糖霜花生

主料

花生200克；

辅料

白糖100克；玉米淀粉100克；

糖霜花生的做法步骤

1：花生，清水洗去浮尘；

2：沥干，放入平底锅，慢火炒；

3：我一不注意，就有点炒焦了；一定要不断的翻炒；

4：玉米淀粉，放入平底锅，也是慢火，炒，等有点变色，就可以出锅，待用了；

5：另一锅，放入水和白糖；

6：等烧到起大泡，再煮一会，用勺子搅动下，有点粘稠，有点小拉丝；

7：立马倒入花生，关火，筛入熟淀粉；不断的搅拌；

8：待凉，就可以吃了，可以在密封罐里，储存起来；

9：成品～～

10：好吃～～

霜糖花生

主料

花生400克；

辅料

冰糖粉60克；面粉80克；水150克；

霜糖花生的做法步骤

1：准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干

2：将面粉小火炒熟待用

3：花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火

4：掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮

5：锅里加入清水，加入冰糖粉，熬至粘稠，不用到发黄的状态

6：加入花生，翻均匀

7：筛入炒好的面粉，迅速翻匀

8：出锅了

小窍门

一：花生洗干净后要晾干；二：花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；三：花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；四：炒花生的时候要小火，不停翻；五：加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。

糖霜花生

主料

花生米400；

辅料

白糖200；

调料

水70

糖霜花生的做法步骤

1：花生米放烤箱150度20分钟左右烤熟，自己掌握，熟了就好。

2：锅里放入称好的糖和水，小火熬。

3：冒泡了就多搅搅。

4：小泡的时候放入花生米，我这个稍微早了点。

5：拌匀后，保持小火，让糖沙化，就可以关火了，大块的掰一下，晾凉可以了是不是很简单呢。

糖霜花生

主料

熟花生适量；

辅料

白糖适量；淀粉适量；

糖霜花生的做法步骤

1：白糖和水差不多1:1倒入，小火慢慢熬，等大泡变均匀的小泡，如图即可关火。

2：关火后将熟花生倒入，不停的翻拌，然后撒入适量淀粉，继续翻拌。

3：糖和淀粉会粘到花生上，继续翻拌均匀即可。

4：马上就可以吃啦。

小窍门

为了操作方便我用的熟花生，用生花生得先炒熟花生哈。

糖霜花生

主料

花生250克；

辅料

白糖5勺；

糖霜花生的做法步骤

1：锅内加一碗水大火有点开时放入白糖

2：用勺子搅拌至稠有点拉丝倒入花生轻轻搅拌至白色就不要拌了，关火。

3：用勺子搅拌至稠有点拉丝倒入花生轻轻搅拌至白色就不要拌了，关火。

4：再就要想大厨一样轻轻的翻锅，均匀了就OK了。然后装盘待凉就可以吃了

小窍门

白糖放入后要一直搅拌不然会糊哦！还有花生粘上白霜后关火就不要用勺子炒了，太用力会把糖霜全部敲下来就不好吃了！

糖霜花生

主料

花生200g；淀粉30g；白糖90g；

辅料

水30g；

糖霜花生的做法步骤

1：生花生倒入面包桶中盖上盖子，最好在花生上盖一张锡纸，以防花生跳出桶外。选择“翻炒干货”程序，45分钟后，火候均匀的熟花生出炉啦。

2：将锅内倒入水，白糖搅匀。然后起小火加热，加热的过程中要用勺不停的搅拌，以防糊锅，待锅内有密密的水泡翻起时，倒入烤熟的花生，依旧要不停的搅拌，待感觉勺子有点发粘时，停火，速倒入淀粉，搅拌均匀，尽量让花生不要粘连，然后盛盘。

3：美味的糖霜花生出炉啦。千万不要忘记我们用过的锅勺哦，速将锅内倒入清水，将勺子用水泡上一会，这样你可以毫不费力的就将锅勺刷干净了。不然的话很难刷哦~宝贝超爱的糖霜花生

糖霜花生米

主料

花生米一盘；

辅料

鸡蛋一个；玉米淀粉适量；糖一勺；水一勺；

糖霜花生米的做法步骤

1：花生米前一晚，洗净晾干（轻一点，尽量不破坏花生皮）～

2：装盘，加入两个蛋黄（或者一个鸡蛋），搅拌均匀。

3：加入两三勺玉米淀粉，裹匀。

4：倒回盘中，去掉多余淀粉。

5：热锅凉油加入花生米，小火慢炸十分钟左右。

6：炸好，装盘备用（我的火有点大了，不过依旧很香）。

7：干净的锅里，一勺水一勺糖，大火烧开。

8：勺子不断绕锅底画圈圈，大泡变小泡，继续画圈圈。

9：一直炒出糖香味，锅底变焦糖色。

10：加入炸好的花生米，关火，快去翻拌均匀。

11：粒粒分明，装盘晾凉，香甜酥脆～

糖霜花生

主料

花生米2把；糖适量；

辅料

清水适量；

糖霜花生的做法步骤

1：花生清洗干净，晾干，不用放油，放入平底锅炒熟。去皮

2：锅中放适量糖，加入少许水，中火熬糖浆

3：熬至糖出现许多泡泡的时候转小火

4：放入去皮后的花生米快速翻炒

5：炒到出现白霜并且花生米之间不沾粘

6：成品

7：成品

糖霜花生

主料

花生适量；糖适量；

辅料

水适量；

糖霜花生的做法步骤

1：将锅加热后，倒入油，然后倒入花生米。

2：中小火不停地翻炒，直至炒熟。

3：倒在烤盘上晾凉。

4：加入白糖和水。糖：水=4:1

5：大火烧至糖水起大泡。

6：倒入花生，关火，不停翻炒直至水分炒干，出现白霜状态。

糖霜花生瓜子仁

主料

花生130克；瓜子仁50克；

辅料

水20克；老冰糖粉150克；玉米淀粉45克；

糖霜花生瓜子仁的做法步骤

1：花生瓜子仁入炒锅炒熟，盛出、晾凉

2：炒锅中入老冰糖粉、水，进行熬煮

3：小火熬到糖水冒泡

4：放入炒熟的花生瓜子仁翻炒，并分次加入玉米淀粉

5：出锅晾凉