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闷羊排怎么做才好吃,十种做法

烤羊排

主料

羊排750g;洋葱1个;姜片1块;蒜头10颗;

辅料

生抽20g;蚝油50g;叉烧酱20g;花生油10g;盐5g;酒5g;孜然粉15g;胡椒粉适量;红辣椒适量;生菜几片;五香粉适量;

烤羊排的做法步骤

1:羊排洗净,沥干水,洋葱洗净切丝;蒜头去皮,压碎备用,姜洗净,去皮切片备用

2:酱料除胡椒粉、五香粉外全部混合,搅拌均匀

3:将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时

4:烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好

5:放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟

6:烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可

7:烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可

8:闻香而来咯

经典排骨闷饭

主料

肋排500克;胡萝卜1棵;豆结10个;

辅料

八角2个;小茴香1勺;盐2勺;番茄酱2勺;鸡精1.5勺;冰糖6块;

排骨焖饭的做法步骤

1:豆结用热水泡软

2:米要提前泡2个小时

3:胡萝卜切丁

4:排骨不焯不腌有绝招,排骨用流动水多冲一会儿,至颜色发白,控水。

5:油烧热后转小火,放入冰糖。

6:炒至糖色起泡

7:放入排骨翻炒上色

8:想让颜色漂亮,要多炒一会儿,糖色才牢固,放入八角和小茴香,加2勺番茄酱,提味。

9:等排骨颜色更红润后放入胡萝卜和豆结,加盐翻炒均匀

10:一定要加入开水,水量刚和排骨平为宜,煮10~15分钟,放入鸡精,可以尝一下汤的味道。

11:把泡好的米水篦掉,

12:将排骨连汤一起倒入电压力锅中,选择米饭键就好,不用担心,排骨经前面步骤已经半熟了,这是压力锅,选米饭就可以了。

13:好吃的不得了!

烤羊排

主料

羊排适量;

辅料

盐适量;蜂蜜适量;孜然适量;芝麻适量;花椒适量;八角适量;香叶适量;

烤羊排的做法步骤

1:将羊排洗净,放在开水里焯出血水。

2:放入高压锅中,加入干辣椒、香叶、八角、花椒、盐,煮15分钟。

3:捞出晾凉。

4:倒入酱油、甜面酱,用手按摩几分钟,腌制15分钟。

5:在羊排撒上芝麻、黑胡椒、孜然。烤箱180度预热,烤5分钟。

6:翻面撒香料,再烤5分钟即可。

排骨闷米饭

主料

油菜若干棵;大米适量;肋排若干;

辅料

老抽适量;糖适量;盐适量;酱油适量;料酒半勺;

排骨闷米饭的做法步骤

1:肋排洗净,浸泡在凉水中去血水。

2:准备好若干棵小油菜。

3:热水将肋排焯一下,捞出控干。

4:将肋排中加入半小勺料酒,2-3勺糖,2勺醋,适量酱油,适量盐,若干滴老抽,搅拌均匀,腌制入味。

5:大米洗净备用。

6:锅内少量油,中小火将腌制好的肋排两面煎一下。

7:将腌制肋排的剩余调料液倒入锅内,再添加适量水,尝一下汤的咸淡,补加糖或盐。大火烧开。

8:将排骨连同汤一起倒入电饭锅中,开始焖饭。

9:小油菜洗净热水焯一下备用。

10:闷好即可,将小油菜摆在上面,香香的排骨焖饭做好啦!

烤羊排

主料

羊排500;花椒粉适量;花生油30g;

辅料

盐适量;大葱5g;

烤羊排的做法步骤

1:羊排剁成小块,温水洗净备用

2:加入调料,大葱,大姜,花椒粉,辣椒粉各适量。花椒粉和辣椒粉最好自己用料理机打磨,花椒放微波炉稍微烤一下,打出来的粉香哦

3:倒入调料,腌制30分钟入味,如果喜欢味道重,可适当延长时间。

4:忘记拍烤箱烧烤过程图了,直接上盘了,呵呵

小窍门

入烤箱前拌上点花生油,考出来颜色好看一些,

烤羊排

主料

羊排适量;

辅料

孜然粉适量;百里香适量;迷迭香适量;胡椒粉适量;生抽适量;蚝油适量;香菜适量;洋葱适量;蜂蜜适量;孜然粒适量;

烤羊排的做法步骤

1:羊排一两删,沿肋骨下刀划而不开

2:生抽,蜂蜜,蚝油,孜然粒,胡椒粉,迷迭香,百里香做成酱料

3:羊排两面抹匀酱料,用保鲜膜裹紧放冰箱过夜;如果急着吃至少放两小时

4:第二天羊排用锡纸包好,烤箱200度预热10分钟后放入,烤45分钟。然后拿掉锡纸,再涂一遍酱料,并撒孜然粉,辣椒粉,少量盐,两面翻烤各10分钟

5:摆盘撒香菜和洋葱,吃吧

烤羊排

主料

羊排1000克;青椒1个;胡萝卜1个;土豆1个;

辅料

食用油10ml;料酒30ml;王守义烧烤料20克;盐2克;

烤羊排的做法步骤

1:羊排洗净,一条一条切开,放入料酒、盐、葱段抓匀腌制半小时。

2:将蔬菜洗净切片。待用。

3:烤盘铺上锡纸,两面向上。

4:将切好的蔬菜片铺到烤盘下面,羊排铺在蔬菜上,刷上油,放入预热好的烤箱200度最上层烤15分钟后拿出刷上烧烤料,再烤5分钟。

5:出炉咯!

小窍门

时间不能太长不能烤得太过哦!

烤羊排

主料

蝴蝶羊排7块;酱油2勺;蚝油1勺;五香粉3克;孜然粉2克;盐巴1克;

辅料

料酒1勺;

烤羊排的做法步骤

1:羊排用水泡20分钟左右沥干水份,另拿一个盘子放入所有佐料搅拌均匀,放入羊排充分搅拌酱汁

2:200度烤箱烤30分钟就可以了,烤时记得翻面,根据自己的烤箱调温度

3:出炉了,味道真的不错哦!

4:好吃看得见,喜欢吃的可以试试做一下

烤羊排

主料

羊排1斤;

辅料

辣椒粉适量;孜然粒少许;草果1颗;八角2颗;丁香4颗;花椒1把;桂皮1块;花椒粉适量;芝麻少许;孜然粉适量;萝卜1颗;香叶几片;盐适量;糖少许;

烤羊排的做法步骤

1:羊排抄水后捞出

2:准备香叶桂皮八角花椒丁香草果

3:将羊排放入高压锅中加水,放入上述香料,压15分钟

4:卤好后捞出羊排,卤汤待用

5:将羊排加酱油盐糖孜然粉辣椒粉花椒粉腌制20分钟

6:腌制好的羊排刷油撒芝麻孜然粒入烤箱200度烤5分钟,反面再烤5分钟即可

7:准备白萝卜,切片。将卤汤中的香料捞出,重新煮开,放入萝卜,加盐,胡椒。可以放入羊肝,羊杂汤就一起出锅了。

8:外焦里嫩的羊排

9:顺带来碗羊杂汤

烤羊排

主料

新西兰羊排1000g;

辅料

姜少许;烧烤料少许;芝麻适量;葱少许;

烤羊排的做法步骤

1:把羊排加姜葱煮熟,大约2个小时!

2:放在锡纸上摆放整齐

3:放好烧烤料和烘烤芝麻(普通芝麻易糊)

4:200度,15分钟

5:完成

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