苔条花卷

主料

面粉适量；酵母适量；苔条适量；

辅料

食盐适量；色拉油适量；

苔条花卷的做法步骤

1：这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

2：开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎

3：一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来

4：最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓~~~郁~~~的香味

5：面粉加入酵母，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子

6：放到一边发酵到两倍大

7：放到一边发酵到两倍大

8：抹上色拉油，撒上苔条粉

9：前后等距离的样子叠起来

10：刀切成小剂子

11：单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下

12：然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下

13：摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦！

小窍门

有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多，首先，你要尽量擀的比较薄，第二，一定要抹稍微多一点的油，这样切的时候不会粘在一起，第三，千万不要卷起来，这样中间会不好看，就留一段长度折起来，正反折叠也行，最后，拧的时候一定要用力，收口收紧哦！

苔条挂霜花生

主料

花生1碗；砂糖半碗；淀粉半碗；

辅料

苔条粉2大勺；食盐适量；

苔条挂霜花生的做法步骤

1：花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干

2：稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟

3：炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水

4：熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐

5：砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生

6：搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可

花生酥条

主料

面粉120；玉米淀粉30g；牛奶60g；绵白糖50g；玉米油40g；

辅料

泡打粉3g；小苏打2g；花生米100g；

花生酥条的做法步骤

1：花生米炒熟后去皮（一般情况下不要去皮最好连皮一起吃）

2：放料理机研磨杯里

3：打成粉末

4：加少许糖拌匀

5：牛奶加糖拌匀

6：倒入玉米油搅拌均匀

7：所有粉类混合均匀加到牛奶液里

8：和成面团饧10分钟

9：擀成大一点的面片

10：均匀地铺上打碎的花生米

11：左右对折后用擀面杖擀一下

12：从中间切开

13：再切成宽度合适的小条

14：捏住两头各向反方向拧一下成螺旋状

15：入烤箱170度烤30分钟

小窍门

1.花生米要事先炒熟，这样做出来的饼干更香；2.没有料理机可以用擀面杖把炒熟的花生压碎。

花生酥条

主料

千层酥皮面团1块；蛋液适量；白砂糖适量；

辅料

花生碎适量；

花生酥条的做法步骤

1：用料

2：将千层酥皮面团切一段，长约9-10厘米

3：展开

4：表面刷蛋液

5：撒上白砂糖

6：撒上花生碎

7：用擀面杖略擀，将花生和砂糖压实

8：翻面，刷蛋液，依次撒白糖，花生

9：也用擀面杖压实

10：切成宽约1-1.2厘米的条形

11：扭成麻花状

12：摆入烤盘

13：放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右

14：表面金黄，出炉

小窍门

酥条大小可根据自己喜好酌情调整。烘烤时间与火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。烤好的酥条需密封保存，以防受潮回软

苔条花生

主料

花生米150g；苔条10g；

辅料

盐5g；油20ml；白酒5ml；

苔条花生的做法步骤

1：花生米。

2：苔条。

3：苔条取出一部分。

4：苔条撕碎。

5：炒花生米，小火，

6：放苔条，翻炒。加一点白酒。

7：装盘。

小窍门

白酒可使花生米不回潮。

苔条腰果

主料

腰果175克；苔条15克；

辅料

油适量；

苔条腰果的做法步骤

1：食材：腰果、苔条（已剪开）

2：在锅中加入适量的凉油。

3：接着，下入腰果，点火、翻炒翻炒，炒至有些微黄，关火。

4：然后，合入苔条翻炒翻炒，即可。

5：出锅装盘。

花生面包条

主料

低粉45克；干酵母1tsp；糖2 tsp 1/4 tsp；热牛奶94克（40度）；

辅料

高粉105克；蛋黄一个，约20克；盐1/4 tsp；

配料

脱水酸奶60克；黄油碎1 tbsp；蛋液适量；生花生碎适量；

花生面包条的做法步骤

1：所有主料先混合成糊。

2：加入配料，揉成光滑面团，并进行一次发酵。

3：发酵完成后，擀开面团，放入脱水酸奶和黄油

4：将四角叠起，捏合好。

5：将其擀成面片。

6：将面皮从三分之一处折叠，叠成三层。

7：折叠后的面团再次擀开，再进行折叠，然后盖保鲜膜，二次发酵。

8：面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎。

9：面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎，白糖粒

10：将面团切条，码入烤盘。

11：上下火，中层，140度（实际180），15分钟，之后再170（实际220），3分钟，上色，烤脆外皮。

小窍门

烤的时候，防止上色过重的锡纸，前后对调烤盘之类的也是需要的。刚烤出来，稍微放凉，外皮很脆。面团糖不多，口味重的可以加糖。面团切好后，一条大概一指半的高度，不是很薄的片。

海苔花生米

主料

花生米一碗；海苔干适量；

调料

橄榄油适量

盐适量

海苔花生米的做法步骤

1：海苔剪成小块。

2：锅里热油多一些油，倒入花生米小火翻炒均匀，直到花生米脱皮，变黄后加入海苔。

3：再加些盐翻炒一下即可。

4：晾凉用密封罐装好，保持香脆口感，早餐喝粥好搭配。

山寨海苔花生

主料

生花生适量；

辅料

芹菜叶适量；糯米粉适量；

配料

盐适量；白糖适量；

山寨海苔花生的做法步骤

1：芹菜叶盐水洗过晾干表面水分

2：微波炉烘干碾碎

3：生花生米在淡盐水里浸泡两个小时

4：泡好的生花生米沥干水分

5：用微波炉烘熟花生米放凉，也可以用炒锅

6：糯米粉和适量泡打粉盐加水交成稠糊，根据花生米的多少决定

7：做裹粉，糯米粉，白糖，盐和芹菜叶末搅在一起，口味自己调节

8：花生米在稠糊里挂糊上浆尽量裹匀

9：把干粉拌匀，多余的用筛子筛掉

10：热油中小火表皮炸熟就行

11：放凉吃，咸香松脆不比海苔花生米差

海苔炒花生米

主料

海苔40克；花生米155克；

辅料

椒盐适量；盐适量；

海苔炒花生米的做法步骤

1：食材：海苔、花生米

2：将海苔用剪刀剪碎，待用。

3：锅置火上，倒油。

4：随后，下入花生米翻炒翻炒，炒出香味。

5：接着，合入剪好的海苔翻炒一下。

6：然后，加适量的椒盐。

7：加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。