圣女果司康

主料

高粉300克；鸡蛋1只；牛奶100克；圣女果10克；

辅料

黄油10克；糖30克；盐1克；白芝麻适量；酵母2克；

圣女果司康的做法步骤

1：将所有食材放入盆中【除黄油、圣女果外】揉成光滑面团

2：放入黄油继续揉光滑

3：再放入圣女果揉匀

4：面团整形进行发酵

5：发酵至2倍

6：切成小块放入烤盘里，涂上全蛋液，放少许白芝麻,烤箱180度预热5分中，上下烤15分钟

梅渍圣女果

主料

圣女果400g；九制话梅5颗；

辅料

柠檬1/2个；苹果醋1/2碗；

梅渍圣女果的做法步骤

1：圣女果去蒂，底部划十字刀。

2：入开水中烫10秒。

3：捞出过凉。

4：去皮后放入消过毒的玻璃碗中。

5：锅中放入九制话梅，倒入适量清水烧开转小火煮10分钟，晾凉后放入柠檬汁和苹果醋。

6：话梅汤倒入圣女果中，盖盖入冰箱冷藏一晚即可。

蜜汁圣女果

主料

圣女果200克；蜂蜜适量；

辅料

盐少量；糖桂花适量；

蜜汁圣女果的做法步骤

1：圣女果洗净，切十字花刀。

2：放入沸水中汆烫一分钟。捞出。

3：稍凉后剥去表皮。

4：撒上一点盐、淋上蜂蜜。

5：浇上糖桂花，拌匀。

6：入冰箱冷藏。

7：完成。

小窍门

1.圣女果汆烫后，特别容易剥皮。2.等圣女果温热的时候再放蜂蜜，以免蜂蜜营养成分被破坏。3.盐可以增加甜度和解腻，但不要放太多哦。4.糖桂花的做法以后传……5.完全冷却后，再将蜜汁圣女果放入冰箱冷藏哦。

蜜汁圣女果

主料

圣女果适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜜汁圣女果的做法步骤

1：准备食材：圣女果、蜂蜜

2：圣女果切十字花刀

3：把切好的圣女果放热水中浸泡片刻后，剥去外皮

4：在容器中放入蜂蜜汁，冷藏入味

5：摆盘

圣女果汤圆

主料

糯米粉150g；圣女果100g；干桂花适量；

辅料

糖适量；

圣女果汤圆的做法步骤

1：糯米粉加糖，水做成团。

2：圣女果开水烫。

3：去皮，加糖腌一下，时间不要长。

4：包汤圆1

5：包汤圆2.

6：水煮熟。

7：装碗，水中加点糖，加干桂花。

小窍门

三个地方都加一点糖。入味。

焗圣女果

主料

圣女果6个；黑胡椒2mg；盐2mg；芝士碎10mg；

辅料

黄油5mg；

焗圣女果的做法步骤

1：1.先把圣女果在上面切三刀，注意不要切到底，然后一瓣一瓣的分开。

2：在撒上盐和黑胡椒，也可以放点黄油，最后放上芝士碎。

3：在预热好的烤箱里烤5分钟就好了，烤箱只开上火150度，芝士融化了就行了。

油浸圣女果

主料

圣女果500克；

辅料

橄榄油适量；香叶适量；百里香适量；

油浸圣女果的做法步骤

1：圣女果洗净晾干，切开

2：放入烤盘，低温60度烤，烤箱门开一条缝

3：大约6小时后的样子

4：橄榄油，香叶，百里香煮至沸腾，冷却后放入圣女果装瓶就可以了

圣女果酥饼

主料

黄油80g；低筋粉120g；糖粉90g；

辅料

鸡蛋液15g；圣女果干适量；

圣女果酥饼的做法步骤

1：黄油放到盆里面提前软化

2：加入糖粉开始搅拌

3：加入15g的鸡蛋液

4：手动打蛋器打到稍微发白

5：圣女果干提前切成小碎块

6：黄油里面筛入低筋粉，加入圣女果干

7：和成一个面团之后整理呈柱状，放到冰箱里面冻半个小时到硬

8：切成3mm左右的片，放到烤盘上面，上下火中层，180℃，15分钟即可

香烤圣女果

主料

圣女果150克；蚝油5克；

辅料

胡椒粉10克；

香烤圣女果的做法步骤

1：食材清洗干净备用。

2：把圣女果放入蚝油中转一圈，沾满料汁。

3：撒上适量的胡椒粉。（蚝油和胡椒粉含有盐分，无需再放盐。）

4：放入铺好油布的烤盘中，烤箱提前预热上下200度，放中层，烤10分钟即可。（如有耐高温的盘子可直接摆放到盘中。）

5：成品图~~~

6：美味多汁~~~

7：酸酸甜甜~~~

8：一口一个~~~

9：简单易做，低热量的美味~~~

小窍门

不同品牌的烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱适当调整。入烤箱后不易烤的太久，圣女果变干了就会失去口感。

圣女报春

主料

圣女果适量；鹌鹑蛋适量；

辅料

盐适量；糖适量；淀粉适量；

圣女报春的做法步骤

1：准备食材：圣女果：适量、鹌鹑蛋：适量（圣女果和鹌鹑蛋的比例是1：1）、盐：适量、糖：适量、淀粉：适量，将圣女果洗净、鹌鹑蛋煮熟剥皮儿备用。

2：在盘子上画出摆盘的造型。（此步可以省略）

3：锅中倒入底油，油热后倒入圣女果和鹌鹑蛋，迅速翻炒。

4：加入糖，盐，继续翻炒，动作要快。

5：翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。水淀粉不宜过浓，芡汁薄而透为佳，当玻璃芡均匀包裹在食材表面时，关火。

6：水淀粉勾芡的目的是让咸甜的味道均匀地包裹住圣女果和鹌鹑蛋，让看似不容易入味儿的食材吃起来非常好吃。

7：艳丽的颜色，酸甜的口感一定是餐桌上一抹亮色。

8：营养丰富，方法简单，一吃就忘不了。

9：春天的味道，美好的味道，幸福的味道……

小窍门

1.这道菜是一道快手菜，炒制时间不要过长，以免过度炒制而影响菜品的口感和品相。2.芡汁不要过厚，薄而透明的芡汁才会颜色明亮，口感清爽。