香脆芝士球 —— 芝士控们看过来，健康美味吃出来！

主料

黄油50g；盐1/8小勺；卡夫芝士粉30g；

辅料

糖粉35g；低筋面粉85g；

香脆芝士球 的做法步骤

1：黄油室温软化后先用打蛋器低速打散，再加入糖粉和盐

2：用中速将黄油打发至颜色变浅，体积膨大

3：加入25g的芝士粉，再加入过筛的低筋面，用刮刀拌匀

4：拌匀揉成面团

5：面团均分成18等分并揉圆

6：再给表面蘸上少许之前剩下的芝士粉

7：将芝士球放在铺好油纸的烤盘上，中间预留少许空隙

8：放入预热好165°的烤箱，上下火，中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟即可

小窍门

注意事项：1，卡夫芝士粉就是平时我们常添加在意大利面、披萨表面的那种粉末状芝士，其本身就含有盐分，用来做饼干也是超好吃的。2，这款饼干属咸酥口味。因为不含水分及蛋液，面团比较干，所以在整形的时候要用手抓捏的方式，不能用力搓揉。3，球形饼干中心部分不容易烤熟，在到达烘烤时间后，可以关闭烤箱，用余温将饼干彻底闷干。

怕冷的姐妹看过来——暖身润发七宝粥

主料

黑豆一把；黑米两把；黑芝麻一把；百合12片；

辅料

大米一把；薏米三把；核桃两个；红糖两勺；

七宝粥的做法步骤

1：准备好原料。

2：黑豆、大米、黑米和薏米提前泡半小时。

3：锅内盛适量水，水开后倒入原料。

4：中火20分钟后出锅，加入红糖。

5：美味呈现。

小窍门

1、豆子和米提前一晚上泡效果更好。2、这些量两个人可以吃两天，可以根据个人情况适量加减。

开心又好玩，小猫钓鱼来看你

主料

主料：土司片适量；三角形奶酪适量；火腿适量；饼干棒适量；巧克力豆适量；

辅料

调料：黄瓜适量；红萝卜适量；

小猫钓鱼来看你的做法步骤

1：1.土司切去四边，修剪出小猫的身体和头部，土司边剪出尾巴（图1）

2：2.奶酪做小猫的耳朵，巧克力豆做小猫的眼睛。（图2）3.火腿剪领结，剪两条海苔做装饰。

3：4.蔬菜模具在火腿上刻出一些小鱼。（图3）

4：5.黄瓜片用花剪剪出曲线做湖水。（图4）6.红萝卜装饰太阳，切一小片做小猫的嘴巴。

小窍门

茶茶的心得：花剪在文具店都有售哦~

陕西人看过来——岐山臊子面

主料

面粉200g；胡萝卜一根；长豇豆一把；蒜苗2-3根；鸡蛋1个；

岐山臊子面的做法步骤

1：用温水和面，尽量将面活硬，这样擀出的面会更劲道，面和好后，加保鲜膜醒10分钟；

2：趁着醒面的机会，将胡萝卜、长豆角切成丁丁（还可加入豆腐、蒜薹、木耳等）备用；

3：这步是重点，臊子面好不好吃，关键要看面劲道不劲道，将面擀成稍厚的圆形；

4：切面，将面切成细条，这个刀工估计我是一辈子也学不来；婆婆辛苦啦！

5：将切好的面全部摊开放在案板上，为了防止粘连可撒点面粉或者玉米面；

6：准备漂花，也就是汤调好后上面撒的小菜；今天用的是鸡蛋和蒜苗（也可用韭菜代替），鸡蛋是我们家小朋友帮忙打好搅匀的，呵呵！

7：将鸡蛋摊成鸡蛋饼切成菱形小块，蒜苗切成小丁备用；

8：炒菜，调臊子汤，这步也很重要，先将前面切的各种丁丁菜炒熟捞出备用，准备一口锅烧水，待水开后倒入刚炒的菜，加入臊子肉（改天曝做法，嘿嘿）然后分别加入各种调料及香醋，调至小火；

9：将煮熟的面条捞至碗中，加入臊子汤，撒上漂花，一碗美味的臊子面就做好了！被馋到的有木有！

小窍门

温馨提示：在做臊子汤的时候一定要注意，一定要改到小火，让汤处于慢滚状态，不能大火翻滚，这样会影响汤的鲜味。

不会擀面的看过来——油泼切面

主料

面粉适量；香菜适量；大葱适量；西红柿适量；生姜适量；

油泼切面的做法步骤

1：将醒好的面擀成稍厚的圆形（厚度有0.5cm左右），然后均匀切成四块；

2：将切好的四块两两压在一起（中间记得撒上面粉或者玉米面，防止粘连），然后用刀尽量切成薄一点的片；

3：全部切好的面均匀的撒上面粉摊开，对于粘连在一起的用手撕开；

4：锅内加入水烧开下入切面，锅开后2-3分钟即可；

5：将煮好的切面捞到碗中用筷子搅开，先将前面准备的小丁菜放入，然后再放食盐、花椒面、辣椒面（必放）等；

6：在锅中倒入适量食用油，尽量将油烧热；

7：将烧热的油快速泼到放了调料的切面上，一定要听到刺啦一声才算成功，哈哈；

8：在切面上滴入香醋，然后搅拌均匀，开吃了，我已经哈喇子流出来了！

适合减肥的宝宝们看过来 — 鸡蛋蒸内酯豆腐

主料

内酯豆腐1块；鸡蛋3枚；土豆半个；

辅料

蒜末5粒；香葱2根；酱油3勺；生抽2勺；盐2勺；十三香1勺；鸡精1勺；蚝油1勺；陈醋1勺；糖1勺；

鸡蛋蒸内酯豆腐的做法步骤

1：一，锅内倒油，蒜葱爆香，下土豆粒翻炒几下，放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀，倒入一碗水，土豆熟烂收汁即可盛出（留些汤汁）备用。

2：二、取一个有深度的盘子，内酯豆腐用刀划块放入盘子，鸡蛋打碎放到豆腐上面，最后备好的土豆块汤汁一起倒入鸡蛋和豆腐的上面。

3：蒸锅上汽后放入蒸锅内，蒸12分钟即可出锅。

小窍门

内酯豆腐划块的时候一定要小心划成块哦，豆腐非常的嫩，容易搞烂！需要好看些的，土豆块要出锅时，可以加入一些淀粉水，汤汁看起来会感觉浓稠些！

蒸面条你都怎么做，咱过过招吧，看看我的制面神器！

主料

天然面粉500g；黄豆芽150g；蒜苔200ｇ；香菜80g；食用油适量；盐适量；

辅料

水250g；豆角500g；香葱100g；姜适量；酱油适量；十三香适量；蒜适量；

蒸面条的做法步骤

1：和面，取500g一加一天然面粉,加入250ml水，搅拌成面絮。

2：压面：把和好的面絮放进压面机，压成饼状。面絮刚压的时候不容易形成面饼，将先压出的面饼折叠后再压，如此反复多次，直到所有面絮形成均匀的面饼，

3：再调节压面机的间隙，将面饼调整至个人喜欢的厚度。

4：切面条：安装切面条刀（专业的蒸面条刀）。把压好的面饼用面条刀切成面条

5：根据情况将面条拽成适当长短，放在盘子上备用。

6：切菜：把洗好的豆角、蒜苔切成长条，小葱、香菜切碎，蒜、姜切片

7：腌肉：把肉切成细条，放进碗中，然后放入盐、十三香、酱油，同一方向搅拌均匀，腌制20分钟。

8：蒸面条：把压好的面条蓬松的放入蒸锅，大火蒸10分钟。

9：炒菜：油烧热，放入蒜、姜、葱花，煸出香味，加入腌好的肉，翻炒

10：再把切好的豆角，蒜苔、豆芽放入锅中，加280ml温水，翻炒熟。

11：拌菜：把蒸好的面条和菜搅拌均匀，再入锅蒸5分钟。

12：盛面条：把面条夹到盘子里面，浇上几滴香油，撒上香菜，金黄软嫩的蒸面条可以开吃了。

小窍门

1.和面时，不要加入太多水，边加水边和面，面絮不要和的太软；2.压面条要重复压多次，保证面饼的均匀；3.拌菜时，不要把多余的汤渍倒进锅里，避免蒸出来的面条太黏；4.可以配一个西红柿鸡蛋汤或者紫菜蛋花汤，都是很不错的搭配；5.中午蒸面条有剩余的话，晚上可以再放碗里蒸一下，或者炒一下，味道也很棒哒。

又松又软的包子，你不会，那就看过来

主料

面粉500g；

辅料

水250g；酵母5g；糖8g；盐1g；五花肉400g；葱200g；调味料适量；

包子的做法步骤

1：材料图。

2：1.盆中放入面粉、盐、糖、酵母，250克温水一边倒，一边用筷子搅拌成面絮。如果你喜欢把酵母放在温水中融化，再加入面粉，也可以。【温馨提示】水的温度跟人体皮肤温度差不多。温度高，会把酵母烫死。

3：2.将面絮倒入美遇揉面垫中，揉面至光滑。不会手揉的，推荐使用我们的料理机或者原汁机代替手揉，机子摇一遍，相当于手揉10多遍哦。

4：揉面过程的步骤图。

5：揉面成品，柔软光亮。

6：3.揉好的面团，用盆装好，放入我们的蒸烤箱中一键操作发酵。时间1小时。没有蒸烤箱，可以自然发酵，用保鲜膜封好，时间根据室温决定，约2-3小时。

7：蒸烤箱智能操作，一键发酵。

8：接下来准备肉馅。肉用料理机绞成肉末，小葱切小段，加入肉末中。调味料：生抽、老抽、味极鲜、盐、胡椒粉、葱姜水、油【温馨提示】1.葱姜水：葱姜、花椒用热水浸泡，香味更浓郁。分三次加入肉馅中，每加一次，都要用筷子朝一个方向不断搅拌至全部吸收。2.油最后添加，为了锁水。

9：料理机绞肉，葱切小段。

10：肉馅加入所有上述调味料。

11：5.面团发酵好是什么样的呢？看下图，两倍大，蜂窝状。

12：蜂窝状，二倍大。

13：6.发酵好的面团，放揉面垫中，继续揉，排气。我一般喜欢分成小剂子，再进行排气---揉圆---擀面皮---包好定型。【温馨提示】剂子一定要用保鲜膜盖好，防止干裂。

14：分好剂子，揉圆。

15：取一个剂子，压扁，擀面杖擀大，且薄。

16：放入肉馅。

17：捏上封口。

18：做好的包子图。

19：做好的包子图。

20：将包子放入蒸烤箱，蒸20分钟即可。

21：蒸烤箱成品。

看到就想咬一口~不信来看~烤箱版青柠蜜汁烤全鸡

主料

整鸡1只；

辅料

土豆1个；洋葱1个；大葱1根；青柠檬2个；百里香适量；迷迭香适量；薄荷叶适量；小番茄适量；

调料

酱油20克

老抽15克

蚝油40克

料酒30克

蜂蜜40克

烤箱版青柠蜜汁烤全鸡的做法步骤

1：先上个成品图哈。

2：有了薄荷叶，迷迭香，百里香的点缀。看起来非常的清新，超有食欲呢。

3：食材准备。

4：将整鸡洗净，烤全鸡不需要剖开，在尾部开口掏干净内脏，将鸡脚切掉。便于旋转时的稳定性。

5：依次放入食材准备部分的调料。（蜜汁腌料，酱油，老抽，料酒，蚝油）

6：将姜片，葱段，青柠檬，小米椒切合适大小放入。迷迭香适量。

7：用手拌匀，整鸡按摩15分钟，将所有香料塞到鸡肚子里面。

8：用保鲜膜盖住，腌制2个小时，每隔30分钟翻动按摩几分钟。一般腌制时间长，鸡肉能更入味。个人建议，不是急忙准备的一般可以隔天准备，放冰箱腌制一个晚上再烤味道会非常好。

9：烤盘倒入适量的油，将土豆，洋葱切块，和小番茄，青柠檬放置烤盘里。

10：用卡亿烤箱的旋转烤叉将整只鸡串起来，鸡翅和鸡脚部位可以用锡箔纸包住，避免烤焦。鸡脚可以用棉线绑起来便于架空旋转时的稳定性。提前预热卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟。

11：按照图中的摆放顺序，将烤盘放置底层，旋转烤叉放于中间层，和卡亿烤箱内部的旋转孔位相对。

12：根据图示，将旋转烤叉架在旋转支架上。卡亿烤箱，快热模式，180度，60分钟.烤制过程中需要翻动烤盘底部的蔬菜块避免底部烤焦。烤40分钟后将烤鸡拿出，刷取蜂蜜增加色泽度。此过程要注意防烫。刷好后继续放入烤箱内。这个环节一定要小心操作避免烫伤。

13：用一个颜值比较高的玻璃烤盘来做摆盘。首先在底部放入蔬菜，然后放入烤好的鸡，最后用新鲜的柠檬片，薄荷叶，迷迭香，百里香做简单的装饰即可。

14：抵不住这令人垂涎的香气了，掰个鸡腿先尝尝~

15：有被诱惑到吗？有时间做一个试试看，超好吃的~

不会做饭的女孩纸看过来，黑玉米鸡肉煲仔饭超简单

主料

富硒黑糯玉米2根；鸡腿2个；大米适量；

辅料

土豆半个；青椒1个；西红柿半个；胡萝卜适量；蒜苔适量；

黑玉米鸡肉煲仔饭的做法步骤

1：准备食材，黑玉米，鸡腿，青椒，土豆，胡萝卜，西红柿。

2：黑玉米拨成粒，备用。

3：土豆、胡萝卜、蒜苔、西红柿切丁，鸡腿肉去骨切成块，大米洗净备用。

4：将所有食材放入油锅中翻炒一下，加入适量调味料。

5：洗净的大米和翻炒过的食材全部放入电饭煲，按下煮饭键。

6：煮好后拌匀，黑玉米鸡肉煲仔饭就完成啦！

小窍门

选择鸡腿是因为低脂，黑玉米更是因为有花青素的成分，一口可以吃到鸡腿的鲜嫩、黑玉米香味还有配菜融进米饭的味道，真的敲好吃。