汤圆

主料

糯米粉2500克；白糖500克；

辅料

豆沙500克；

汤圆的做法步骤

1：豆沙搓成一个个圆。

2：糯米粉兑水和成面团！

3：糯米团搓成圆然后切成一块，压扁包豆沙！

4：包好了一些汤圆了！

5：全部做好了。

【成都名小吃】赖汤圆

主料

糯米粉250g；黑芝麻粉125g；猪油100g；绵白糖15g；

辅料

温水适量；

赖汤圆的做法步骤

1：备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；

2：将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；

3：糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；

4：取适量面团，揉圆，压扁；

5：包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；

6：将所有汤圆制作好；

7：煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；

8：汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

小窍门

1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可；

咸汤圆

主料

无馅小汤圆适量；

辅料

番茄1个；新鲜香菇2个；娃娃菜半棵；卤牛肉适量；芹菜几根；玉米油适量；

调料

味达美臻品蚝油适量

盐适量

咸汤圆的做法步骤

1：我用的是这种无馅的小汤圆。

2：先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。

3：番茄切丁。

4：锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。

5：加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。

6：倒入香菇和娃娃菜。

7：挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。

8：下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。

9：尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。

10：最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。

小窍门

1、煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪。2、配菜可以根据自己的喜好选择。

汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；

汤圆的做法步骤

1：糯米粉里添加糖，习惯甜的可以多加。再加入水，揉成面团。

2：切成四份。

3：取出其中的一份。

4：搓成条。

5：做成小继子。

6：再把每一个搓成圆。

7：加入开锅的水锅中。

8：等汤圆浮上来以后，就能成盘了！

小窍门

揉面团时，水要一点一点地加。

汤圆

主料

糯米粉适量；开水适量；红薯适量；

辅料

核桃馅适量；黑芝麻馅适量；

汤圆的做法步骤

1：准备好汤圆馅。我今天发过一篇黑芝麻糊的菜谱，加黄油揉成团就是黑芝麻馅啦。核桃馅同它。

2：红薯上锅蒸熟。

3：趁热加糯米粉，揉成软硬适中的面团。

4：另备一份糯米粉，加开水至面絮状，再揉成团。

5：两个面团揉好后静置一会儿。

6：取一部分皮，压扁，包入馅料，收口整理成圆形。

7：如果吃不完可以粘一些糯米粉在外面，冻起来。

8：新鲜汤圆煮熟，完成。

汤圆

主料

糯米粉500克；

辅料

黑芝麻馅300克；

汤圆的做法步骤

1：主辅料：糯米粉、黑芝麻馅

2：糯米粉加适量温水和成软面团。

3：取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。

4：把面团中间按出凹状。

5：放入馅料。

6：转圈轻轻收口。

7：将其包严，轻轻团圆。

8：放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。

9：取出后即成汤圆生坯。

10：依次全部包完。

11：锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。

12：出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、馅料制作方法：把熟黑芝麻和熟花生米磨粉，加白糖、香油和糕粉拌匀即成。2、包汤圆时，面团比馅料大一些，包起来更容易。

桂圆煮汤圆

主料

汤圆345克；桂圆肉65克；

辅料

冰片糖60克；

桂圆煮汤圆的做法步骤

1：食材：汤圆、桂圆肉、冰片糖

2：将汤圆拆开包装，搁入盘中，待用。

3：将桂圆肉和冰片糖下入锅中。

4：接着，加入一些清水煮开、煮上10分钟。

5：然后，合入汤圆翻动一下煮开。

6：煮至汤圆浮起，即成。

三圆汤

主料

桂圆适量；红枣适量；莲子适量；

辅料

冰糖适量；

三圆汤的做法步骤

1：莲子提前用温水泡半个小时

2：然后剥开去芯

3：桂圆剥去外壳

4：桂圆和红枣洗净放炖盅里面

5：加入剥好洗净的莲子

6：加入适量的水和冰糖

7：放入炖盅炖上3个小时即可

小窍门

甜度可以根据自己的喜爱来增减冰糖！

汤圆

主料

糯米粉适量；南瓜泥适量；菠菜汁适量；

辅料

豆沙馅适量；玫瑰酱适量；

汤圆的做法步骤

1：准备食材，豆沙馅，糯米粉，南瓜泥，菠菜汁，玫瑰酱（不吃可以不放）。

2：活成光滑的面团。

3：包入豆沙馅。

4：和好的面，包上豆沙馅，用手搓圆，放在蒸屉上，水开，下锅煮，放少许盐，防止粘连，飘起，捞出，汤圆就做好了，比外面买的好吃..

汤圆

主料

糯米粉500克；老南瓜250克；紫薯250克；花生仁100克；草莓100克；

辅料

草莓酱50克；白砂糖150克；猪油20克；

汤圆的做法步骤

1：备：老南瓜，紫薯，糯米粉，花生仁，草莓，草莓酱，白砂糖

2：南瓜和紫薯去皮切成片，上蒸锅蒸15分钟，熟透放凉

3：花生仁慢火炒香脆，去衣，放两层保鲜袋中用菜瓜拍碎

4：花生碎加糖和猪油拌匀，放冰箱冷藏让其凝固后，搓成均匀的小球待用

5：草莓清洗后切小碎粒，加糖稍腌出水份后倒掉糖水，加入草莓酱拌匀

6：南瓜和紫薯片打成泥状分别加入糯米粉搓到光滑不粘手，醒面10分钟

7：醒好的面团分等份搓圆，用手按压成小碗形分别包入馅料，轻轻搓圆

8：锅内加水，水沸腾后入汤圆，汤圆浮起即熟

9：煮熟的汤圆可以加糖或者姜茸姜片，或沥水撒花生碎吃，味道都不一样