冰卡布奇诺

主料

黑咖啡80ml；牛奶150ml；冰块15个；

辅料

果糖10ml；

冰卡布奇诺的做法步骤

1：咖啡勺中放满咖啡粉

2：用盖子顺时针旋两下

3：在咖啡机上拧紧，接80ml咖啡，没有咖啡机也可以用速溶黑咖啡代替

4：冰镇

5：冰牛奶中加10ml果糖

6：抽动打泡器打发牛奶到气泡浓密

7：先将底部牛奶倒入杯中，冰好的咖啡从牛奶中部倒入

8：再将奶泡倒在上部即可

卡布奇诺

主料

咖啡2g；牛奶200ml；

辅料

肉桂粉适量；

卡布奇诺的做法步骤

1：舀一勺咖啡

2：冲入1/3杯热开水（清咖）

3：牛奶加热到约70℃至75℃左右

4：咖啡杯里再加入1/3杯的热牛奶

5：另取一个杯子倒入牛奶，用打奶泡器打20秒

6：把打出的奶泡倒在咖啡上

7：撒上肉桂粉即可

小窍门

（百度）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

纯天然卡布奇诺

主料

苦瓜3分之一；

辅料

纯净水280ml；蜂蜜2小勺；

纯天然卡布奇诺的做法步骤

1：苦瓜取1/3洗净，蜂蜜2小勺，纯净水280ml，搅拌机用温开水冲洗一下。

2：苦瓜去籽

3：切小丁小跟薄一点都好，节省搅拌时间。

4：切好的苦瓜放容器里，加开水烫洗一遍

5：就是这样摇一摇，再把水倒掉

6：加入适量蜂蜜

7：再加一半纯净水开始搅拌

8：搅拌细腻再加入剩下的纯净水继续搅拌。这么做会好搅拌，也比较细腻

9：搅拌好用过滤网过滤一下渣渣（我的是豆浆机赠送的过滤网），口感更顺滑

10：纯天然的饮品苦瓜卡布奇诺就做好了

11：配上坚果也不错

卡仕达布丁

主料

纯牛奶400g；冰糖粉40g；柴鸡蛋4个；

辅料

焦糖适量；

卡仕达布丁的做法步骤

1：备好原材料。冰糖要用料理机打成糖粉。我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋个头小，蛋黄大，所以用了4个整蛋。原方是3个蛋加一个蛋黄，如用葡萄

2：把冰糖粉加入牛奶中，小火煮到60度左右，让糖粉融化

3：鸡蛋打散

4：倒入牛奶中，边倒边搅拌，因为牛奶是温的，不断搅拌可以防止鸡蛋结块

5：充分搅拌均匀

6：过滤，得到细滑的布丁液

7：倒入烤盅，8份满

8：烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。我用的都是较浅的烤盅，烤了30分钟就好了，如果烤盅深就多烤几分钟，以表明有弹性但不起皱为宜

9：烤好的布丁。

10：烤好的布丁淋入焦糖液即可享用

11：看这个倒扣的，吃了一半，可以看出布丁非常的细滑。

小窍门

我是先烤后加的焦糖液，可以先在烤盅里加入焦糖液，凝固后再加布丁液

卡布基诺咖啡

主料

速溶咖啡粉4克；牛奶120毫升；

辅料

热水30毫升；

卡布基诺咖啡的做法步骤

1：用料

2：将咖啡粉倒入杯中，加入热水

3：搅拌至咖啡粉完全溶化

4：牛奶放入微波炉中，加热至75度

5：用奶泡器搅打出奶泡

6：拨开奶泡，将牛奶倒入杯中

7：再将奶泡用勺舀到杯中

小窍门

牛奶也可以倒入锅中煮至75度，使用微波炉比较省事。不喜欢苦味咖啡可以在饮用时根据自己口味加糖。

奇异果布丁

主料

奇异果4个；白糖30g；

辅料

吉利丁片15g（3片）；凉开水150ml；

奇异果布丁的做法步骤

1：材料准备好

2：吉利丁片用清水泡一会

3：奇异果去皮切块

4：放入榨汁机中加水榨成果汁

5：将奇异果汁倒入锅中，放入白糖，小火慢慢加热

6：煮至白糖全部融化后放吉利丁片

7：吉利丁片溶化后，关火，放凉

8：将放凉的果汁倒入容器中，冷藏3-5小时即可

小窍门

奇异果挑选成熟的、甜一些的，太生的做布丁会有生涩味，口感不好。

卡布基诺拉花咖啡

主料

咖啡豆两勺；冰牛奶适量；

辅料

巧克力酱适量；

卡布基诺拉花咖啡的做法步骤

1：咖啡豆磨成粉，只有现磨的咖啡粉香气最浓厚，将咖啡粉装入，压实

2：咖啡机预热，萃取浓缩咖啡大概30秒就可以了

3：冰牛奶大概5度，放入拉花杯里，蒸汽阀伸入拉花杯里，等手握杯子感觉有些烫手，牛奶发出吱吱的声音，打奶泡完毕，此时牛奶大概65度左右，这个需要多练习才可以。

4：把奶沫注入萃取的咖啡杯里

5：注满整个咖啡杯

6：用巧克力酱拉出花纹

7：用牙签划出自己喜欢的花纹即可

8：喜欢加糖的随意，我不喜欢所以不加了。

小窍门

无

山寨卡布基诺

主料

拉瓦萨意式浓缩咖啡粉20克；水300ML；

辅料

淡奶油100克；细砂糖10克；可可粉少许；

山寨卡布基诺的做法步骤

1：300ML水加入锅中煮开

2：煮开的水，倒入20克咖啡粉搅匀，即可关火。

3：盖上锅盖，静止3-5分钟。

4：倒入咖啡滤网中。

5：等滤至咖啡七分满时，提出滤网，裱入事先打好的淡奶油，撒上可可粉。

简单卡布奇诺

主料

咖啡胶囊若干；

辅料

纯牛奶一盒；可可粉少量；巧克力酱少量；

卡布奇诺的做法步骤

1：准备好所要用到的器具

2：先在咖啡杯里面挤点巧克力酱（特别喜欢这个咖啡杯，随机赠送的是白色的陶瓷杯，也是挺好看的）

3：把胶囊放入咖啡机上的槽里面，合上盖子，按下开关

4：在咖啡出来的一瞬间就闻到了咖啡的香味。

5：适量的时候可以手动停止，咖啡的油脂还是不错的，很香哦~~

6：打奶就简单，纯牛奶到入打奶器里面按开始就可以，会自动停止。这个最神奇的是有制冷和制热功能，夏天了不用放冰箱就可以喝到冷的，非常方便。

7：把牛奶倒入咖啡中（拉花技术不过关，就不献丑了）

8：再撒上点可可粉装饰

9：大功告成

小窍门

这个卡布奇诺咖啡很简单，新手也可以做的很漂亮，不信你可以试试哦。

卡布基诺蛋糕

主料

黄油140克；细砂糖70克；速溶咖啡粉6克；低粉115克；红糖70克；开水8克；可可粉25克；鸡蛋2.5个；泡打粉2克；

辅料

白巧克力70克；黄油35克；牛奶10ml；糖粉110克；

卡布基诺蛋糕的做法步骤

1：白巧克力霜材料:白巧克力70克、黄油35克、牛奶10ml、糖粉110克

2：卡布基诺蛋糕材料:黄油：140克、低粉：115克、可可粉：25克、细砂糖：70克、红糖：70克、鸡蛋2.5个、速溶咖啡粉：6克、开水：8克、泡打粉：2克

3：白巧克力霜制作:1.白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。

4：2.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。

5：卡布基诺蛋糕制作:1.咖啡粉加到开水里溶解，待用。

6：2.黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发。

7：3.鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。

8：4.加入溶解好的咖啡水拌均匀。

9：5.再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。

10：6.模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）

11：7.把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。

12：8.烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）

13：9.冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。

14：10.抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。

15：完成咯

16：...