鲍鱼酱双米饭团

主料

米饭1碗（大米小米）；鲍鱼辣酱1小杯；

辅料

海苔香松适量；

鲍鱼酱双米饭团的做法步骤

1：大米和小米混合在一起，将米饭提前蒸好。

2：准备好鲍鱼辣酱。

3：带上一次性手套，抓取适量的双米饭，放在手心，中间用手按压一个凹槽。

4：取适量鲍鱼辣酱放入米饭中央。

5：将米饭收口包好，放在盘中。

6：上面撒上一些海苔香松即可。

玉米菜团

主料

鸡蛋白菜粉丝馅1碗；

辅料

玉米粉适量；

玉米菜团的做法步骤

1：今天做我是用了家里现有的大白菜。用了四个菜帮，把菜帮清洗干净后用开水迅速地烫一下，捞出放在冷水中过凉。

2：把大白菜剁碎，不用像饺子馅那样的碎末状，微微大一点有点颗粒没问题。

3：剁好的大白菜攥出水分，在放入炒熟的鸡蛋碎，切好的大葱，以及煮熟剁碎的粉丝，同时放入蚝油，盐，胡椒粉，食用油。

4：拌匀成馅。这里最好是放点粉丝，放粉丝首先是口感好，再有粉丝能吸收馅里的汤汁，提味，还能起到把馅抱团的作用。

5：我们先抓一把玉米面放进馅里拌一下，这样能让馅更好的成团。

6：然后抓起一把拌好的馅，团圆，尽量紧一点，我做的比乒乓球还大一圈的样子。

7：备好一盘玉米粉，把团好的菜团放到玉米粉里滚一下，攥紧，如果发干就蘸点水，在滚几圈，厚度可以看自己的喜好来调整。想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈。

8：所有的馅都做完，都依次摆在蒸屉上，要留缝隙。

9：烧开水，放入蒸屉，蒸10分钟即可。

小窍门

菜团所用的馅可以自己看喜好随意调整，用什么青菜都可以，小白菜，菠菜，油菜等等。所用的玉米粉用最细的那种，菜团的玉米皮可以随自己的选择薄厚，想要厚一点的，就多滚动几圈，反之，想要薄一点外皮，就少滚几圈，在滚动的时候要是觉得不爱沾粉可以蘸点水。

糯米团

主料

糯米6ml；普通大米1ml；

辅料

鸡蛋1个；地瓜粉1匙；白糖6匙；

糯米团的做法步骤

1：备齐材料

2：糯米6普通大米1的比例一起放进去煮

3：煮干饭就好

4：煮好放入白糖

5：还有地瓜粉

6：打个鸡蛋。

7：把拌好的米饭，搓成一个椭圆形的沾下蛋液。

8：放下去炸

9：炸至金黄色就可以出锅了

10：好了

玉米团子

主料

玉米面适量；面粉适量；红豆适量；红薯适量；酵母适量；

辅料

白糖适量；

玉米团子的做法步骤

1：面粉和玉米粉对半掺拌均匀加酵母和温水和成如图中这样的面团。比平常蒸馒头的面团稍微柔软一点即可。放温暖处发酵1个小时。

2：红豆煮软烂，红薯削皮切块蒸熟，两者放一起加白糖用手抓拌把红薯抓成薯泥成图片中的样子即可（白糖可不加，红薯有甜度）

3：发酵好的面团用手直接抓一块稍微揉一下捏成图片中的样子

4：把馅填入捏好的面团里

5：收上口用手团成圆状

6：放在高粱秆子篦子上

7：依次包好

8：大锅中水烧开，整齐的把包好的团子放进锅里

9：烧大火蒸十分钟左右。

小窍门

1、因为自己做的皮薄馅大，馅也是熟的所以十分钟足够熟了2、老家过年每家每户必做的3、因为过年准备的会比较多，所以组辅料用的都比较多，自己家吃量适量即可

糯米饭团

主料

糯米1000g；

辅料

花生适量；韭菜适量；带皮肥肉适量；盐适量；

糯米饭团的做法步骤

1：首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小时。

2：把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。

3：蒸米的同时，准备好配料。

4：花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。

5：猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。

6：接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。

7：最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！

小窍门

1.怕油腻的，猪肉可以放少量，切小一点。2.把猪肉里的肥油全煎出来，那样会比较香，吃到也不会腻。

金枪鱼和米饭的团团圆圆

主料

米饭适量；

辅料

金枪鱼适量；牛心菜适量；海苔碎适量；

调料

丘比芝麻口味酱料2勺

丘比色拉酱适量

金枪鱼和米饭的团团圆圆的做法步骤

1：米饭半碗，金枪鱼罐头，色拉酱、拌饭海苔备好。

2：海苔、米饭、金枪鱼放碗里拌好，揉成圆球。

3：放容器后，上面放色拉酱。

4：牛心菜洗净，切好.先中高火微波炉加热2分半，放凉，再把金枪鱼放上一起加热2分半，出来室温放凉，沥水。

5：把配菜牛油果、香蕉一起放入，根据自己口味入酱料。

6：搭配自家现有水果，和配菜就完成了。

糯米团

主料

糯米粉300g；淀粉75g；

辅料

豆沙馅儿适量；蜂蜜80g；玉米油50g；水适量；

糯米团的做法步骤

1：把除了豆沙以外的材料倒在一起，搅拌均匀！水适量放，像酸奶一样的糊糊状就可以了！

2：倒在盘子里，上锅蒸，开锅15分钟即可

3：熟了以后，取出，凉透，建议盖上保鲜膜，保住水分（太热了比较粘做起来比较难）

4：凉透以后用食品袋取出（保住水分），然后取一块做面皮，一个包起来就可以了！淀粉放到面板上，滚上就可以啦

5：开吃

6：包装

糙米饭团

主料

三色糙米适量；糯米适量；

辅料

黄瓜适量；榨菜适量；

调料

植物油适量

糙米饭团的做法步骤

1：榨菜丝用油炒一下，冷却。

2：黄瓜去皮切成小段。

3：糯米和三色糙米浸泡一晚上，放入电饭煲煮熟。

4：糙米饭盛出凉凉，不烫手即可。

5：取一些米饭放到保鲜膜上，上面放黄瓜和榨菜。

6：再盖上米饭。

7：捏成饭团。

紫米团

主料

紫米适量；

辅料

白糖适量；

紫米团的做法步骤

1：把紫米用清水洗净

2：把紫米放入电饭锅中，加入温水、冰糖、按煮饭键、

3：煮半小时左右、自动跳键就0K了、在弄个形状。

糍米饭团

主料

糯米适量；黄瓜适量；咸菜适量；油条适量；

糍米饭团的做法步骤

1：准备糯米适量

2：洗好，放水，放冰箱冷藏过一晚

3：早上糯米放入盘中，倒去多余的水

4：入蒸锅设定20分钟

5：蒸的时间准备陷料→_→油条，黄瓜，咸菜

6：时间到了，蒸好的糯米

7：拿保鲜袋，放点冷开水，一手抓住袋口，一手揉捏袋子，使袋中水均匀，这样可减少糯米黏在袋上（或者有一次性手套应该更加方便）

8：袋中放入糯米，压扁压平。

9：放入陷料，依次放入咸菜，黄瓜，油条

10：把陷料包裹起来成团

11：来的个断面

12：来碗豆浆开动