奶酪棒

主料

芝士片4片；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片10g；

调料

白砂糖20g

奶酪棒的做法步骤

1：备料图：吉利丁片2片，牛奶250ml，芝士片4片，白砂糖20g。

2：吉利丁片用冰水泡软，约三到四分钟，迅速捞出用厨房纸巾吸干水分。

3：棒棒糖模具摆上纸棒。

4：牛奶、白砂糖、芝士混合，小火加热，不停搅拌防止糊底。

5：直至全部融化。

6：加吉利丁片，小火搅拌至液体混合均匀。

7：过筛。

8：装入模具，冰箱冷藏4小时以上。

9：取出脱模。

10：短时间内吃不完的可以冷藏保存，或者冷藏保存。少放在室温下。

【棒棒糖饼干】：甜甜蜜蜜过新年

主料

低筋面粉150g；无盐黄油19g；牛奶20g；水果硬糖适量；蛋清（装饰用）1个；食用色素（装饰用）少许；各式彩色糖果（装饰用）适量；竹签（装饰用）适量；

辅料

黑糖30g；肉桂粉1g；盐一小撮；蜂蜜50g；糖粉（装饰用）150g；柠檬汁（装饰用）少许；

棒棒糖饼干的做法步骤

1：准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次；

2：黄油隔水融化至液态；

3：加入黑糖，继续隔水加热，并且搅拌，直至黑糖融化。黄油和糖完全融合，呈现粘稠状；

4：加入蜂蜜，搅拌均匀；

5：加入牛奶，搅拌均匀；

6：加入过筛的面粉，肉桂粉，盐；

7：将面粉和液体混合均匀，成为一个光滑的面团，包上保鲜膜后放在冰箱冷藏，直至面团发硬；

8：将竹签浸泡在清水中，浸泡的时间为30分钟以上或者过夜；

9：取出浸泡好的竹签，吸干表面水分；

10：取出冷藏好的面团，分割成30g左右的小面团；

11：取一个小面团，擀开成厚度大约0.1~0.2cm的薄片，用模具压出圆形（我的模具直径大约11cm）；

12：转移到烘焙用纸上，底部压上竹签；

13：再用小的饼干模具在圆形饼干胚的中间刻出形状；

14：将小饼干胚压在竹签上，边缘可以稍稍用力按紧；

15：依次做好饼干胚，放在烘焙用纸上；

16：烤箱预热135度。将水果硬糖碾成粉末状；

17：将粉末状的糖果放在刚才刻出来的镂空部分，再将烤盘送入预热好的烤箱，中层，上下火，130度，烘烤15~18分钟，取出后先不要移动饼干，等到稍稍放凉再将其放到晾网上完全晾凉；

18：准备好装饰用的蛋清，糖粉和柠檬汁；

19：先将柠檬汁加入蛋清中，搅打至粗泡的状态；

20：加入糖粉，继续搅打；

21：直至感觉到阻力，提起打蛋器，蛋清基本不会滴下，蛋白糖霜就做好了；

22：将蛋白糖霜分成小份，分别加入食用色素，拌匀后装入裱花袋；

23：准备好装饰用的其他材料；

24：随意发挥，在饼干上作画吧。

小窍门

1.方子里的糖量已经不算多，可以不减糖。另外，这个饼干胚单独吃也不错；2.饼干面团混合时，可能会有些干，慢慢抓匀再揉成团就可以；3.饼干面团做好后，要冷藏至硬，这样用模具刻形状时，饼干胚才比较好取出来，也不容易变形；4.剩下来的边角料，叠压成团后继续重复操作即可。操作过程中，如果觉得面团很软，可以先放进冰箱冷藏至硬后再继续操作；5.这款饼干要低温慢烤，这样烤出来的饼干表面会比较平整，同时中间的玻璃糖部分也会比较透明澄清；6.具体的烘烤时间，要根据自家烤箱自行调整；7.装饰根据自己喜欢随意发挥。蛋白糖霜的浓稠程度，可以利用柠檬汁来调整。通常来所，画线的糖霜要稀一些。铺面的则可以稍微稠一些。图中的状态适合铺面。

酸奶蜜豆冰棒

主料

纯牛奶1000ml；

辅料

菌粉1g；蜂蜜适量；蜜红豆适量；

酸奶蜜豆冰棒的做法步骤

1：器皿，搅拌的工具一起消毒

2：加入牛奶

3：菌粉一包

4：加入牛奶中拌匀

5：酸奶机8小时后

6：浓稠的酸奶做好

7：放凉后加入蜂蜜拌匀

8：模具中加入蜜豆

9：加入酸奶

10：冷冻数小时

小窍门

可以自己制作酸奶，也可以用市购的酸奶，自己做的酸奶要全脂牛奶。

蜜桃冰棒

主料

桃子2个；酸奶250克；

辅料

细砂糖40克；

蜜桃冰棒的做法步骤

1：将桃子清洗干净后切小块、去核，不去皮。桃子皮的红色会让冰棒的颜色很漂亮。

2：将酸奶桃子和细砂糖一起放入料理机理打碎。

3：搅打成果泥。

4：将果泥装在冰棒模具里，冻上2个小时候以后再插入冰棒棍。吃之前用冷水冲一下模具就很好脱模了。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

奶酪棒

主料

牛奶500g；

辅料

芝士三片；吉利丁片15g；

调料

白糖25g

奶酪棒的做法步骤

1：先把吉利丁片泡软。

2：把白糖，牛奶，芝士片一起放在锅里，不停搅拌。

3：把芝士片完全搅拌至融化，把它过滤一遍。

4：然后把它放在一旁晾五分钟

5：再把它放进模具里，冷藏一个小时。

小窍门

搅拌牛奶的时候一定要不停的搅拌，中途千万千万不要停，不然的话牛奶会糊的。

牛奶棒

主料

小麦粉160克；

辅料

黄油80克；鸡蛋5个；

牛奶棒的做法步骤

1：准备食材牛奶，奶油，糖粉，小麦粉

2：糖粉加入软化的奶油，隔水加热

3：融化成水状

4：再加一半的牛奶，拌匀，再加入一半的面粉拌匀

5：再加一半的牛奶，拌匀，再加入一半的面粉拌匀

6：再把剩余的面粉拌入，揉成团

7：揉好的面团推开

8：擀成0.4左右的厚片

9：切成0.7左右的宽度

10：放入烤箱，160度中层烤25分钟

蜜豆牛奶冰棒

主料

牛奶330ML；炼乳20克；

辅料

白糖10克；蜜豆适量；

蜜豆牛奶冰棒的做法步骤

1：原料。

2：牛奶加糖。

3：放入微波炉叮1分钟至白糖融化后加炼乳，搅匀。

4：蜜豆放入冰棒模具中。

5：倒入牛奶。

6：盖好盖子，放入冰箱至少冷冻5小时。

7：牛奶冰棒。

小窍门

很简单的冰棒。

奶酪棒

主料

牛奶75克；

辅料

奶酪35克；白砂糖5克；丁吉利片5克；

奶酪棒的做法步骤

1：备好材料。

2：冷水把丁吉利片泡软，大概十几分钟，浸泡时分散开，不要叠在一起。

3：牛奶＋白砂糖加热，到白砂糖融化。

4：转中小火加入奶酪融化。

5：冷却至40-50度，放入浸泡好的丁吉利片，搅拌融化。

6：倒入模具，冷藏2小时定型，取出。

7：可爱的奶酪棒做好啦。

火龙果蜜豆酸奶冰棒

主料

火龙果适量；酸奶适量；

辅料

蜜豆少许；

火龙果蜜豆酸奶冰棒的做法步骤

1：年火龙果切块，准备好蜜豆和酸奶

2：先放蜜豆，放酸奶，在放火龙果，再放酸奶！

3：这样

4：或者这样

5：放入冰箱

6：几小时后就可以吃啦

牛奶红豆冰棒

主料

红豆适量；鸡蛋黄一个；玉米淀粉两勺；牛奶250ml；

辅料

糖适量；

牛奶红豆冰棒的做法步骤

1：先煮蜜豆，红豆泡六小时以上，然后放锅里煮。

2：豆子煮好后加白糖拌匀（煮豆可以自己查一怎么煮，我不细说了）

3：在碗里放入两勺玉米淀粉

4：再放入三勺白糖（喜欢吃甜的可以多放一点）

5：再到入牛奶搅拌均匀后加入鸡蛋黄

6：搅拌均匀后用过滤网过滤一下

7：然后隔水放锅里煮，锅里水开后转小火然后一直搅动奶液

8：煮至奶液浓稠糊状即可

9：在模具里放入一点红豆

10：再到入奶液，中间放点豆子再到入奶液

11：最后再上面放层红豆

12：最后盖上盖子，放凉后，放入冰箱冷冻五小时以上。

13：我是晚上做的，第二天就可以拿出来吃了

小窍门

冻好后拿出来吃，模具不好取可以拿水冲一下模具外面，或者拿出来放一下再取，很轻松的就把模具取下来了。