蒜蓉丝瓜

主料

丝瓜1条；

辅料

大蒜子2个；虾仁适量；生抽适量；植物油适量；盐适量；小红椒1个；

蒜蓉丝瓜的做法步骤

蒜香丝瓜

主料

丝瓜1根；

辅料

大蒜2-3个；

蒜香丝瓜的做法步骤

1：热油放蒜片爆香。

2：接着放入丝瓜。

3：记得加入少许水，翻炒。

4：起锅前加入适量盐和味精调味。

蒜香丝瓜脆皮汤

主料

丝瓜适量；脆皮肠适量；

辅料

胡萝卜适量；蒜适量；盐适量；

蒜香丝瓜脆皮汤的做法步骤

1：切片

2：切片

3：猪油是为了香味浓郁

4：锅色下猪油和色拉油

5：加蒜爆香

6：肠切十字刀

7：接着加胡萝卜炒出油色

8：再加丝瓜，其实丝瓜该最后下锅先炒肠。

9：菜都下锅后加热水盖盖闷五分钟直到肠开花就可以了

10：颜色还不错

11：吃吧

12：、、、

13：因为有胡萝卜所以汤色金黄

14：、、、

15：、、、

蒜蓉丝瓜

主料

丝瓜3根；

辅料

蒜泥半碗；

配料

汤汁适量；

蒜蓉丝瓜的做法步骤

1：丝瓜3根蒜一把

2：丝瓜去皮切成一小段一小段

3：蒜切末加油伴匀

4：把蒜泥弄在丝瓜的表面

5：慢慢的将汁撒在整理好的丝瓜上

6：这是我蒸好后的丝瓜，非常的好吃

蒜茸丝瓜丝

主料

丝瓜1根；

辅料

蒜适量；盐适量；鸡精适量；

蒜茸丝瓜丝的做法步骤

1：丝瓜洗净去皮切成丝，蒜切末

2：热锅冷油，5成热时放入丝瓜、盐翻炒

3：加蒜茸翻炒片刻即可

蒜香丝瓜

主料

丝瓜适量；

辅料

大蒜适量；姜适量；葱适量；盐适量；蚝油适量；

蒜香丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去皮洗净

2：切成滚刀小块，葱姜切碎备用。（切块比较有口感

3：炒锅倒油烧热，下葱姜炒香。

4：放入丝瓜加入少量清汤翻炒。

5：丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味即可关火食用。

小窍门

炒丝瓜为防止糊锅可加一些清汤或清水翻炒。调味时可按个人的口味放入调味口

蒜茸丝瓜

主料

丝瓜2根；

辅料

大蒜2瓣；植物油适量；盐少许；清水少许；

蒜茸丝瓜的做法步骤

1：准备好两根长丝瓜

2：用刀刃轻轻刮掉绿色的硬皮，千万不要削噢；然后清水冲洗干净

3：切成寸段

4：再一分6瓣，切成条状

5：大蒜剁成末

6：炒锅中倒入适量的植物油，油温热时倒入丝瓜条

7：翻炒一分钟左右，撒入少许盐

8：如果有些干，可倒入少量的热水进行翻炒

9：撒入大蒜末，翻炒均匀即可出锅

10：蒜香浓郁，丝瓜微甜

小窍门

丝瓜切开后容易氧化变黑，所以不要提前太久切开；大蒜末提味，为清淡的丝瓜加了特殊的香气，如果不喜欢大蒜，也可以不放；炒的时间不宜过长，略微变软就可以出锅；加入少许热水翻炒，更利于受热均匀。

蒜蓉丝瓜

主料

丝瓜2个；

辅料

蒜适量；姜适量；

调料

盐少许

蒜蓉丝瓜的做法步骤

1：蒜姜切碎备用。

2：丝瓜去皮切条备用。

3：油烧热加入蒜姜炒放入丝瓜大火炒熟。

4：成品。

蒜香嫩南瓜丝

主料

嫩南瓜适量；

辅料

蒜适量；盐适量；鸡精适量；

蒜香嫩南瓜丝的做法步骤

1：嫩南瓜洗净切丝。（我是用刨丝器刨的。）

2：蒜切细的颗粒，可以多一点，因为要炒蒜香。

3：热锅冷油，油热后下入蒜粒小火炒出蒜香。

4：转大火，入嫩南瓜丝翻炒至出水，调入盐和鸡精起锅。

小窍门

Ps:调料的话根据自己的口味吧，喜欢麻辣放花椒和干辣椒，喜欢鲜一点的可以放味极鲜酱油，喜欢放醋的可以调入醋增香。我这次是炒的蒜香，连葱都没放。

蒜香丝瓜苗头

主料

丝瓜苗头200g；

辅料

蒜适量；干灯笼辣椒适量；特级生抽适量；

蒜香丝瓜苗头的做法步骤

1：刚刚采摘的丝瓜苗头，新鲜又鲜嫩，而且不用花钱哦

2：清洗的时候用手对着搓一下，把表面的绒毛搓掉，这样吃起来口感好

3：洗净的苗头切寸段

4：选灯笼辣椒，这种辣椒辣味轻，又很香。蒜切片分成两份

5：锅中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香

6：放入丝瓜苗

7：把苗炒塌架后放入另一份蒜

8：加适量的生抽

9：继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗也炒熟就可以出锅了

小窍门

生抽很咸，我不加盐就感觉够咸味了，如果口味重可以再加一点盐