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炒丝瓜家常做法,10种做法

炒丝瓜

主料

丝瓜一根;

辅料

红椒适量;蒜适量;

调料

盐适量

油适量

香油适量

糖适量

水淀粉适量

炒丝瓜的做法步骤

1:丝瓜切小块。

2:红椒少许。

3:锅里热油爆香蒜末炒香倒入丝瓜大火翻炒。

4:炒软后倒入红椒翻炒均匀。

5:半分钟后加入盐,糖炒入味,最后加入水淀粉勾芡即可。

炒丝瓜

主料

丝瓜适量;虾干适量;糖适量;

辅料

大蒜适量;盐适量;生抽适量;

炒丝瓜的做法步骤

1:我用的是干虾,去头、尾,大蒜洗干净拍一下。

2:丝瓜去皮,切片。

3:热锅,放油,把蒜和虾干下国炒出蒜香,

4:放入丝瓜翻炒,火大的时候,放一点点水。

5:丝瓜变色快熟的时候,放糖、生抽。

6:起锅装盘的时候放盐。

小窍门

丝瓜容易出水,一定最后放盐。放糖提高丝瓜的鲜味,不至于有未苦味。自己随即做的,希望多多评价。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜1根;

辅料

鸡蛋2个;大蒜3粒;

调料

味达美初榨炒菜香生抽1小勺

盐1小勺

丝瓜炒蛋的做法步骤

1:准备食材。

2:鸡蛋划散,丝瓜去皮切片,大蒜切小块。

3:锅里倒入油,鸡蛋炒熟后,盛出来。

4:放入蒜末爆香。

5:加入丝瓜片炒至软软的。

6:加入1小勺盐,1小勺味达美初榨炒菜香生抽,翻炒均匀。

7:加入炒好的鸡蛋,翻炒几下即可。

8:丝瓜富有优质蛋白质和多种维生素,清热解毒,美容颜养,利尿消肿等功效,当季不可错过的美味!

小窍门

味达美泰初榨炒菜香生抽只需要加小勺,即可增加鲜香味,还可以保持丝瓜的翠绿色,色香味俱全。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜2条;鸡蛋2个;

辅料

生姜适量;

调料

花生油适量

食盐适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

1:准备食材。

2:丝瓜切片,生姜切丝,鸡蛋打散。

3:锅热下油炒熟鸡蛋,铲出备用。

4:锅内另下油炒香生姜丝。

5:倒入丝瓜翻炒。

6:加少量清水再翻炒一会。

7:待丝瓜完全熟透后加鸡蛋入锅。

8:加适量食盐。

9:出锅装盘。

10:丝瓜有一丝丝的甜。

丝瓜炒肉

主料

丝瓜2 颗;猪肉适量;

辅料

姜片两片;蒜片适量;小米椒适量;

调料

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

丝瓜炒肉的做法步骤

1:准备好食材。

2:油热放入蒜姜小米椒爆香,加入肉片炒到变色。

3:放入丝瓜翻炒片刻。

4:加入一勺生抽、1勺耗油,适量的盐翻炒均匀。

5:加入一小碗水让丝瓜变软,收汁盛出。

6:不喜欢吃辣可以不搁小米椒,丝瓜2颗炒完没多少。

蛋炒丝瓜

主料

蛋2只;丝瓜2条;

辅料

油适量;盐适量;鸡精2克;蒜头20克;

蛋炒丝瓜的做法步骤

1:丝瓜去皮,切滚刀块。

2:丝瓜飞水。

3:蛋打入碗中,加少许热水,适量盐、胡椒粉调匀。

4:把蛋煎好备用。

5:锅烧热下油、蒜头爆香。

6:下丝瓜翻炒。

7:调味。

8:下鸡蛋继续翻炒。

9:下少许香油出锅。

10:装盘。

小炒丝瓜

主料

丝瓜300克;

辅料

葱10克;姜5克;红椒20克;盐5克;生抽10克;鸡精2克;

小炒丝瓜的做法步骤

1:丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;葱切小段;姜切丝或末(想吃的清淡的话,葱姜也可以不加);红辣椒洗净,切小段(我不喜欢吃辣,所以没加)。

2:锅中油烧热,倒入葱姜爆香。(想吃的清淡的话,葱姜也可以不加)

3:倒入丝瓜炒匀,稍后加少量清水、红辣椒炒至稍软。加入盐、鸡精拌匀入味,起锅即可。

小窍门

1、丝瓜炒熟后要立即出锅,否则会出水、变软、发黄,造成色香味变差。

素炒丝瓜

主料

丝瓜一根;大蒜头适量;青椒一个;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

素炒丝瓜的做法步骤

1:准备好一根丝瓜。

2:去皮。

3:切成小长条,青椒斜切,大蒜头切成末。

4:起锅烧油。

5:油七成热时,下入丝瓜、青椒翻炒断生。

6:炒软,加入大蒜头,加盐和鸡精调味,翻炒均匀。

7:起锅装盘即可。

8:成品图。

炒丝瓜皮

主料

丝瓜一根;青美人椒3个;红彩椒1个;

辅料

盐2克;

炒丝瓜皮的做法步骤

1:丝瓜一根,用硬质海绵布擦洗干净,表面上不要有任何杂物,因为皮是要吃的,所以一定要洗干净。

2:用削皮器去皮。

3:丝瓜切片,皮切碎,分别装盘。

4:青红椒洗净。

5:青红椒切碎,青椒全部给丝瓜皮,红椒三分之二给丝瓜皮。

6:炒锅下足量的油,烧至冒青烟,将青椒碎,红椒丁,碎丝瓜皮全倒入锅中,大火炒半分钟。

7:转中小火,调入2克盐。虽然东西不多,但咸一点会比较好吃。再转中火,炒匀入味就可以出锅了。

8:炒好的丝瓜皮,放了有一半还多的辣椒。这道菜用来佐粥再好不过了。

小窍门

1、丝瓜表皮一定要清洗干净,可以用刷子刷洗。2、炒丝瓜皮辣椒、油、盐都稍微多点,这样好吃。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜2;鸡蛋3;

辅料

盐适量;鸡精适量;

丝瓜炒蛋的做法步骤

1:丝瓜去皮,切成滚刀

2:三个鸡蛋打在碗,用筷子搅匀

3:锅里烧热,到油,倒入鸡蛋

4:筷子快速把鸡蛋搅散,然后装盘

5:锅在到油,烧热到入切好的丝瓜大火炒两分钟

6:在到入炒好的鸡蛋,加盐炒

7:在加一小碗水,煮一会

8:加入鸡精炒一会,就可以出锅了

小窍门

加水煮

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