婴儿宝宝辅食——肉丸

主料

猪瘦肉适量；

辅料

酱油微量；盐少量；

婴儿宝宝辅食肉丸的做法步骤

1：瘦肉洗净、切块、放入欧贝尔绞切杯里；绞成肉泥

2：将葱姜洗净切段，放入绞切杯中；使用料理棒把葱姜绞碎

3：在葱姜的绞切杯里放入肉泥，加酱油（宝宝小一点的，可以不加酱油）

4：在绞切杯里放入盐调味（宝宝没过一岁的不加盐）

5：放入盐和酱油后搅拌均匀

6：将搅拌均匀的肉馅用勺子挖出，放入蒸盘蒸熟

7：上锅，大火蒸约15分钟

8：香香的肉丸，宝宝很爱吃

小窍门

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

儿童食谱——番茄烩牛丸

主料

牛上脑500g（或牛里脊）；山药1根；

辅料

菜花1小朵；西红柿1个；鸡蛋1个；

调料

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

盐适量

番茄酱适量

淀粉适量

白糖适量

姜片适量

香油适量

番茄烩牛丸的做法步骤

1：牛肉用冷水浸泡去血水，剃去筋膜，切成小块，山药去皮切片与牛肉一同放入料理机。加入鸡蛋、白胡椒粉、生抽、盐、蚝油、姜片用料理机打成泥。

2：再加入香油和适量淀粉继续打匀。

3：锅里水烧至约60度，用勺子将肉泥整成型下到锅里慢慢养熟。

4：做好的丸子放凉后放入冰箱里冷冻保存，吃的时候随时拿出来做相当方便。丸子汤撇去浮沫，可以给孩子下面条、煮馄炖，味道很鲜美，也不会浪费。

5：菜花切成小朵后用开水焯熟备用。

6：西红柿去皮切成小块，可以切得尽量小些，炖制的时候容易炖烂，给孩子拌米饭吃很棒。

7：锅中底油烧热，放入西红柿炒出沙。我用的是红黄相间的花色西红柿，所以加了些番茄酱让颜色红润一些，孩子看了更有食欲。

8：加少许生抽、蚝油，盐和糖调味，加入少许清水烧开。

9：加入牛肉丸烧制5分钟，放入焯好的菜花再烧制1分钟。

10：加少许水淀粉，芡汁稍稍变稠可以挂在丸子上即可。

宝宝辅食 儿童食谱&香蕉紫薯卷

主料

紫薯300克；香蕉7根；白吐司面包7片；

辅料

纯牛奶20克；炼乳30克；

香蕉紫薯卷的做法步骤

1：紫薯放锅里蒸熟，捣碎。

2：加入炼乳。

3：加入纯牛奶。

4：充分搅拌均匀，这样紫薯泥会变软，变稀。

5：白土司面包切去四边。

6：用擀面杖把面包擀薄。

7：成这样薄薄的一片。

8：在面包上抹上紫薯泥。

9：这样薄薄一层抹均匀。

10：香蕉去掉两头。

11：将香蕉卷进去。

12：香蕉长度要和面包一样，这样卷起来才漂亮。

13：现在可以切喽。

14：切成厚片。

15：可以去拍小朋友马屁了。

16：当宝宝辅食很赞。

小窍门

1、面包要选择白土司面包。2、我这么一份料可以做7根香蕉左右。

儿童肉松

主料

葱少许；盐适量；猪里脊肉500；姜少许；

辅料

生抽适量；白糖适量；

儿童肉松的做法步骤

1：猪里脊肉清洗干净，剔去里脊肉背面白色筋膜。

2：清洗干净切成大块，放入开水里焯去血水，捞出洗净

3：锅里加入适量水，下葱和姜片，加入里脊肉块，大火煮开转小火慢炖1小时，至肉煮烂

4：煮好的肉捞出，稍微晾干水分，把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。敲打过的肉块会顺着纹路散开。

5：然后把肉撕成肉丝，放入面包机里，启动肉松程序，不够干可以再翻炒下。炒好的肉松可以加些炒熟的白芝麻或者海苔，吃起来特别的香

【儿童便当】

主料

寿司米饭半碗；

辅料

鸡蛋一个；奶酪一片；火腿一片；甜玉米粒适量；胡萝卜丁适量；生菜一片；海苔少许；

配料

沙拉酱适量；

儿童便当的做法步骤

1：1：鸡蛋打散，倒入不粘锅中摊成蛋皮取出。

2：稍晾至不烫手，卷成花朵状。

3：用模具刻出自己想要准备的图案。

4：把刻表情剩下的奶酪、火腿切成小块，和焯熟的玉米以及胡萝卜混合在一起，调入适量沙拉酱。

5：用筷子轻轻拌匀成沙拉。

6：便当盒里装上一半寿司米饭，另外一半铺好生菜。

7：装入沙拉和鸡蛋花卷，装饰上卡通图案即可。

儿童套餐

主料

瘦肉50g；香菇50g；红椒少许；青椒少许；青菜少许；泡菜少许；米饭50g；

辅料

盐3g；生抽少许；醋少许；大蒜少许；生姜少许；葱少许；鸡精少许；油少许；

儿童套餐的做法步骤

1：煮熟少许大米.

2：瘦肉洗净切成片后,放盐,生抽,淹制十分钟后,炒成七成熟备用.红,青椒,香菇,洗后切片,大蒜,生姜,切少许.泡菜切片备用.开火,放油,待热后放大蒜,生姜,盐,把所洗的菜大火快速炒.

3：祝可爱的小盆们友,乖乖吃饭,身体棒!

儿童辅食卤肉饭

主料

猪肉适量；圆葱适量；

辅料

姜适量；酱油适量；冰糖适量；盐适量；老抽适量；花椒适量；鸡精适量；

儿童辅食卤肉饭的做法步骤

1：肉切丁用开水灼一下

2：圆葱切丁

3：姜丁

4：锅里放油油开放入姜炒香

5：加入圆葱丁炒香

6：放入肉炒

7：放酱油生抽一勺花椒鸡精冰糖料酒一勺

8：放入温水大火炖10分钟小伙炖45分钟

儿童肉松

主料

猪肉200克；

辅料

葱1条；姜3块；盐2克；

儿童肉松的做法步骤

1：将肉块葱姜盐一起放入电饭煲，我们是小宝宝所有盐放的不多，开到煮饭模式

2：肉煮烂以后放在碗里冷一次

3：冷好以后放进保鲜袋里用擀面杖滚压扁，把肉里水分压出

4：我比较懒不想斯条直接把肉片放在烤盘上，180度5分钟左右，表面变色干脆，肉变薄片就可以了

5：拿出来冷一放到搅拌机里

6：开高档搅拌就行，小孩吃的一定要细腻

7：打好的如果觉得不是很干可以放回烤盘再放入烤箱烘干，烘干后更易保存，原味也是很美味的

小窍门

肉要煮烂，我没有放酱油因为宝宝还小觉得原味就很好了

儿童肉松

主料

猪瘦肉500克；

辅料

葱段4个；八角3个；大蒜片5个；咖喱粉3勺；酱油10ml；老抽10ml；油20ml；白糖1勺；盐1勺；

儿童肉松的做法步骤

1：瘦肉洗净

2：瘦肉洗净

3：开始煮，先大火，烧开转中火，中间翻几次，到40分钟左右关火取去，撕成3，4块，再放入烧10分钟小火，取出

4：冲水，去水

5：撕成更多小块

6：按纹路，撕成条，我撕了50分钟灬

7：锅里到油预热，小火

8：到进去

9：炒会儿

10：到入酱油，白糖，盐

11：咖喱粉

12：因为觉得颜色不够好，又加了老抽，继续炒，直到炒匀吧

13：放进去，我觉得这个不好打，下次要转成打阿胶粉的那个来打，不要打太细，就好了

14：再到锅里炒下，手摸下差不多干就可以出锅了。

儿童饭团

主料

米饭适量；胡萝卜粒适量；自制肉松适量；紫菜适量；

辅料

寿司醋适量；

儿童饭团的做法步骤

1：煮好的米饭，拌入适量寿司醋。

2：胡萝卜拌入米饭中。

3：米饭装入饭团模中，中间了加入肉松，再压一层饭，压紧。

4：包上紫菜，可以吃了！

5：要是饭团用锅煎一下，上面刷酱油加糖的调和酱油在煎得稍金黄的面上，两面稍煎一下。

6：这样就是日式烤饭团啦！(≧▽≦)好好吃！

小窍门

可以根据自己口味加入喜欢的食材。