洋葱肉饼

主料

肉末适量；洋葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；面酱适量；香油适量；

洋葱肉饼的做法步骤

1：温水和面，和的软一点，然后醒一下。

2：肉沫加切好的洋葱，加鸡精，盐，面酱，香油拌匀。

3：切成比饺子稍大一点

4：檊圆

5：包馅

6：包好像包子

7：在案板上按平

8：再来一个饺子样的！

9：放入不沾锅小火烙熟。

10：味道还不错！

洋葱猪肉肉饼

主料

猪肉馅500g；面粉适量；洋葱一个；

辅料

葱半颗；料酒适量；酱油适量；糖一点；花椒粒适量；盐适量；蚝油适量；鸡精适量；十三香适量；

洋葱猪肉肉饼的做法步骤

1：肉馅用料酒、味达美、老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，十三香拌匀。葱切成碎，放肉馅里

2：花椒用热水泡十五分钟，倒肉馅里搅拌

3：洋葱切成小碎丁

4：用温水把面活到光滑柔软的地步，醒一个小时

5：开始擀肉饼皮，长的椭圆形，放入肉馅，留边上一点不放

6：像叠被子一样，卷起来

7：最后捏住口，一定捏严实了

8：用手掌摁扁一些，面很软，所以不用擀面杖就摁扁了

9：平底锅，放油，小火煎至两面金黄色，一定小火，不然表面糊了里面不熟

10：剩下些面子，给儿子做了几个糖的，还有一个花生酱的，跟包包子样，包好然后擀薄

11：上几张成品图，很受老公和儿子欢迎啊

小窍门

洋葱不能代替葱，把葱切末放肉馅里。面要软一些，这样口感好，煎的时候有耐心，小火煎

牛肉洋葱馅饼

主料

牛肉馅250g；洋葱2个；面粉适量；

辅料

盐适量；酱油适量；香油适量；蚝油适量；花椒水适量；葱半根；姜5片；

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1：前一天晚上把肉馅放上酱油、香油、耗油养上。

2：早上早点起来和面，撒上一层酵母粉。

3：和面，多加水，和的软一些

4：盖上布等待发面

5：洋葱绞碎

6：把肉馅和洋葱混合在一起，放一根葱末和5片姜末，2小勺盐，用花椒水调馅，顺时针绞上劲。

7：面发好了，就是这样有很多窟窿，根据天气冷热不同，发面的时间也不同，不懂得可以加微信交流Lamaxin2013

8：再揉一下面，用刀一分为二。

9：把面揉成这么粗的长条

10：切成一块一块的。

11：擀皮，像擀饺子皮一样，中间厚两边薄。

12：放馅，开始包，多放馅，好吃

13：用包大包子的方法包起来

14：放在案板上压扁

15：看我赶时间弄得有点大了，小一点会更好。

16：电饼铛放油刷均匀

17：饼放上去，盖上盖，大概5-10分钟听到滋滋啦啦的声音。一定随时打开看看别糊了

18：打开看一下，如果是这效果，就翻面

19：翻面再煎一会，大概3分钟就可以出锅了。

20：好啦，这就是成品了。

21：还不错吧，喜欢我的加我微信哦。各种养生美食尽在其中。

洋葱肉馅饼

主料

包子饺子调料1茶匙；酵母2克；泡打粉2克；肉馅200克；面粉200克；洋葱半个；白芝麻45克左右；

辅料

料酒1茶匙；胡椒粉1小勺；温水110克；盐半小勺；生抽1茶匙；

洋葱肉馅饼的做法步骤

1：准备好食材

2：面粉加入酵母，泡打粉用30度左右的温水和面，揉成面团，盖上湿毛巾，静置20分钟

3：将洋葱切碎，肉馅中加入包子饺子馅料15克左右，搅拌均匀备用

4：锅里倒油加热，倒入肉馅，再加入料酒1茶匙，生抽1茶匙翻炒大约4，5分钟

5：加入洋葱翻炒断生，烘干水分，加入盐，胡椒粉，鸡精倒出

6：把饧发好的面团放在案板上，分成50克左右的面团6份

7：把每份擀成圆形的皮子

8：包入馅料

9：像包包子那样，捏紧封口

10：反过来，稍稍压扁成扁圆形

11：然后把做好的饼胚上刷点水，裹上芝麻，放入烤盘，放入烤箱30度左右的温度饧发20分钟

12：最后预热烤箱上下火220度，中层15分钟即可

13：刚出炉的烧饼

14：咬上一口特别香...

15：成品图

16：成品图

小窍门

馅料可以也做成甜的，也可以根据个人的喜好添加，烤箱温度根据自己的烤箱灵活掌握

洋葱小饼

主料

面粉2匙；鸡蛋1个；洋葱1个；

辅料

牛奶适量；尖椒粒适量；盐适量；

洋葱小饼的做法步骤

1：将洋葱横切，取适量洋葱圈放入抹了油的平底锅内

2：剩余洋葱切小粒，与面粉，牛奶，鸡蛋，盐，拌成面糊

3：用小勺放到洋葱圈水内，这是刚放锅内的的

4：小火一两分钟，即可

5：抹了番茄酱

6：味道不错

小窍门

洋葱小头朝下放，牛奶加少许就行，用来调面糊稠度的，

洋葱肉饼

主料

发面一块；洋葱半个；肉50G（猪、羊都可）；

辅料

油酥适量；

配料

盐适量；酱油适量；醋适量；

洋葱肉饼的做法步骤

1：发面

2：洋葱半个，肉肉一块

3：肉肉切碎加盐、酱油、还有醋养一会

4：把面擀开擀成长饼装，薄一点不要太薄。把油酥摸到面皮上，然后把饼卷起来，切剂子，（抱歉没有拍照，此步骤老妈帮我完成了）我只用了一个剂子，亲们看着你们的馅料量自己决定吧

5：电饼铛或者平底锅都可以，我用的电饼铛，双面加热放进去3分钟。

小窍门

油酥的原因会使饼起层次。醋比酱油少一点，有点酸的醋味就可以了。有油酥的原因，调馅的时候我没有放油。亲可以加一点香油提味。

洋葱饼

主料

土豆一个；洋葱一个；

辅料

胡萝卜半个；鸡蛋二个；香肠适量；黄椒适量；小葱适量；青椒适量；红椒适量；

洋葱饼的做法步骤

1：需要的材料切丁

2：土豆蒸过蒸熟，压成土豆泥，打入两个鸡蛋搅拌，并将切好的材料倒入搅拌，加橄榄油、盐，白糖少量，搅拌均匀

3：洋葱切成圈，沾点面粉

4：平底锅倒橄榄油，洋葱圈放入，并用小勺将调好的东西放入洋葱圈内

5：煎两三分钟翻面，金黄色

6：继续煎制两三分钟，金黄色即可。

小窍门

少放油

洋葱肉丝炒饼

主料

洋葱165克；肉丝75克；烧饼3个；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

洋葱肉丝炒饼的做法步骤

1：材料：洋葱、肉丝、烧饼

2：将洋葱剥去外皮清洗一下。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：将烧饼放在案板上切成丝，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的肉丝，加适量的料酒。

6：加适量的生抽。

7：翻炒翻炒。

8：接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

9：然后，合入切好的烧饼翻炒一下。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘，就可以美美地享用了。。。

牛肉洋葱饼

主料

面粉适量；牛肉适量；猪肉适量；洋葱适量；

辅料

蚝油适量；料酒适量；生抽适量；黑胡椒粉适量；盐适量；香油适量；

牛肉洋葱饼的做法步骤

1：开水和面，和好后放一边省着

2：肉馅加耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉，水搅拌均匀。洋葱擦丝，用盐拌一下，挤出多余水分。

3：加香油，盐把馅拌匀

4：面团切块儿，擀皮，比平时包包子的皮大一点儿

5：按照包圆包子的办法包成圆形，揪掉多余的面团

6：面板上撒少许面粉，把饼胚口朝下

7：用手按成圆形

8：平底锅加少量油，先煎开口一面，定型后翻面，烙至两面金黄即可。全程小火，不能着急

9：出锅开吃啦，味道鲜美，还有汤汁哦

洋葱肉馅饼

主料

面粉200克；洋葱1个；猪肉适量；酵母2克；黑芝麻少许；

辅料

十三香适量；鸡精适量；生粉适量；酱油适量；料酒适量；油适量；盐适量；

洋葱肉馅饼的做法步骤

1：面粉200克加酵母2克温水110克揉光滑,盖保鲜膜饧30分钟.

2：食材洗干净.

3：猪肉,洋葱切细粒.

4：锅放油把肥肉丁炒干.

5：放洋葱炒香放少许盐铲出锅.

6：肉馅放生粉,酱油,料酒搅拌好,洋葱鸡精放十三香晾透.

7：肉馅和洋葱－起拌好.

8：饧好的面团揉好,分割成小团,粘就手上抹点清油.

9：用手按平包上肉馅,包成包子再按平,表面刷点水撒上芝麻.

10：平底锅烧热刷油,有芝麻面朝下.

11：用小火,勤翻面,烙至两面焦黄.

12：出锅装盘即可.