南瓜鸡腿焖饭

主料

南瓜适量；鸡腿2个；

辅料

洋葱适量；香菇适量；米适量；

调料

盐适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量

南瓜鸡腿焖饭的做法步骤

1：准备食材：鸡腿去骨，用盐、料酒、生粉和香油抓匀腌制10分钟。南瓜切片、洋葱切块、香菇洗净切块。

2：锅内倒适量油，将洋葱爆香。

3：再倒入腌制过的鸡腿肉翻炒变色。

4：随后倒入南瓜和香菇，加生抽和盐翻炒3分钟左右。

5：再将炒过菜倒入电饭班，煮米的水要比平时少些哦！按煮饭键即可！

6：煮饭键跳了，南瓜鸡腿焖饭也好了，赶紧乘一碗吃！

香菇鸡腿焖饭

主料

鸡腿2个；香菇4个；土豆1个；红椒1个；杂粮饭适量；

辅料

蒜适量；姜适量；葱花适量；

调料

淀粉1勺

老抽1勺

生抽2勺

蚝油2勺

料酒1勺

白糖2勺

香菇水2勺

香菇鸡腿焖饭的做法步骤

1：准备食材！鸡腿洗净剔骨切小快，杂粮饭用电饭煲煮好。土豆切丁，香菇泡软。

2：泡软的香菇切丝，红椒土豆切丁，土豆切好后用水泡一会儿。

3：鸡腿肉用淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。

4：泡香菇的水2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖2茶匙拌均匀备用。

5：锅里倒油爆香姜蒜，再放入腌制好的鸡腿炒至变色。

6：再依次放入土豆丁、香菇翻炒均匀，加入调料汁，放入红椒丁翻炒片刻，盖上锅盖焖4分钟。

7：最后放入煮好的杂粮饭拌均匀即可。每一粒米都有浓浓的汤汁味，好吃极了！

香菇鸡腿焖饭

主料

金龙鱼小鲜米300克；鸡大腿1个；香菇8朵；胡萝卜半个；土豆半个；生抽一汤匙；老抽一汤匙；料酒半汤匙；葱适量；盐适量；姜适量；

辅料

花生油适量；

香菇鸡腿焖饭的做法步骤

1：先备齐材料，干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻。

2：金龙鱼小鲜米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。

3：大鸡腿洗净剔掉骨头切小块，放一汤匙料酒、葱丝、姜丝、少许的盐用手抓匀，腌渍待用。

4：土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，葱切小段，泡发的香菇洗净切2半。

5：起锅，热锅冷油放入葱花爆出香味，放入腌渍的鸡肉丁（去掉葱姜不用）翻炒至变色。

6：放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。

7：放入淘洗后的大米，加入清水与食材齐平。

8：把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。

9：米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。

10：香喷喷的米饭非常诱人，小鲜米的香味是真香。

小窍门

鸡腿可以用鸡翅中或鸡胸肉，腌渍后再用。小鲜米淘洗后稍微浸泡一会更好吃。

腊鸡腿洋葱焖饭

主料

腊鸡腿500g；洋葱100g；大米500g；

辅料

黑胡椒粉2g；玉米油100mg；大蒜头10g；

腊鸡腿洋葱焖饭的做法步骤

1：腊鸡腿

2：隔水蒸二十五分钟

3：一个小洋葱去皮切丁，蒸好的鸡腿去骨切丁。热锅冷油，先放大蒜头切片、洋葱丁炒，放几滴白醋，再加入腊鸡腿肉丁翻炒5分钟，放黑胡椒粉翻炒下关火。

4：电饭锅正常煮饭，即将水干之时，把炒好的菜平铺米上，继续煮饭。

5：盛饭时，放点熟芝麻，味香咸鲜，开吃!

小窍门

炒洋葱，放几滴白醋，洋葱不会炒烂。

香焖鸡腿饭

主料

鸡腿2个；

辅料

洋葱适量；西兰花适量；熟白芝麻适量；

调料

盐适量

油适量

红烧酱油适量

蚝油适量

糖适量

胡椒粉适量

料酒适量

香焖鸡腿饭的做法步骤

1：鸡腿去骨头，加入，盐，料酒，胡椒粉搅拌腌制10分钟。

2：切点洋葱。

3：西兰花焯熟捞起备用。

4：碗里加入盐，红烧酱油，耗油，糖，拌匀。

5：洋葱下锅炒熟备用。

6：再把鸡腿肉煎至两面金黄。

7：倒入调好的酱汁焖至汤汁浓稠。

8：切小块。

9：加入到米饭中，淋上剩余的鸡腿汁，撒上白芝麻即可。

香滑鸡腿焖饭

主料

鸡腿1个；洋葱小半个；香菇15-20小朵；笋1颗；

辅料

鲜酱油适量；番薯淀粉适量；葱花适量；盐适量；鸡精适量；麻油适量；

香滑鸡腿焖饭的做法步骤

1：准备好食材；干香菇先清洗一遍放入清水中泡开；鸡腿解冻；

2：1）解冻鸡腿切成小块；2）笋切成丝；3）洋葱切成丝；

3：锅中放入少量油，烧热，放入鸡肉翻炒2分钟左右；

4：加入洋葱爆香1分钟；

5：加入笋丝翻炒；

6：加入香菇和鲜酱油一起翻炒两分钟左右；

7：加入泡发香菇的水，煮开使入味，如果水觉得比较少，加入一些清水，可以放入少量盐和鸡精调一下味道；

8：将少量番薯生粉加入水中融化，倒入锅中；（务必生粉少一些，汤汁不需要太浓稠）

9：煮开，汤汁会微微浓稠一些！

10：先要预估一下家里电饭煲煮饭时长，将饭煮好的时间与菜烧好时间差不多，然后将香菇鸡肉放入电饭煲中，焖10分钟左右；

11：打开电饭煲撒入葱花，放入少量麻油，鲜酱油，再焖一分钟；

12：盛饭了。

小窍门

1）干香菇要先清洗一下，去除表面灰尘；2）生粉放少量，避免汤汁太浓；3）整个汤汁，稍微多一些，我这个稍微偏少了，不过也挺入味；

火鸡腿焖饭

主料

火鸡腿一个；

辅料

豌豆适量；水适量；大米适量；

火鸡腿焖饭的做法步骤

1：火鸡腿切片，豌豆焯水备用；

2：将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；

3：米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆。

咸鸭腿焖饭

主料

咸鸭腿适量；香菇适量；胡萝卜适量；青豆适量；大米适量；

辅料

老抽适量；

咸鸭腿焖饭的做法步骤

1：小块咸鸭腿，胡萝卜丁，香菇丁，青豆，大米洗净放在一起

2：加少许老抽搅拌均匀，加平时煮饭的水量，按煮饭键。

3：煮饭结束后焖一会就可以吃了，可以加老干妈或其它小菜。

香菇腊鸡腿焖饭

主料

香米170克；腊鸡腿2个；干香菇5只；胡萝卜半根；

辅料

香葱2根；姜1片；酱油1汤匙；蚝油半汤匙；油适量；

香菇腊鸡腿焖饭的做法步骤

1：备好材料。

2：腊鸡腿洗净上锅蒸15分钟。

3：香菇泡发后洗净切小丁；胡萝卜去皮切小丁；姜切末。

4：蒸好的腊鸡腿去骨取肉，切小块。

5：锅中热油，放入姜末和香菇丁略炒再加入胡萝卜丁，调入酱油和蚝油炒匀。

6：大米淘洗放入电饭煲，倒入香菇胡萝卜丁拌匀。

7：把腊鸡块摆放上面，加入适量水按键煮饭。

8：结束后加入葱花再焖一会拌均匀就可以吃啦，非常香哦。

酱油鸡腿焖饭

主料

大鸡腿1只；大米800克；

腌料

姜1块

八角1颗

花椒1撮

料酒30克

酱油30克

生抽15克

盐1克

其他

水适量

小葱2棵

酱油鸡腿焖饭的做法步骤

1：鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝。

2：葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中。

3：用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味。

4：蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味。

5：大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了。

6：将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了。

7：这是焖好的酱油鸡腿饭。

8：一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。

9：酱油鸡腿焖饭，喷香油润，倍儿香嫩！

小窍门

1、鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整，看着漂亮，而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用。2、腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭。3、用同样的方法还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。