青椒肉碎

主料

青椒500g；肉碎200g；

辅料

蒜片2勺；姜丝2勺；

调料

盐适量

油5勺

青椒肉碎的做法步骤

1：油热以后，放入肉碎煸炒，一定要炒到金黄。

2：放入切成段的辣椒一起煸炒。

3：看到辣椒炒软了，就放入蒜片和姜丝煸出香味。

4：加入盐调味即可出锅。

碎椒鸡蛋拌面

主料

鸡蛋2个；青椒2个；面条3两；

辅料

生抽10ml；白糖5g；料酒10ml；

碎椒鸡蛋拌面的做法步骤

1：青椒洗净去蒂和籽儿。

2：鸡蛋打散，青椒切碎。

3：锅中放油炒鸡蛋，然后盛出。

4：锅中放油稍炒青椒碎。

5：放入鸡蛋炒碎。

6：放生抽，白糖，料酒炒匀。

7：烧水煮面。

8：盛出。

9：放入碎椒鸡蛋卤拌匀即可。

碎椒炒蛋

主料

尖椒2个；鸡蛋3个；

调料

生抽15ml

料酒5ml

白糖5g

碎椒炒蛋的做法步骤

1：尖椒洗净去蒂切碎，鸡蛋打散。

2：生抽，蚝油，白糖，料酒调汁。

3：锅中放葱姜蒜，花椒油，炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。

4：锅中留油炒，尖椒碎至断生，放入炒好的鸡蛋，把鸡蛋炒碎，烹入调好的汁，炒匀。

5：盛出。

花椒叶碎

主料

花椒叶150g；

辅料

花椒叶适量；

花椒叶碎的做法步骤

1：选刚刚长成型的花椒叶，不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦，味道也太淡，太老的口感不太好，选刚刚长成型的最合适

2：花椒叶洗净，放太阳下晒

3：如果太阳好一天就可以晒干了

4：晒干的花椒叶用手捋下叶子部分，梗就不要了，因为梗太硬，会影响口感

5：把叶子放入料理机，用研磨打粉的功能打碎

6：打碎后的花椒叶粉，不要打的太碎，这样做花卷有点点的绿色，好看

7：用花椒叶碎做的油饼，吃起来花椒叶的清香很宜人

8：这是用它做的花卷，味道也是很不错的哦

碎椒炒蛋

主料

青椒半斤左右；鸡蛋3－4个；

辅料

蒜适量；姜适量；

配料

料酒适量；糖适量；

碎椒炒蛋的做法步骤

1：青椒切碎，加了半个红椒上色！

2：锅内少许油，热后入散蛋煎，勿焦！

3：蛋蛋煎好后，盛出备用！

4：油锅七成热，入切好的青碎椒翻炒！

5：一分钟后加入煎好的蛋蛋，并捣碎一并翻炒，后入料酒、糖！

6：最后调味入盘！女儿中午吃了一满碗饭！

碎椒炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；青尖椒2个；

调料

生抽15ml

白糖5g

料酒10ml

碎椒炒鸡蛋的做法步骤

1：青尖椒洗净，鸡蛋准备。

2：鸡蛋打散放入少许料酒搅匀，青尖椒去蒂切碎。

3：锅中放油炒鸡蛋至九成熟。

4：放入尖椒碎炒至断生。

5：倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

6：盛入碗中即可。

碎椒鸡蛋拌面

主料

螺丝椒3个；鸡蛋3个；

辅料

葱姜蒜花椒油30ml；

调料

生抽30ml

料酒10ml

糖5g

碎椒鸡蛋拌面的做法步骤

1：螺丝椒洗净，鸡蛋准备。

2：螺丝椒去蒂切成碎，鸡蛋打散。

3：锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡蛋至九成熟。

4：然后放入螺丝椒碎继续煸炒断生。

5：放入，生抽，料酒，白糖煸炒一分钟。

6：盛入碗中。

7：锅中放水煮挂面条。

8：将面条捞入碗中，倒入碎椒，鸡蛋卤拌匀即可。

碎椒炒鸡蛋

主料

尖椒2个；鸡蛋2个；

调料

生抽20ml

白糖10g

料酒10ml

碎椒炒鸡蛋的做法步骤

1：青尖椒洗净切碎。

2：鸡蛋打散。

3：锅中放油，鸡蛋炒碎盛出。

4：锅中留油，爆炒尖椒碎至断生，放入鸡蛋，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

5：盛出。

碎椒炒蛋

主料

尖椒1个；鸡蛋3个；

辅料

葱姜蒜花椒油适量；

调料

生抽15ml

蚝油1勺

白糖3g

碎椒炒蛋的做法步骤

1：尖椒，鸡蛋准备。

2：青椒洗净去蒂切碎，鸡蛋打散。

3：生抽，蚝油，白糖，调汁。

4：锅中放油，炒鸡蛋至八成熟捞出，锅中留油炒青椒碎至断生。

5：放入鸡蛋，然后烹入调好的汁炒匀。

6：盛出。

碎椒炒蛋

主料

青尖椒5个；鸡蛋3个；

辅料

生抽15ml；料酒10ml；白糖10g；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

碎椒炒蛋的做法步骤

1：青椒洗净去蒂切碎，鸡蛋打散。

2：葱姜蒜花椒油准备。

3：锅中放油炒鸡蛋。

4：炒碎。

5：盛出。

6：锅中放油炒青椒碎，然后放炒好的鸡蛋碎，酱油，白糖，料酒炒匀。

7：水淀粉准备，勾芡。

8：成品。