品，撒葱花
小窍门
土豆片不要炸太脆了
椒盐鸡片
主料
鸡肉适量；鸡蛋适量；淀粉适量；
辅料
盐适量；味精适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；椒盐适量；
椒盐鸡片的做法步骤
1：鸡胸肉切片放盐、味精腌制一会。
2：鸡肉放鸡蛋、淀粉抓匀。
3：起火坐锅放油，油热下鸡肉炸熟，捞出，趁热撒上椒盐、辣椒粉等。
椒盐土豆片
主料
土豆4个；
辅料
花椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；盐适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：4个土豆洗净去皮切成大小均匀的薄片，清水冲洗3遍干净，晾干（或用干布擦干，有水会爆油）前面忘记拍照了
2：凉锅凉油开火，把处理好的土豆片放进去开炸，炸至稍微泛黄就捞起控油
3：稍等片刻再炸一次，一定要炸两遍，这样才会酥脆！
4：把孜然、花椒粉、辣椒粉、盐调匀，洒到咋好的土豆片上就可以吃了！
小窍门
炸的过程中控制好火候就可以，真的非常好吃！关键是无防腐不添加哦[愉快]）
椒盐土豆片
主料
土豆适量；
辅料
盐适量；椒盐适量；油适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：土豆五个,椒盐,盐和油(这二个没照哦)
2：土豆切片待用
3：热锅冷油/
4：油热后下土豆片煎
5：煎二分钟了还没熟透呢
6：土豆慢慢变黄了，我喜欢煎有锅巴的比较看哦，所以得多煎。。。。。
7：等了好久，都慢慢的有锅巴了。。
8：洒适量的盐和椒盐。。就可以起锅了，
9：虽然卖像不怎么样，可很好吃哦。
椒盐鱼片
主料
鲟鱼片500g；面粉50g；
辅料
淀粉50g；鸡蛋一个；水适量；
调料
盐5g
椒盐10g
椒盐鱼片的做法步骤
1：鲟鱼肉切片洗净。
2：将鲟鱼片放入盆中加入鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、适量水搅拌均匀。
3：将油加热到八成，将鱼片下入锅中，炸至金黄色捞出即可。
椒盐火烧馍
主料
面粉适量；
辅料
酵母少许；纯净水少许(40度以下)；
调料
食用油少许
盐少许
五香粉少许
椒盐火烧馍的做法步骤
1：面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2：擀成方形薄片。
3：均匀的撒上五香粉，倒入少许食用油。
4：盐和油涂抹均匀。
5：撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层，否则面饼卷起来之后就粘一起了。)
6：从一头卷起。
7：已卷好。
8：分成大小均匀的剂子，把两端捏严，再擀成长方形的饼
9：平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。
10：小火烙至两面金黄色即可。
11：切开，香味扑鼻。
12：分层明显。
13：竖起来层次感更明显。
14：好吃上瘾。
15：夹煎蛋和卤肉超过瘾。
【学生族早餐】椒盐烤馍片
主料
馒头2个；
辅料
椒盐粉适量；
椒盐烤馍片的做法步骤
1：馒头两个，切成片。
2：取适量椒盐粉，倒入平盘里，使用平盘是为了方便下一步蘸馒头片。（喜欢烧烤味的可以用孜然粉哦）
3：椒盐粉用温水化开搅匀，将馒头片在椒盐水里快速蘸下，两面都蘸，千万别让馒头片吸饱水分哦。
4：锡纸刷少许油防粘，将馒头片码放整齐，没用完的椒盐水稍稍静置，倒掉水分，将沉底的椒盐用手指抹在馒头片上，入烤箱中层，180度约15分钟。
5：烤好的馒头片非常酥脆，装盘后配上火腿片、煎蛋和粥，孩子的早餐搞定！
椒盐红薯片
主料
红薯240克；
辅料
葱花适量；
配料
椒盐适量；盐适量；
椒盐红薯片的做法步骤
1：材料：红薯、葱花
2：将红薯洗净、去皮。
3：放在案板上切成片。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的红薯，炸至2——3分钟，捞出。
5：接着，锅内留适量的底油，将炸好的红薯回入锅中。
6：然后，加适量的椒盐。
7：加适量的盐。
8：搁入葱花。
9：炒匀，即成。
10：出锅，装盘。
椒盐土豆片
主料
土豆适量；
辅料
椒盐粉适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：把土豆切片泡水
2：洗去部分淀粉后捞出晾干
3：放入电饭煲中蒸熟起锅
4：洒上椒盐粉即可
椒盐鱼片
主料
黑鱼片300克；
辅料
椒盐20克；葱2克；料酒10克；干淀粉40克；盐1小勺；姜3克；
椒盐鱼片的做法步骤
1：斜刀片鱼片
2：料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟
3：将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉
4：然后拌匀，表面（如图）是干的
5：锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。
6：炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍）
7：吃的时候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。
小窍门
口味可以随意调。油温不要特高。
