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赖汤圆的做法,最正宗的做法

汤圆

主料

糯米粉2500克;白糖500克;

辅料

豆沙500克;

汤圆的做法步骤

1:豆沙搓成一个个圆。

2:糯米粉兑水和成面团!

3:糯米团搓成圆然后切成一块,压扁包豆沙!

4:包好了一些汤圆了!

5:全部做好了。

【成都名小吃】赖汤圆

主料

糯米粉250g;黑芝麻粉125g;猪油100g;绵白糖15g;

辅料

温水适量;

赖汤圆的做法步骤

1:备好原材料:糯米粉,黑芝麻粉,猪油,绵白糖;

2:将黑芝麻粉,猪油,绵白糖混合,揉成汤圆馅儿备用;

3:糯米粉加适量温水,和成一个稍稍湿润的面团;

4:取适量面团,揉圆,压扁;

5:包入黑芝麻馅儿,收口,搓圆;

6:将所有汤圆制作好;

7:煮锅里倒入适量清水烧开,放入汤圆下锅煮熟;

8:汤圆煮至浮起后,转小火,再煮一会即可捞出食用。

小窍门

1、汤圆馅刚开始揉面的时候,会很散,需要耐心慢慢揉;2、因为是家庭制作,我没有平分糯米面团,汤圆馅儿;随意揪一小团糯米面团,包上适量汤圆馅儿即可;

咸汤圆

主料

无馅小汤圆适量;

辅料

番茄1个;新鲜香菇2个;娃娃菜半棵;卤牛肉适量;芹菜几根;玉米油适量;

调料

味达美臻品蚝油适量

盐适量

咸汤圆的做法步骤

1:我用的是这种无馅的小汤圆。

2:先将配菜准备好,卤牛肉切小块,嫩芹菜切碎,新鲜香菇切小块,娃娃菜切丝。

3:番茄切丁。

4:锅烧热,倒入适量玉米油,下番茄丁煸炒至软烂。

5:加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。

6:倒入香菇和娃娃菜。

7:挤1-2汤匙蚝油,拌匀,煮至水沸腾。

8:下适量小汤圆,用锅铲轻轻推动几下,防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾,小汤圆也差不多全浮起来了。

9:尝下咸淡,根据自己的口味再加适量盐。

10:最后倒入卤牛肉和芹菜末,煮一分钟就OK了。

小窍门

1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的,不然味道会比较怪。2、配菜可以根据自己的喜好选择。

汤圆

主料

糯米粉适量;

辅料

白糖适量;

汤圆的做法步骤

1:糯米粉里添加糖,习惯甜的可以多加。再加入水,揉成面团。

2:切成四份。

3:取出其中的一份。

4:搓成条。

5:做成小继子。

6:再把每一个搓成圆。

7:加入开锅的水锅中。

8:等汤圆浮上来以后,就能成盘了!

小窍门

揉面团时,水要一点一点地加。

汤圆

主料

糯米粉适量;开水适量;红薯适量;

辅料

核桃馅适量;黑芝麻馅适量;

汤圆的做法步骤

1:准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱,加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。

2:红薯上锅蒸熟。

3:趁热加糯米粉,揉成软硬适中的面团。

4:另备一份糯米粉,加开水至面絮状,再揉成团。

5:两个面团揉好后静置一会儿。

6:取一部分皮,压扁,包入馅料,收口整理成圆形。

7:如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面,冻起来。

8:新鲜汤圆煮熟,完成。

汤圆

主料

糯米粉500克;

辅料

黑芝麻馅300克;

汤圆的做法步骤

1:主辅料:糯米粉、黑芝麻馅

2:糯米粉加适量温水和成软面团。

3:取一块面团,大小和馅料的比例2:1为好。

4:把面团中间按出凹状。

5:放入馅料。

6:转圈轻轻收口。

7:将其包严,轻轻团圆。

8:放入糯米粉中轻轻滚一下,可以防粘。

9:取出后即成汤圆生坯。

10:依次全部包完。

11:锅烧开水,放入汤圆生坯煮制3分钟左右,漂浮后即可关火。

12:出锅盛入碗中,即可上桌品味。

小窍门

1、馅料制作方法:把熟黑芝麻和熟花生米磨粉,加白糖、香油和糕粉拌匀即成。2、包汤圆时,面团比馅料大一些,包起来更容易。

桂圆煮汤圆

主料

汤圆345克;桂圆肉65克;

辅料

冰片糖60克;

桂圆煮汤圆的做法步骤

1:食材:汤圆、桂圆肉、冰片糖

2:将汤圆拆开包装,搁入盘中,待用。

3:将桂圆肉和冰片糖下入锅中。

4:接着,加入一些清水煮开、煮上10分钟。

5:然后,合入汤圆翻动一下煮开。

6:煮至汤圆浮起,即成。

三圆汤

主料

桂圆适量;红枣适量;莲子适量;

辅料

冰糖适量;

三圆汤的做法步骤

1:莲子提前用温水泡半个小时

2:然后剥开去芯

3:桂圆剥去外壳

4:桂圆和红枣洗净放炖盅里面

5:加入剥好洗净的莲子

6:加入适量的水和冰糖

7:放入炖盅炖上3个小时即可

小窍门

甜度可以根据自己的喜爱来增减冰糖!

汤圆

主料

糯米粉适量;南瓜泥适量;菠菜汁适量;

辅料

豆沙馅适量;玫瑰酱适量;

汤圆的做法步骤

1:准备食材,豆沙馅,糯米粉,南瓜泥,菠菜汁,玫瑰酱(不吃可以不放)。

2:活成光滑的面团。

3:包入豆沙馅。

4:和好的面,包上豆沙馅,用手搓圆,放在蒸屉上,水开,下锅煮,放少许盐,防止粘连,飘起,捞出,汤圆就做好了,比外面买的好吃..

汤圆

主料

糯米粉500克;老南瓜250克;紫薯250克;花生仁100克;草莓100克;

辅料

草莓酱50克;白砂糖150克;猪油20克;

汤圆的做法步骤

1:备:老南瓜,紫薯,糯米粉,花生仁,草莓,草莓酱,白砂糖

2:南瓜和紫薯去皮切成片,上蒸锅蒸15分钟,熟透放凉

3:花生仁慢火炒香脆,去衣,放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎

4:花生碎加糖和猪油拌匀,放冰箱冷藏让其凝固后,搓成均匀的小球待用

5:草莓清洗后切小碎粒,加糖稍腌出水份后倒掉糖水,加入草莓酱拌匀

6:南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手,醒面10分钟

7:醒好的面团分等份搓圆,用手按压成小碗形分别包入馅料,轻轻搓圆

8:锅内加水,水沸腾后入汤圆,汤圆浮起即熟

9:煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片,或沥水撒花生碎吃,味道都不一样

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