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芦笋混炒的家常做法,制作方法与配料

芦笋小炒

主料

芦笋适量;黑木耳适量;豆腐干适量;

辅料

生抽适量;盐适量;

芦笋小炒的做法步骤

1:准备材料:芦笋。豆腐干

2:分别切条

3:黑木耳泡发

4:起锅,倒油,芦笋和豆腐干小炒片刻

5:放入黑木耳,倒水,盐,生抽,小煮片刻入味

6:装盘

小炒芦笋

主料

芦笋适量;

辅料

鸡蛋适量;胡萝卜适量;葱段适量;蒜片适量;食用油适量;

配料

盐适量;生抽适量;

小炒芦笋的做法步骤

1:原料。

2:芦笋削去根部的老皮。

3:洗净,切段。

4:炒锅倒油放入蛋液炒熟后盛出备用。

5:葱,蒜炒香。

6:放入芦笋和胡萝卜片加少许生抽煸炒。

7:煸炒至芦笋成熟后放入炒好的鸡蛋。

8:翻炒均匀即可关火。

9:盛盘。

清炒芦笋

主料

芦笋400克;火腿肠2个;

辅料

蒜瓣10克;

清炒芦笋的做法步骤

1:芦笋洗净切段,火腿肠切成条状,大蒜切段备用。

2:烧水焯一下芦笋,捞出备用

3:油锅下所用材料,略微翻炒,加少量水,加盐鸡精。焖2分钟,加勾芡,即可收汁出锅。

清炒芦笋

主料

芦笋适量;姜适量;葱适量;糖适量;醋适量;蚝油适量;虾油适量;十三香适量;

辅料

酱油适量;淀粉适量;鸡精适量;盐适量;

清炒小芦笋的做法步骤

1:芦笋洗干净切小段葱姜切片

2:锅中水开后放点盐放芦笋煮1到3分钟捞出用凉水过凉

3:炒锅油热后葱花姜爆香倒入芦笋十三香翻炒2到4分钟倒入糖醋酱油虾油鸡精盐炒3到5分钟放淀粉勾芡出锅

清炒芦笋

主料

芦笋300克;

辅料

油适量;盐适量;鸡精1克;红椒20克;

清炒芦笋的做法步骤

1:芦笋洗净切块备用。

2:锅加入适量水,下油、盐、小苏打烧开,下芦笋烫过打起过凉。

3:锅烧热下油、葱爆香,下红椒煸炒。

4:下芦笋一同煸炒,调味。

5:勾薄芡淋上香油出来锅。

6:装盘。

芦笋炒肉

主料

五花肉1块;芦笋适量;

辅料

食用油适量;葱适量;姜适量;

调料

盐少许

五香粉少许

鸡粉少许

老抽少许

芦笋炒肉的做法步骤

1:五花肉提前煮熟,晾凉,切片。

2:芦笋削去老皮,切段。

3:芦笋焯水。

4:炒锅放一点点油,放入肉片,小火煸炒。

5:肉片煸炒出油,放五香粉,葱姜炒香。

6:放老抽。

7:放芦笋。

8:放盐,鸡粉。

9:煸炒均匀即可关火享用。

小窍门

五花肉一定不能煮太软烂,否则不好切片。

芦笋炒肉

主料

猪肉150克;芦笋300克;

辅料

料酒1勺;酱油0.5勺;蚝油1茶匙;五香粉0.5茶匙;花椒粉0.5茶匙;姜粉0.5茶匙;白胡椒粉0.25茶匙;红辣椒丝3个;姜片2个;干淀粉1茶匙;

芦笋炒肉的做法步骤

1:猪肉切筷子粗细的条(也可以切薄片,但切丝更快,而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉,因为这道菜口味还是偏清爽。)

2:姜切片

3:肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油,放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。(调料越丰富越好吃;辣椒丝会让菜有微微的辣味,提升口味,一定不要多,会喧宾夺主;加入干淀粉肉会更嫩,加入植物油炒时就不容易粘锅。)

4:芦笋洗净,削去下半部外皮,掐掉根部老根(如果芦笋足够鲜嫩,直接洗干净即可)

5:芦笋斜刀切成寸段,如图。

6:锅中放油,油热后放入腌好的肉丝滑炒。

7:炒到锅中油清亮后放入芦笋翻炒,稍稍加点点清水,稍翻炒2-3分钟即可,起锅前滴入少量醋。

8:盛盘开吃吧。爽口的蔬菜和鲜嫩的肉丝交相呼应,即使夏天也会很有食欲。

炒芦笋

主料

芦笋1把;胡萝卜1/3个;

辅料

葱花适量;蒜末适量;

调料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

炒芦笋的做法步骤

1:芦笋洗干净,下段去皮。

2:芦笋切小段。

3:胡萝卜切片。

4:锅内加水,下入芦笋,胡萝卜焯水。

5:水再次沸腾捞出芦笋和胡萝卜。

6:锅内加油,下入葱花,蒜末。

7:下入芦笋和胡萝卜翻炒。

8:加入酱油,盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。

9:成品。

小窍门

愿你精致到老眼里长着太阳笑里全是坦荡~~

炒芦笋

主料

芦笋1把;油半勺;花椒面1g;酱油半勺;

辅料

肉10g;盐1g;味精1g;葱一段;

炒芦笋的做法步骤

1:芦笋去掉根部较硬的部分,清洗

2:把芦笋切斜刀的段

3:准备一点肉,其实用不了很多,借味儿而已

4:把葱段切成葱花

5:开火后,热锅凉油,油热后放入肉片煸炒

6:肉片变色后,放葱花,花椒面,盐,酱油

7:放入芦笋段,继续煸炒

8:约2分钟后,变软

9:撒味精出锅

10:芦笋很嫩,适合快炒,很好吃的

炒芦笋

主料

芦笋适量;五花肉适量;

辅料

蒜适量;小米辣适量;一品鲜酱油适量;盐适量;

炒芦笋的做法步骤

1:清洗好芦笋,并切好

2:切好蒜瓣、小米辣

3:自制的辣酱

4:抄水

5:抄好水的样子

6:热油加如蒜瓣和辣椒

7:加入辣酱

8:其后加如酱油和盐巴

9:最后的样子加入了中午剩下的肉

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