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烧猪脚怎么做,十种好吃做法

红烧猪脚

主料

猪脚适量;花生适量;

辅料

生抽适量;老抽适量;砂姜适量;八角适量;香叶适量;盐适量;醋适量;糖适量;料酒适量;蚝油适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:猪脚抄水

2:将汆好的猪脚洗净待用

3:依次放入花生,生抽,老抽,姜,料酒,盐,糖,醋,砂姜八角香叶,蚝油。

4:高压锅开吃十分钟。

5:开吃

小窍门

姜,酒去腥。醋,糖解腻。你也试一试看。

红烧猪脚

主料

猪脚适量;

辅料

糖适量;盐适量;香菇适量;酱油适量;加饭酒适量;姜适量;醋适量;油适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:猪脚洗净用开水烫一下,沥干

2:香菇泡一下,待用

3:炒锅走火热后下油放姜片爆一下,放一大勺糖

4:起泡放猪脚翻炒加酱油醋加饭酒盐翻炒

5:起锅放电压力锅放洗好的香菇,按煮豆就可以了

6:好了香喷喷红烧猪脚好了,吃而不肥腻

小窍门

不用大料也一样吃而不腻

红烧猪脚

主料

猪脚适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:猪脚洗净,冷水下锅煮,有血泡泡后放凉水下冲洗干净,洗净杂质

2:再次开水下锅操水,开锅后再次放凉水下凉洗,沥干水

3:放少许油,放姜几片,八角2个,桂皮少许,爆香,放入猪脚煸炒,放红烧酱油上色,放水适量煮开。放入电压锅炖15分钟,放入锅中收汁即可

红烧猪脚

主料

猪蹄500g;冬瓜200g;

辅料

红烧酱油1勺;啤酒1勺;鸡精1勺;胡椒粉适量;姜1块;蒜5个;大葱3根;红椒2个;青椒4个;盐适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:先将猪脚切成块,放入高压锅中放盐,红烧酱油,辣椒王,姜蒜,压8-12分钟。

2:将猪脚选出,放入碗中。

3:冬瓜切成块,可在表面雕出花纹。

4:将冬瓜油炸,待用(炸一分钟即可,不要炸太久)

5:取锅下油下姜蒜炒香。

6:下猪脚,炸好的冬瓜,下一点啤酒,红烧酱油调味后,加2勺煮猪脚的原汤,焖5分钟。

7:放青红椒椒,翻炒

8:放大葱叶,翻炒出锅。

小窍门

猪脚选用后蹄,吃起来才带劲。不喜欢吃辣的可以不放那么多辣椒,但是放青红椒看起来颜色很足。冬瓜记得雕花哦,横着切几刀,竖着切几刀。

红烧猪脚

主料

猪脚1000g;

辅料

生抽1勺;

调料

老抽半勺

蚝油半勺

盐适量

姜5片

糖适量

啤酒1罐

干辣椒适量

红烧猪脚的做法步骤

1:砂锅底部放片生姜、葱节、干辣椒,放入猪脚(皮朝上)。

2:放1勺生抽,半勺老抽,1小勺蚝油,盐适量,冰糖适量,倒入1小罐啤酒去腥,加清水没过猪脚。

3:加入五香卤料包1个。

4:放入冰糖加入适量的水。

5:炖半个小时即可出锅。

红烧猪脚

主料

猪脚2只;

辅料

蒜头1个;姜片3片;八角3个;桂皮适量;

配料

冰糖适量;盐适量;味精适量;老抽适量;料酒适量;白砂糖适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:将猪脚洗净,放入冷水中煮沸。

2:煮猪脚的过程中将配料准备好。

3:将煮沸的猪脚捞出,用冷水冲洗,洗去血沫和杂质。

4:热锅,不用放油,将猪脚倒入,不断翻动,让水蒸发掉,这样做是为了下一步的时候不会让油溅的到处都是。

5:锅中倒入适量的油,放入冰糖小火炒。

6:待有糖色出来时加入配料煸炒出香味。

7:加入猪脚煸炒,上糖色。

8:加少许老抽和料酒继续煸炒。

9:将煸炒好的猪脚倒入高压锅,把水加至淹没,放入适量的盐,烧20~30分钟。

10:将压制好的猪脚倒入炒锅中,加点味精和白糖,大火收汁。

11:美味的猪脚做好啦,多余的汤还可以下面吃呢。

小窍门

煮猪脚的时候可以多放点水,最后烧好的汤正适合下面呢。

红烧猪脚

主料

猪脚1000克;干辣椒适量;桂皮适量;八角适量;香叶适量;姜适量;冰糖适量;豆瓣酱一勺;大蒜头适量;

辅料

葱适量;料酒适量;

调料

油适量

盐少许

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

红烧猪脚的做法步骤

1:准备好大蒜头、姜、桂皮、香叶八角。

2:准备好猪脚,清洗干净,剁成大块。

3:凉水上锅,猪脚加料酒和姜片焯水三分钟。

4:过凉水,清洗干净浮沫待用。

5:起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。

6:糖成微黄色时。

7:下入一勺豆瓣酱,煸出红油。

8:下入猪脚翻炒均匀上色。

9:转入电高压锅中,加料酒、桂皮、八角、香叶、辣椒焖炖20分钟(不用加水了哦)。

10:时间结束后,加盐、鸡精、蚝油调味。

11:起锅装盘,撒上葱花即可。

12:成品图。

13:成品图。

红烧猪脚

主料

猪脚1000克;姜适量;冰糖适量;料酒适量;

辅料

桂皮适量;八角适量;香叶适量;米椒几个;啤酒小半罐;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

米酒适量

红烧猪脚的做法步骤

1:准备好猪脚。

2:凉水上锅,加料酒,焯水。

3:稍煮一会儿。

4:过温水,清洗干净浮沫。

5:起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。

6:糖成琥珀色时。

7:下入猪脚,加盐翻炒均匀。

8:加姜块、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。

9:加入生抽、蚝油,翻炒均匀。

10:加入小半罐啤酒,翻炒均匀。

11:加入米椒翻炒均匀。

12:转入电压力锅中,加少许米酒,压30分钟。

13:时间结束后,加入鸡精调味。

14:起锅装盘。

15:成品图。

红烧猪脚

主料

大蒜适量;生姜适量;朝天椒适量;猪脚适量;

辅料

料酒适量;生抽适量;桂皮适量;蚝油适量;八角适量;盐适量;调和油适量;鸡精适量;

红烧猪脚的做法步骤

1:猪脚洗干净剁成小块,然后放高压锅压烂,捞出来~

2:锅放油~烧热~然后把猪脚放进去稍微炒一下然后放盐~

3:然后放生抽料酒蚝油~在放大蒜生姜八角桂皮朝天椒稍微炒一下,放点水焖一下,然后差不多了就放点鸡精出锅啦~~

红烧猪脚

主料

前猪脚2只;黄豆1把;葱叶子2根;

辅料

盐1勺;料酒2勺;老抽3勺;

红烧猪脚的做法步骤

1:朋友来吃饭没有时间一一拍照了.先把黄豆泡半小时

2:把猪脚洗的时候里面放点醋洗,可以去猪脚味道

3:洗好后锅里烧水把猪脚过水

4:锅里放少许油,把花椒,一颗大料,葱段3段,姜皮5片,炒一下就把猪脚放锅里一起炒,加老抽,盐,料酒,翻炒5-6来回就把黄豆一起放进去,加开水迈过猪脚,大火烧开后转小火慢慢焖

5:半小时后把汁收了就可以出锅,撒葱丝

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