红枣枸杞豆渣面包

主料

豆渣200克；高粉240克；盐2克；全蛋液35克；糖20克；黄油20克；杏仁片20克；酵母3克；

红枣枸杞豆渣面包的做法步骤

1：打的红枣枸杞豆浆剩下的豆渣200克.

2：除黄油以外所有材料投入面包机,和到面扩展截段,大概就是面包机的和面的一个程序,约20分钟,然后倒入黄油重新启动面包机,面团和好后就在面包机内进行一次发酵.(注意:各家的豆渣湿度有可能不一样,所以在和面的时候面粉要慢慢的加入,直到达到面团合适的湿度.少加多减)

3：发酵到面团的两倍大,手指沾面粉戳一个小坑不回缩,我们的面团就发酵好了.

4：取出面团排出气体.

5：分成9个平均大小的面团,并搓圆松驰几分钟..

6：松驰好的面团再搓圆些,八寸蛋糕模具抹黄油.将面团如图中样子摆起来.然后进行二次发酵,现在天热室温发酵就好了.天冷的话就放到烤箱发酵.

7：发到面团的两倍大就可以了.(此时预热烤箱)

8：刷上一层蛋液,并贴上杏仁片.

9：送入预热好的烤箱,170度烤22分钟左右就OK了...

10：出炉了,空气中都飘浮着红枣的香味....

11：成品图，营养美味的红枣枸杞豆渣面

12：成品图，营养美味的红枣枸杞豆渣面包。

13：成品图，营养美味的红枣枸杞豆渣面包。

14：成品图，营养美味的红枣枸杞豆渣面包。

枸杞芽鸡蛋面

主料

枸杞芽适量；面饼一块；

辅料

鸡蛋一颗；

调料

油适量

盐适量

枸杞芽鸡蛋面的做法步骤

1：枸杞芽摘下来洗干净。

2：烧水煮面。

3：面饼散后打入鸡蛋。继续煮。

4：鸡蛋熟后把枸杞芽放锦锅里。

5：翻一下，水一烫到枸杞芽就熟了。加油加盐出锅。

6：枸杞叶有点回甘。

枸杞面包

主料

枸杞15克；水35克；高筋粉140克；细砂糖5克；盐1/4小勺；干酵母1/2小勺；奶粉10克；全蛋12克；黄油8克；

辅料

蛋液适量；黑芝麻1/2大勺；

枸杞面包的做法步骤

1：枸杞15克，水70克，

2：枸杞加入70克水，浸泡1小时

3：再一起倒入料理机

4：搅打成泥状，取用一半

5：面团料：高筋粉140克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，水35克，黄油8克

6：将一半枸杞泥与除黄油外的所有面团料一起，倒入大碗

7：揉成均匀面团，加入黄油

8：继续揉至拉膜

9：放入碗中，基础发酵至两倍大

10：排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

11：轻轻压成直径约8厘米的圆饼，放入烤盘，松弛5分钟

12：用剪刀在边缘剪出8道开口，最后发酵约20分钟

13：表面刷蛋液

14：粘上黑芝麻

15：放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

16：表面上色，出炉

小窍门

枸杞若需清洗，必须沥干并擦干水分，再加70克水浸泡，以免增加额外的水分。发酵时间根据温度实际情况而定。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

枸杞面包

主料

枸杞15克；水70克；高粉280克；细纱糖10克；盐1/2勺；酵母4克；奶粉20克；蛋液25克；无盐黄油15克；黑芝麻1勺；

枸杞面包的做法步骤

1：枸杞加水70克泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。

2：打好的枸杞泥

3：除黄油外所有材料放搅拌盆里

4：慢速打成团，中速搅成光滑面团

5：加入黄油先慢速搅打至完全吸收，中速打成扩展阶段。

6：搅打好的面团光滑有弹性

7：放盆里基础发酵至2-2.5倍大。

8：发酵好的面团

9：称重分割9分

10：滚圆放烤盘内松弛10分钟

11：把面团轻轻压成圆饼状，在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。

12：发酵好的面团表面涂蛋液，然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻，在发酵的面团中压一下。

13：装饰好的面团，烤箱预热

14：烤箱170度20分钟

枸杞软欧面包

主料

高粉280克；纯麸皮20克；枸杞25克；

辅料

细砂糖10克；有盐黄油10克；盐1克；耐低糖即发干酵母4克；水180克；

枸杞软欧面包的做法步骤

1：枸杞清洗干净，用清水浸泡10-20分钟，用料理机打成浆

2：准备所有的材料

3：除黄油外的材料全部放入搅拌缸中

4：用一根筷子将面团搅拌几下，不想用搅拌缸的盖子

5：用1档搅拌一分钟，面团成团

6：再用2档搅拌5分钟，面团已经出筋性

7：放入已软化的黄油，一定要软化，能快速将黄油揉到面团里

8：先用3档打一分钟，面团分量不大，可以短时间用3档，再用2档打10分钟，抬起搅拌头，面团全部挂在钩子上

9：拉开面团，已经基本打到完全状态，打碎的枸杞浆里有碎渣，会影响面团出膜，效果已经非常不错，欧式面包这种状态完全可以

10：面团的温度只有不到25度，室温是22度，收圆面团，室温下进行一发

11：一个半小时，面团发酵到位

12：取出面团，按压排气，横竖各做一次三折叠，盖保鲜膜醒发25分钟

13：醒发后的面团，稍作按压，整形成橄榄形，捏紧收口

14：面团收口朝上，放入已筛上面粉的藤篮中

15：放入烤箱，用发酵功能，发酵40分钟，烤箱内壁用喷壶喷人少许水

16：发酵至满模的面团

17：面团倒扣在烤盘上，用刀片在中间划口

18：放入预热200度的烤箱中，烤20分钟，再将温度降至150度，烤5分钟

19：到时取出，放烤架放凉即可

小窍门

面团放入预热到位的烤箱时，往烤箱内壁喷少许的水，一定不要喷到玻璃门上，烤箱温度一定要根据各自烤箱的脾气来定

枸杞蜂蜜小面包

主料

面粉500克；

辅料

酵母粉2克；玉米油50克；纯净水200克；

调料

白糖100克

枸杞蜂蜜50克

枸杞蜂蜜小面包的做法步骤

1：面包桶放入枸杞蜂蜜、纯净水、玉米油、白糖。

2：再放入面粉，最后放入酵母粉。

3：把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟左右。

4：把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

5：发酵至2倍大以上。

6：把面团取出揉匀排气。

7：均匀的分成小面剂。

8：把小面剂团圆即成生坯，把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

9：发酵至2倍大左右。

10：烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

11：取出烤盘，晾凉即可食用。

12：早餐品味。

小窍门

1、添加了枸杞蜂蜜，适量减少白糖用量。2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

枸杞奶

主料

牛奶250毫升；枸杞15克；

枸杞奶的做法步骤

1：用料

2：将枸杞洗净倒入料理机

3：加牛奶

4：盖紧盖子

5：通电

6：设定速度 ，时间60秒，启动

7：料理机快速搅拌

8：枸杞完全粉碎

9：倒出饮用

小窍门

制作好的枸杞奶可以直接饮用，也可以根据自己口味酌情添加糖或蜂蜜调味饮用。

枸杞菜汤

主料

枸杞菜适量；盐适量；鸡精适量；

辅料

瘦肉适量；油适量；

枸杞菜汤的做法步骤

1：枸杞菜洗干净

2：瘦肉洗净剁碎

3：锅里水煮开，加入适量油，把枸杞菜放入煮开

4：把瘦肉放入打散，煮开

5：加入适量盐和鸡精调味，即可

面包机版枸杞切片面包

主料

高筋300克；鸡蛋50克；白糖50克；枸杞50克；

辅料

酵母4克；盐2克；牛奶130克；玉米油30克；

枸杞切片面包的做法步骤

1：所有材料

2：面包桶内放入牛奶，玉米油，鸡蛋液，边角放白糖，对角放盐

3：倒入面粉，中间挖个坑把酵母埋进去

4：启动和面程序16键，开始和面把时间选择为45分钟

5：和面结束后，选择程序17发酵，发酵里时间为1小时30分，其中20分钟活面，倒入枸杞

6：停止转动后，拿出搅拌叶，看下出膜情况

7：盖山盖子开始发酵，中途不要在打开

8：发酵后的面团长满一桶，在四周包个锡纸，防止上色过渡

9：选择程序18烘烤，时间选择为50分钟

10：烘烤结束后，提出面包桶，防止烫，倒出面包

11：看看表皮很软哦

12：凉透开始切片

13：颜色黄黄的，甚是好看

枸杞叶汤

主料

枸杞叶100克；鸡内脏100克；鸡汤2500ml；

枸杞叶汤的做法步骤

1：这是把鸡煮熟后的鸡汤，把鸡汤倒到锅里煮开！

2：鸡汤开后，把枸杞叶放下去！

3：鸡汤再一次的开了！

4：枸杞叶鸡汤开后，把鸡内脏倒入锅里！

5：又一次的开后，调味即可喝了！

6：枸杞叶鸡汤煮好了，甜甜的，可以喝了！