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家常菜做法大全

酒煮芋头的做法,十种好吃做法

酒糟毛芋

主料

小毛芋250g;酒糟2勺;

辅料

大蒜2个;油适量;盐适量;葱适量;

酒糟毛芋的做法步骤

1:毛芋切片,酒糟准备好放一边。

2:锅里烧热油。

3:放入毛芋翻炒片刻。

4:加入适量水,盖上锅盖,小火炖10分钟。目的是让毛芋变软,变喷香。

5:加入大蒜。

6:加入酒糟。根据个人口味酌情加入。

7:加入适量盐和葱,翻炒均匀。

8:出国装盘。真的很好吃。

清白芋头煮茼蒿

主料

芋头3个;

辅料

盐2g;水500块;茼蒿十来颗;

清白芋头煮茼蒿的做法步骤

1:芋头削皮,切成容易熟的小滚刀块,放水里煮熟(我用三个芋头大约500克水吧)停火,用小勺把部分芋头捣碎,使汤浓稠。

2:茼蒿洗净水里焯熟,待芋头汁捣好再开火把茼蒿放进去稍微同煮,加少许盐调味,即可出锅

3:清清白白,没有油吧!味道你可以随意调啊!放点肉松,放点肉末,放点胡萝卜丁等丰富口感!

煮芋头

主料

芋头500g;葱花适量;

辅料

老姜末适量;大葱适量;大蒜末适量;

煮芋头的做法步骤

1:芋头去皮、洗净切半个、(有点大)切成小块!

2:锅中倒入适量油、五成热下入大葱节、姜蒜末炒香

3:下入芋头丁炒一分钟左右、

4:掺入适量水、盐、盖上盖子煮至水干!

5:盛出、撒上葱花即可!

磨芋煮鱼

主料

磨芋200g;

辅料

鱼4块;

调料

油适量

盐适量

生抽适量

大蒜适量

小米椒适量

磨芋煮鱼的做法步骤

1:鱼洗净,用盐,生抽腌制半小时。

2:磨芋切片用水煮一下捞出来过凉水。

3:大蒜,小米椒,姜切好备用。

4:起锅烧油,油温八成热,下入鱼煎炸。

5:煎至两面金黄即可。

6:放入磨芋翻炒均匀。

7:放入半瓢水,加入姜,蒜,小米椒适量盐,加盖煮。

8:将鱼煮至汤发白即可。

9:成品。

小窍门

鱼用生抽跟盐腌制后不用放太多盐哦。

白煮芋艿

主料

芋艿12个;

辅料

盐2克;

白煮芋艿的做法步骤

1:芋头,用刷子刷干净,备用;

2:入煮锅,这里加少许的盐;

3:入和芋头奇高的水,大火,开煮;

4:15分钟,就可以出锅了,可以用筷子挫下,能穿过,就熟了

5:加点蜂蜜,更甜美;也可以加点酱油醋,也不错;

水煮香芋

主料

香芋适量;

辅料

盐适量;茶油适量;香葱适量;鸡精适量;

水煮香芋的做法步骤

1:备香芋一个,。

2:去皮。

3:切块。

4:锅烧热放进茶油烧至八成热倒进切好的香芋放点盐炒匀,

5:翻炒翻炒。

6:放一大碗清水。

7:将香芋煮熟透煮香糯。

8:放进香菜或香葱,调入鸡精即可出锅。

9:煮好的香芋。

烧煮芋艿头

主料

芋艿头480克;

辅料

葱花适量;

配料

生抽适量;盐适量;鸡精适量;

烧煮芋艿头的做法步骤

1:材料:芋艿头、葱花

2:将芋艿头剥下梗子、切下芋艿头。

3:梗子撕去表皮、洗净。

4:放在案板上切开,待用。

5:将芋艿头去皮洗净。

6:放在案板上切成片。

7:烧锅倒油烧热,下入切好的芋艿头翻炒翻炒。

8:随后,加入一些清水煮开,煮上7——8分钟。

9:接着,合入切好的芋艿头梗子翻动一下煮开,煮至芋艿头熟软。

10:然后,加适量的生抽。

11:加适量的盐。

12:加适量的鸡精。

13:调味炒匀。

14:最后,搁入葱花,即成。

15:出锅装盘。

水煮木薯芋头

主料

芋头7个;木薯一根;蒜子三瓣;生姜两片;干葱头三瓣;香葱两根;

辅料

盐1/2茶匙;油一汤匙;酱油2汤匙;

水煮木薯芋头的做法步骤

1:备好食材。

2:木薯清洗干净后切成段。

3:芋头清洗干净后放电饭锅里,加适量水煮。

4:水开继续煮五分钟左右后把木薯加进,再盖上锅盖煮十五分钟左右。

5:煮芋头的时候,可备好配料(备好葱花,干葱头拍扁,姜末,蒜末)。

6:把所有配料放容器里,加进少量盐,酱油,花生油。可以放煮芋头的锅里蒸半分钟(但不要蒸太长时间)。

7:芋头和木薯煮至可以用筷子轻轻插进即可。

小窍门

1.因此品种木薯易熟,所以晚些再放进煮。

水煮芋头

主料

芋头适量;

辅料

葱适量;盐适量;味精适量;酱油适量;

水煮芋头的做法步骤

1:芋头切块;

2:将芋头块下入滚水中炖煮;

3:加入盐、味精和酱油煮熟;

4:将煮好的芋头块放入盘中;

5:热锅热油,加入葱花炒香;

6:将炒好的葱花油淋在煮好的芋头块上。

小窍门

1.炒葱花油的时候要慢慢炒。

煮芋圆

主料

木薯粉400克;

辅料

芝麻粉50克;紫薯泥50克;可可粉50克;红薯泥50克;

调料

水1000毫升

煮芋圆的做法步骤

1:把木薯粉分别加入各种颜色中揉成团。

2:然后分别搓条切节。

3:切好可以冷冻冰箱想吃随煮。

4:锅中烧开水放入芋圆煮到浮出水面透明即可。

5:装盘加蜂蜜或白糖红糖都可以。

小窍门

简单的甜品煮芋圆颜色按照自己喜欢的搭配即可。

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