圣诞树西兰花

主料

西兰花一块；胡萝卜半根；沙拉适量；

辅料

小番茄两个；果蔬适量；

圣诞树西兰花的做法步骤

1：西兰花切小块，胡萝卜切小丁，小番茄对切4瓣

2：水烧开，放入西兰花

3：盐少许，焯至变色

4：捞出浸入冷开水，控干

5：主茎对切摆成树根，支茎摆成枝叶

6：果蔬点缀，沙拉酱装饰

小窍门

《因为爱》Tips：西兰花性凉味甘，营养成分含量高且十分全面，有清热润肺的功效，对高温之际的食欲不振、消化不良等症结有很好疗效。其中富含的乙酰胆碱更能够帮助改善记忆力，小孩子常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力。

油炸构树花

主料

构树花100g；

辅料

杂粮粉（蒸肉粉）20g；面粉30g；

调料

油适量

盐适量

五香粉少许

油炸构树花的做法步骤

1：构树花清洗干净，用盐水浸泡10分钟左右。

2：沥干水份。

3：放适量蒸肉粉，这个是之前自制的粉蒸肉粉，里面有大米粉，小米粉，芝麻粉等，还有花椒，五香粉等调料。

4：再加些面粉搅拌均匀，让构树花均匀裹上粉粉。

5：等待半小时，让粉充分黏连，水分翻上来后再裹一次粉。

6：这样构树花就裹有一层厚厚的粉了。

7：冷锅热油，放入构树花快速搅拌开。

8：炸至构树花浮起来后捞出。

9：沥干油撒上孜然粉和胡椒粉颠簸均匀即可装盘。

10：外酥里嫩的油炸构树花。喜欢酥脆的可以复炸一遍。

台湾甘树孑蒸鱼

主料

桂鱼1条；甘树子适量；

辅料

盐适量；酒适量；姜适量；葱适量；台湾酱油适量；鱼露适量；玫瑰酱适量；

台湾甘树孑蒸鱼的做法步骤

1：鱼洗净，放盐、酒、姜、葱腌制半小时左右备用。

2：腌制好的鱼冲洗一下，放在盘中，在鱼身上放点甘树子、玫瑰酱，然后淋上酱油、鱼露备用。

3：蒸锅放水，大火烧开，蒸15分钟即可成品。

灰树花炖排骨

主料

排骨400克；灰树花20克；

辅料

盐适量；姜适量；

灰树花炖排骨的做法步骤

1：原料准备好，排骨昨晚已经洗好了；

2：灰树花去蒂把去表面的浮土，撕小片入温水中浸泡回软，放入适量盐有助于去除泥土；

3：排骨入开水锅中焯去血水；

4：把焯过水的排骨移入沙锅中，大火烧开；

5：灰树花仔细清洗去泥土，姜切片备用；

6：灰树花及姜片放入排骨汤中；

7：继续煮开，转最小火煲90分钟；

8：最后入适量盐调味即成；

9：成品

小窍门

灰树花有好多泥土，可先用牙刷清除表面能看到的泥土，再用盐水浸泡，由于盐水密度大，可令泥土脱离，再用牙刷清洗一遍，最后多冲洗几次，基本就干净了。

西兰花树

主料

西兰花适量；杏鲍菇适量；苔条适量；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

西兰花树的做法步骤

1：西兰花水煮。

2：杏鲍菇取其顶。

3：苔条撕小片油炒。

4：摆盘。用刀切开，蘸酱吃。

粉蒸楮桃树花

主料

楮桃树花蕾250克；面粉半碗；蒜末5克；葱花5克；

辅料

食盐3勺；生抽10毫升；白糖3克；醋10毫升；剁椒2勺；芝麻油2勺；

粉蒸楮桃树花的做法步骤

1：先将楮桃树花蕾放在大盘子中，将清水放入，加入2勺食盐浸泡十分钟。

2：反复清洗干净以后，将水倒掉，水分控干，将面粉加入。

3：充分搅拌，使楮桃树每个花蕾上面都沾满面粉。

4：开始蒸了，蒸锅下面放入冷水，蒸屉上面先抹上一层油，把楮桃树花蕾铺在蒸屉上，铺满蒸屉。

5：大约蒸七八分钟就可以了，中途要打开锅盖，用筷子翻动，蒸熟后也要快速打开锅盖，再次用筷子翻动散热，这样不容易粘连，楮桃树花蕾粒粒分明。

6：将楮桃树花蕾放入盘中，加入蒜末和葱花，加入食盐、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油。

7：充分搅拌均匀，一股香味扑面而来。

8：装盘上桌，撒上葱花。

小窍门

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茶树菇蒸排骨

主料

生茶树菇200克；排骨250克；

辅料

香油少许；盐适量；木茨粉30克；白糖少许；胡椒粉1克；

茶树菇蒸排骨的做法步骤

1：排骨洗净。

2：排骨飞水后洗净。

3：排骨加入盐、糖、胡椒粉、香油、木茨粉抓匀腌制。

4：茶树菇洗净去老头，飞

5：茶树菇洒上少许盐拌匀码在盘里。

6：把排骨码在茶树菇面上，入电饭煲按煮饭档蒸。

7：时间上，直接取出上桌。

蒸构树花

主料

构树花150g；

辅料

面粉适量；

调料

盐适量

蘸酱料

生抽1匙

蒜头1颗

麻油少许

陈醋1匙

辣油少许

花椒油少许

蒸构树花的做法步骤

1：构树花清洗干净，泡盐水里面半小时。

2：沥干水份。

3：加适量食盐，裹上一层薄薄的面粉。

4：装盘中入蒸锅蒸10分钟左右。

5：蒜头剁成蒜泥，加入生抽，陈醋，辣椒油等调成酱汁料。

6：蒸好的构树花蘸酱汁，吃起来酸酸辣辣的，软软糯糯的。

茶树菇蒸鸡

主料

鸡四分之一；茶树菇适量；

辅料

红枣三颗；枸杞适量；姜丝适量；

调料

料酒适量

盐适量

生抽适量

淀粉适量

花生油适量

白糖适量

茶树菇蒸鸡的做法步骤

1：鸡洗干净，用酱油，料酒，淀粉，花生油，姜丝搅拌均匀；茶树菇切段，红枣切开。

2：茶树菇，红枣，枸杞平铺在腌制好的鸡肉上。

3：水开后隔水放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟即可。

茶树菇五花肉

主料

五花肉750克；茶树菇300克；

辅料

油少许；盐少许；姜少许；啤酒适量；老抽少许；冰糖少许；味精少许；

茶树菇五花肉的做法步骤

1：所有食材

2：五花肉过水洗净，茶树菇洗净

3：起油锅加热，放入五花肉煸炒

4：放少许姜

5：放适量啤酒

6：放少许老抽

7：放少许盐

8：放入冰糖煮至五花肉酥

9：再放入茶树菇煸炒

10：最后放少许味精炒匀即可