香脆烤馍片

主料

馒头一个；

辅料

孜然粉适量；辣椒面适量；盐适量；油适量；

香脆烤馍片的做法步骤

1：准备好调料。

2：馒头切成1cm片装。

3：馒头片放入烤盘中，一面刷满油，撒上适量盐、孜然粉和辣椒面。烤箱200℃预热后放入烤盘烤15分钟左右焦黄即可。温度和时间视烤箱功率不同调节。

4：香脆烤馍出炉啦。

炸馍片

主料

馒头4个；

辅料

鸡蛋5个；

配料

盐适量；

炸馍片的做法步骤

1：馒头切片备用，根据人数增减

2：鸡蛋打散，加少许盐。我用的是柴鸡蛋，比较小，所以用了5个

3：锅内放油，待6成热。将馍片在蛋液里两面沾一下入锅炸至焦黄即可，原谅我没拍油锅炸馍图。只好直接上成品了

小窍门

反正我是看不出油什么样是6成热，我一般丢片姜进去，看要是炸的不错就开炸，炸的过程注意翻馍片，不然容易炸过，注意控制火候，不然会越炸油越热

蒜香烤馍片

主料

馒头1个；

辅料

黄油50g；香葱1根；蒜2瓣；

调料

盐适量

蒜香烤馍片的做法步骤

1：1.先来准备一下所要用到的材料，黄油要提前软化至用手指能轻松戳透的状态，如果早餐吃可以在前一天晚上把黄油拿出来，室温放置，香葱只用叶子的部分，切碎备用，葱蒜用于调味，不需要太多，太多了味道重，宝宝有可能不接受。

2：2.馒头切薄片，一个馒头切6-8片，用料刚刚合适。

3：3.将黄油放入碗中，用蛋抽之类的工具快速手动搅拌，搅拌至如图的顺滑状态即可。

4：4.将葱碎切碎，放入黄油中，搅匀。

5：5.我用的是这样的蛋抽，用来搅拌黄油特别好用。

6：6.我用的是多功能料理锅制作，摆放煎盘，盘内刷一层食用油，下火70度，上火230度预热一会儿，如果是用烤箱制作的话上下火180度进行预热。

7：7.将做好的黄油酱料均匀地涂抹在馒头片上，配方给出用量正好一个馒头，6-8片的量，没有浪费。

8：8.全部涂抹均匀，均匀的摆放在锅内，如果是烤箱，放在预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟，根据表面上色情况出炉即可。

9：9.料理锅制作下火70，上火230度，约10分钟，也是根据表面上色情况出炉，表面焦黄即可出炉。

10：10.烘烤后期会飘出香味儿，满足弥漫着黄油夹杂着葱蒜的味道。

香煎馍片

主料

馒头3个；鸡蛋1个；

辅料

海藻盐1勺；

香煎馍片的做法步骤

1：用一个鸡蛋加盐加水，调成比较稀的蛋液备用，盐的多少取决于馒头的多少

2：用硅胶刷子刷蛋液到馍片，好处是刷的薄而均匀，煎的颜色也好看。

3：不粘锅滴一点点橄榄油，诀窍是油越少越好，煎A面时，刷B面蛋液，翻面再煎，馍金黄就可以出锅了

炒馍片

主料

馒头4个；

辅料

鸡蛋2个；葱适量；

调料

盐1.5勺

味精半勺

鸡精半勺

炒馍片的做法步骤

1：准备食材。

2：切片。

3：切条。

4：切成块。

5：鸡蛋加少许盐打散另一个碗加少许水放入调料搅拌均匀。

6：油热放鸡蛋炒好后盛出。

7：油热放入馍片翻炒小火。

8：倒入炒好的鸡蛋盐水（调料水）。

9：完成。

黄金烤馍片

主料

馒头2个；

辅料

黄油1块；黑芝麻适量；玉米油适量；盐适量；鸡蛋3个；

黄金烤馍片的做法步骤

1：准备好备用食材

2：鸡蛋打散，加入食盐

3：馒头切片，黄油融化，黄油倒入蛋液中搅拌

4：烤盘刷油，馍片一次沾上调好的料，撒上黑芝麻

5：放入烤箱，200度火，15分钟

6：出锅，装盘

7：满满的奶香味

8：搭配早餐，超满足！

小窍门

1.馒头切成片，不要太薄，这样拷出来会很硬2.先将烤箱底座涂上少许食用油3.可根据个人口味，撒上孜然，黑胡椒等等

秘制烤馍片

主料

馒头2个；

辅料

五香粉适量；酱油适量；玉米油适量；糖粉适量；

秘制烤馍片的做法步骤

1：将馒头切成厚薄合适的片状

2：酱汁调制：味达美、五香粉、玉米油、糖粉倒入碗内和匀

3：用毛刷将酱汁在馍片两面刷匀

4：烤箱预热上下火180度，将烤盘置于中层进行烘烤

5：烘烤10分钟左右上色后出炉

6：酥脆可口的烤馍片还不错吧！！

小窍门

1、酱汁调制时可以根据自己的口味酌情增加2、你可以加入孜然粉、麻辣粉、咖喱粉、鸡肉粉、牛肉粉等等，总之按自己口味充分享受吧！3、建议选用刀切馒头烤出来卖相好

煎馍片

主料

馒头1个；

辅料

油20ml；鸡蛋2个；白糖1勺；黑芝麻1勺；

煎馍片的做法步骤

1：馒头切片。一厘米左右的厚度。

2：鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。

3：锅里放比炒菜稍微多一点有，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。

4：两面焦黄后出锅，趁热撒上白糖，黑芝麻。这里再和大家说下油温的事，油温热后关火放入馒头片，油温太高鸡蛋液煎起来裙边就出来了，馒头片不会那么完整，这是馒头片外形最关键的，鸡蛋液定型后开小火慢煎。

5：搭配西米露，粥或者水果都很赞。

深夜食堂烤馍片

主料

馒头1个；

辅料

生抽1勺；蚝油1勺；孜然粉半勺；茴香粉半勺；

调料

食用油2勺

烤馍片的做法步骤

1：馒头切片备用。

2：调酱汁，生抽耗油茴香孜然粉，搅拌均匀。

3：刷在馍片上。

4：200℃10分钟。

5：上色很均匀。

6：非常好吃。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图。

馍片夹肉

主料

灰面随便；

辅料

白糖适当；

馍片夹肉的做法步骤

1：先把锅烧热，

2：把灰面调成浆

3：把浆倒入锅里，盖上锅盖

4：一面烤上30秒，一个烤1分钟