美味披萨

主料

高筋面粉100g；白砂糖20g；酵母1g；鸡蛋1个；黄油15g；

辅料

黄彩椒1个；红彩椒1个；洋葱1个；盐2g；南乳1块；芝士片3片；番茄酱适量；培根肉4片；橄榄油10g；胡椒粉适量；

美味披萨的做法步骤

1：准备面团材料

2：这是披萨配菜材料

3：彩椒切条状，洋葱切丝备用

4：切好的彩椒，洋葱加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制

5：先制作面饼部分，白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀

6：加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团

7：揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可

8：揉好的面团静置15分钟，把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔

9：放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟

10：烤好的饼底先挤一次番茄酱

11：铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可

12：再次放入烤箱烘烤10分钟

13：烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用

四季披萨

主料

高筋面粉200克；酵母3克；盐3克；玉米油20克；水120克；

辅料

馅料A：菠萝四分之一个；苹果四分之一个；馅料B：干大虾9个；瑶柱3个；馅料C：培根1大片；黄色彩椒半个；馅料D：腊肠一根；青椒一个；番茄酱适量；鸡蛋液适量；芝士300克；黑胡椒碎适量；洋葱半个；

四季披萨的做法步骤

1：将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。

2：在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。

3：发好后，揉出汽泡。

4：擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油

5：在面皮表面用叉子叉好小孔。

6：并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。

7：抹一层番茄酱。

8：放一层芝士和洋葱条。

9：将四种料分别摆好。

10：再放一层芝士。

11：将边边涂一层鸡蛋液。

12：烤箱预热200度，中层上下火，20分左右，后五分钟时再拿出一次洒一层芝士。

披萨︱虾披萨

主料

鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；

辅料

芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；

虾披萨的做法步骤

1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟

2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度

3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上

4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上

5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。

6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。

7：将芝士碎均匀的撒在6上

8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。

小窍门

以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

美味披萨

主料

面粉300g；白糖25g；橄榄油25g(可用其他油)；奶粉20g；温水180g；酵母3g；马苏里拉奶酪适量；

辅料

精盐3g；培根适量；青椒片适量；圣女果适量；紫元葱碎适量；香琪酱少许；

美味披萨的做法步骤

1：将材料除水以外都放入盆中。

2：准备温水和面。

3：将面团反复揉至均匀且光滑(第一遍揉完稍饧10分后再揉至光)

4：饧发好的面团放入面案上揉至均匀。

5：将面擀成模具大小的圆皮。

6：将面皮放入披萨盘中铺好。

7：准备的各种配料进行改刀待用。

8：两盘分别撒上适量马苏里拉奶酪。

9：分别撒上一层马苏里拉奶酪。

10：再摆入培根片。

11：紫洋葱小块摆入上层。

12：再将切半的圣女果及尖椒片分别错落有致摆好。

13：最后再撒入一层马苏里拉奶酩。

14：冰箱先预热5至10分钟，上下火190度烤15分钟，中途根据上色段度适时调整火候。

15：披萨新鲜出炉了，香味早已弥漫开来，好香啊。

16：做了2个同样大的披萨，家人急等品尝……

17：又刚做了个大的还没烤呢。

四川腊肠披萨

主料

四川腊肠适量；甜玉米适量；葱适量；马苏里拉芝士适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；

辅料

高粉125克；水90克；酵母2克；黄油5克；糖5克；盐1克；

四川腊肠披萨的做法步骤

1：四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒

2：四川腊肠煎熟，玉米炒熟

3：饼底材料全放在面包机中（高粉，水、酵母、黄油、糖、盐）

4：搅拌成团后发酵2倍大

5：取出面团排气，静置40分钟

6：把面团擀成烤盘大小，用叉子插一些小孔在面坯上

7：在面团上涂上小许黑椒酱(不能下太多)，洒一些马苏里拉芝士

8：再下四川腊肠片与玉米

9：洒葱粒

10：把烤盘放进180度烤箱中，烤15分钟

11：取出披萨在边上涂上橄榄油

12：把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上

13：再次把披萨放进烤箱里，待马苏里拉芝士烤至溶化，色带金黄色

14：取出即可食用

小窍门

因为四川腊肠偏咸，甜玉米可多放，可冲减咸味

披萨披萨

主料

吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；

辅料

香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；

披萨披萨的做法步骤

1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，

2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，

3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，

美味披萨

主料

高筋面粉170g；干酵母1小勺；白糖8g；色拉油2g；培根适量；胡萝卜适量；豌豆适量；

辅料

温水90g；食用盐2g；芝士80g至90g；玉米适量；青瓜适量；西红柿适量；洋葱适量；

美味披萨的做法步骤

1：温水中加入酵母搅匀

2：再把面粉、盐、糖倒入盆子中

3：把调好的酵母倒入面粉中

4：揉好面团

5：揉好的面团放入容器中，盖上保鲜纸，放入烤箱中

6：选择发酵档位，时间选择60分钟

7：把发酵好的面团取出，用刷子在披萨盘上刷上一层色拉油，将擀好的面饼铺在上面。用双手压住中间部分，使面饼成中间低周边高的形状铺开，尽量让周围有均匀浑圆的一圈

8：接着用餐叉在底部戳出小孔，这样在面饼发酵和烘培的时候底部就不会鼓起了

9：然后将其放入烤箱中，选择发酵档位，时间30分钟，进行二次发酵

10：将培根、洋葱切好，芝士切成丝

11：取出发酵好的披萨底，再用餐叉在披萨中间部分戳一些小孔。在披萨周围刷上一圈色拉油，中间部分刷上番茄酱。

12：铺上1/3的芝士、适量培根、玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、洋葱丝、青瓜粒（食材根据个人喜好）

13：将铺上材料的披萨放入烤箱中层。温度选择200度，选择上下烘烤方式，时间选择10分钟

14：10分钟后，把披萨取出。将剩余的芝士全部铺上，再放入烤箱中，温度选择200度，选择上下烘烤方式，时间选择10分钟

15：美味诱人的PIZZA新鲜出炉啦！

小窍门

用餐叉在底部戳出小孔，这样在面饼发酵和烘培的时候底部就不会鼓起了

美味披萨

主料

高筋面粉500克；牛奶250克；鸡蛋2个；

辅料

安琪干酵母5克；盐4克；白糖40克；无盐黄油20克；西兰花适量；墨鱼适量；脆皮香肠适量；马苏里拉奶酪适量；胡萝卜适量；

美味披萨的做法步骤

1：将除黄油外的所有面团材料，揉成团。

2：加入黄油揉至出膜。收团，放入盆中，放温暖处发酵。

3：发酵至两倍大即可。

4：将面团排气，整型，用叉子叉一些洞。蔬菜和墨鱼汆水待用。

5：将面皮上刷一层番茄酱，然后按一层马苏里拉奶酪，一层蔬菜、墨鱼，再铺一层马苏里拉奶酪，再加上脆皮香肠，再加些马苏里拉奶酪。

6：放入预热180度的烤箱，烘烤15分钟即可。

7：再挤上番茄酱即可享用拉。

8：哇，拉丝效果不错哦！尝一口，味道很赞。

小窍门

烤的时候要注意火候，我的稍微有点烤过了，上面的脆皮香肠稍微有点焦了。

双味披萨

主料

中筋面粉250至280g；

辅料

广式腊肠1截；川味麻辣肠1截；青椒1个；红椒1块；口蘑2个；菠萝1小块；橙子半个；香蕉1/3个；

配料

自制披萨酱适量；糖1茶匙；盐少许；酵母3g；芝士碎适量；

双味披萨的做法步骤

1：酵母，温水，糖，盐加入面包机搅拌均匀。

2：加入面粉启动揉面程序，将面揉至成光滑面团。

3：启动发酵程序，发酵条件一般是30摄氏度，1小时左右，发至2倍大。

4：发面团时准备馅料，菠萝用盐水冲洗后切片用糖水浸泡。

5：口蘑洗净切片。

6：锅内放少许油将口蘑翻炒至变色有香味。

7：腊肠切薄片，香蕉切薄片，青椒切细圈，红椒切丝，橙子取果肉切块。

8：披萨盘刷适量油。

9：将发酵好的面团用手压制成中间薄边边稍厚饼底，用叉子扎上小孔以防烤制时膨起。

10：刷上较厚一层披萨酱。

11：撒上一层芝士。

12：铺上一层水果和蔬菜再撒一层芝士。

13：铺上腊肠再撒一层芝士。

14：烤箱上下火180度，中上层20-30分钟，烤至饼边缘着色，食材出香味，芝士完全融化即可。

小窍门

P.S.1，蔬菜或者水果可随意搭配，但一定要事先去除多余水分。2，披萨酱要多刷一点才能保证或后期的整体口感。3，芝士可以多放些这样可以有完美的拉丝。

美味大披萨

主料

面粉300g；温水190g；食用油25g；白糖25g；酵母3g；马苏里拉奶酪适量；

辅料

盐3g；培根适量；香肠适量；尖椒1个；小红椒2个；香其辣酱适量；

美味大披萨的做法步骤

1：面粉中加入盐、白糖、酵母先混合均匀。

2：再加入食用油和温水和成面团饧发。

3：准备马苏里拉奶酪(用不了这么多)。

4：从冰箱冷冻层取出去掉袋子室温融化一下。

5：准备好辅料并切好备用。

6：取出饧发好的面团不用再揉面(这些面除了做一个大披萨外，还能做个小披萨)。

7：将面团擀成薄厚均匀的的面皮。

8：先将烤盘刷成油，再放擀好的披萨面皮再用叉子扎上小孔。

9：我刷的是香其辣酱(家人喜欢吃)。

10：先均匀的撒上一层马苏里拉奶酪。

11：再加入培根片。

12：摆入青椒圈、小红椒圈。

13：最后再均匀的撒入一层马苏里拉奶酪。

14：上下火180度预热5至10分钟，再将上火调至190度，下火210度烤20分钟，根据情况加减温度。

15：香喷喷的美味大披萨出炉了，披萨的辅料可随自己口味随意搭配，不同食材有不同的口感，味道亦不相同。

小窍门

个人认为用蔬果辅料尽量选择水份少些的食材。