烤布丁

主料

蛋黄3个；白糖3勺；淡奶油1杯；牛奶1杯；

辅料

蜂蜜少许；装饰花草少许；

烤布丁的做法步骤

1：将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中，加入3勺白砂糖。

2：搅拌均匀，使砂糖融化，然后倒入奶油，再次搅拌均匀。

3：将牛奶倒入不锈钢盆中。

4：倒入搅拌好的蛋黄奶油。

5：小火加热至起小泡泡。

6：将材料倒入模具中，在烤盘内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°，将烤盘放入烤箱中，烤约25分钟左右。

7：烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时。

8：取出后，将布丁扣到盘中，淋蜂蜜。加花花草草装饰一下，但是自己比较手残，装饰的并不好看。

小窍门

1，奶味挺足，非常应该把牛奶换成豆浆来制作。2，烤箱温度和时间仅供参考。

抹茶烤布丁

主料

牛奶200克；细砂糖50克；淡奶油50克；鸡蛋1个；

辅料

抹茶粉1/2小勺；蛋黄1个；

抹茶烤布丁的做法步骤

1：牛奶和细砂糖倒入奶锅

2：小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)

3：抹茶粉放入盆里，把加热后的牛奶冲入，搅拌均匀

4：鸡蛋和蛋黄混合并打散

5：倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)

6：倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液

7：把布丁液过筛2-3次

8：过筛后的布丁液，静置半个小时以上

9：把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘

10：在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2

11：把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可

12：烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口

小窍门

布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水

【布丁】

主料

布丁粉适量；

辅料

牛奶适量；水果适量；

布丁的做法步骤

1：准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。

2：布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3：牛奶煮开离火。

4：缓缓加入布丁粉中，一边搅。

5：一边搅一边再煮开30秒关火。

6：缓缓装入布丁瓶中。

7：也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。

8：装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。

芒果布丁（免烤）

主料

吉利丁片10克（2片）；芒果丁少许；芒果泥350克；动物性奶油100克；牛奶150克；

辅料

白糖30克；

芒果布丁免烤版的做法步骤

1：新鲜芒果洗净切丁

2：芒果丁和奶油一起用搅拌机搅拌成泥

3：牛奶和白糖放入小煮锅小火煮至糖融化

4：加入事先用清水泡软的吉利丁片，待其融化关火晾凉

5：把芒果奶油泥倒入晾凉后的牛奶，搅均匀

6：为了成品更加细腻最好过筛一下

7：过筛后倒入布丁瓶盖好放到冰箱冷藏两个小时以上

8：最后再加上芒果丁即可

9：成品图

10：我选的是小台芒，真的好香！

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量；

布丁的做法步骤

1：材料用具集合图。

2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。

3：放到微博中30秒。

4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。

5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）

6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。

7：微波30秒。

8：搅拌成温的糖水。

9：和牛奶混合搅拌。

10：放到容器的样子。

11：放入冰箱2个小时之后拿出。

12：完成图

13：完成图。

14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

烤奶油布丁

主料

奶油100克；蛋黄2个；

辅料

牛奶60克；

配料

白糖10克；

烤奶油布丁的做法步骤

1：这个是顺丰快递大哥送来的，快递大哥很负责。

2：打开里面还有一个纸皮箱，四周还有防震垫夹好。

3：打开了第二个纸皮箱一目了然的。两侧防震垫，有效地抗震抗摔它是“很安全”的没有因为颠簸而破损。

4：海尔很贴心的用塑料袋绑好，与灰尘完全隔离了。

5：这是它高端大气的外表，有木有被吸引住。

6：有木有觉得它少了什么啊。四个转扭没有在它身上吧，倒是全智能的触碰键盘。

7：加厚双层钢化玻璃门

8：打开门可以看到双层钢化玻璃门在配备了耐高温的密封条，完全的锁住了烤箱内的温度，不怕靠门口的食物上色不均匀而担心了，还可以有效地节省烘烤时间。

9：超宽阔的门把手采用了防烫设计，不怕开门被烫的危险了。

10：顶部很贴心的贴上高温小心烫手的标签

11：一目了然的看到烤箱的大小了，对于家用完全这个容量够了。边上的条形码连接手机上是一模一样的神奇吧。

12：不锈钢的内侧，油污轻轻一擦就干净了。大胆做烤肉类的食物吧。

13：风扇受每一位烘焙爱好者的青睐，热流渗透烤箱的每一个角落有效的均匀温度，不会再让局部烤焦了。

14：MU加热管，MU加热管的模式可以更好的对食物进行全方位均温烘焙，上部M型向外突出，弥补上层箱体边缘热量上升，而导致的烘焙温度补偿不足的现象，下部U型向内进入，弥补箱体内部温度不足，上下互补，烘焙温场更均匀。　　而上部M型加热管可以旋下来，方便擦拭上方箱体空间。

15：下部的u型加热管也是活动的方便擦洗油污。

16：铰链是很灵活分5个档次的完全不怕被夹手的危险。

17：不粘涂层的烤盘，接渣盘烤叉烤网全绝热手柄取烤叉子

18：采用了三层式烤层，为烤不同食物提供诸多方便。

19：放入烤叉子试试旋转很好用很灵活。

20：烤箱的多点散热孔的分布在两侧避免了温度过高损坏整机

21：还设计了隔墙热支架，避免贴墙不会散热

22：我擦洗后连接手机空烤15分钟，在空烤的时候有轻微的异味只要打开窗户透风完全不用担心对身体的伤害。耐高温照明灯不怕在傍晚或者早上烘焙时看不到烤色找不到手电着急了。

23：通电后的烤箱

24：材料：蛋黄2个奶油100克牛奶60克白糖10克

25：坐锅上火倒入奶油和白糖。

26：倒入牛奶搅拌到白糖融化，锅边冒气泡的时候关火。

27：把蛋黄倒入大碗内搅打均匀。

28：沿着碗边慢慢倒入奶液，边倒奶液边搅拌。

29：装入蛋挞模具备用。

30：在烤盘内加入2/3的水，烤箱220度预热。

31：放入中层烤18分钟就可以了。

32：连接手机上可以一目了然的看到温度和时间（时间太高我后来调18分钟了）橙色的正在使用的功能(不包括重置键灰色键一摁就开启了）

小窍门

*烤箱的温度仅供参考，具体要根据自己烤箱来调整时间和温度。*我加了10克都觉得有点甜，喜欢淡点的可以少加点糖可以边调边试。*奶液一定要从碗边慢慢倒入，不然会被冲成蛋花的。*一定要用有柄的锅具好操作，不然小心被烫到

【免烤奶酪布丁】

主料

奶油奶酪40克；淡奶油40克；牛奶100克；蛋黄（中等大小）1个；细砂糖15克；吉利丁片2克；

辅料

香草精少许；

免烤奶酪布丁的做法步骤

1：牛奶和淡奶油倒入奶锅内，小火加热至微沸腾时关火，滴入香草精（用香草豆荚的就在煮牛奶淡奶油时，刮开香草豆荚加入，离火时捞出香草豆荚）

2：将吉利丁用冷水泡软，捞出放入香草牛奶中，拌匀后盖上锅盖焖5min

3：奶油奶酪软化后隔热水搅拌至顺滑状态

4：同样不要离开热水，加入蛋黄搅拌

5：同样要搅拌至顺滑

6：将香草奶液倒入奶酪蛋黄糊中，充分搅拌均匀

7：将混合好的香草奶酪液过筛一下（尽量不要偷懒哈，过筛下布丁口感比较细腻丝滑）

8：布丁瓶事先用热水焯烫一下，晾干，把奶酪液装入瓶子中（如果要加焦糖层的，这一步做好后就先冷藏3小时左右至凝固，再把焦糖层倒入表层，当然焦糖层也可做在底层哈，反正随个人喜欢啦）

小窍门

蛋黄加入时是有用热水隔热搅拌的吃起来是没有任何问题，如果肠胃比较敏感脆弱的朋友对蛋黄的做法存在疑虑的话那就尽量不要尝试哈喜欢的话就点缀上水果，坚果碎，巧克力，果酱等等

烤鸡蛋布丁

主料

鸡蛋黄2个；牛奶200ml；

辅料

糖30g；玉米淀粉1勺；

烤鸡蛋布丁的做法步骤

1：蛋清蛋黄分离。

2：取两个蛋黄。

3：放入糖和牛奶。

4：搅拌均匀。

5：再放入1勺玉米淀粉。

6：再次拌匀，过筛后蛋液更细腻。

7：入烤箱，上下火180度烤30分钟。

8：成品。放上木瓜或喜欢的水果，美美哒好诱人！

9：香甜嫩滑，营养好吃。

布丁

主料

紫薯1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片5g；

布丁的做法步骤

1：取水将吉利丁片泡软。

2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。

布丁

主料

鸡蛋1 枚；牛奶80 毫升；细砂糖45 克；焦糖浆30 毫升；

布丁的做法步骤

1：将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；

2：烤盘内注入20毫升的水；

3：把杯放入带水烤盘中；

4：选择上下火模式；

5：将电烤箱温度设为180℃，烘烤15分钟；