酥樱桃蛋糕

主料

黄油100克；糖粉50克；鸡蛋1个；盐1/8小勺；低粉70克；泡打粉2.5克；樱桃80克；

辅料

黄油25克；糖粉25克；高粉25克；

酥樱桃蛋糕的做法步骤

1：准备好原材料。

2：25克的黄油软化加入25克的糖粉和25克的高粉。

3：一起用手揉匀，放入冰箱冻到坚硬。

4：把樱桃剥去种子，稍切碎。

5：酥皮面团擦成碎屑，天热再放冰箱冰着备用。

6：100克的黄油软化后加入糖粉、盐。

7：打到颜色发白，休积稍变大。

8：鸡蛋打散，分三次加入黄油中。

9：用打蛋器打匀，油和蛋不能分离，光滑细腻。加入过筛后的面粉和泡打粉拌匀。

10：放到模具中加入樱桃，用筷子稍拌下。

11：上面撒上酥皮碎屑。

12：预热好的烤箱180度烤上层，上色后降150度，移到下层共烤25钟。

冰末樱桃

主料

樱桃200g；

辅料

冰棍1根；

冰末樱桃的做法步骤

1：樱桃去蒂，一根冰棍。我用的是香橙味道的冰棍。

2：樱桃用盐水浸泡后清洗干净。用一根筷子从樱桃的大头扎进去，小头出来，很容易樱桃的核就被推出去，挨个清理完。

3：冰棍微化用勺随意碾几下，成小块。

4：冰棍倒入料理机，打碎成末。

5：倒入去核的樱桃里。拌一下，赶紧吃，非常爽。

小窍门

冰棍要微化，可以轻松用勺碾碎。可以随意调换冰棍的味道，用冰块也可以，但要加点糖。做完不要放，有着细小的冰碴吃才爽。

樱桃蛋糕

主料

低粉50克；牛奶20克；白砂糖50克；鸡蛋3个；色拉油20克；

辅料

樱桃50克；奶油200克；柠檬汁适量；色素适量；

樱桃蛋糕的做法步骤

1：准备所需食材

2：鸡蛋打入无油无水的盛器中

3：加入牛奶

4：挤入柠檬汁

5：加入白砂糖

6：筛入低粉

7：稍微搅拌后，用电动打蛋器搅拌均匀后，加入色拉油再次搅拌均匀

8：把蛋糕糊分5等份

9：分别放入5种不同量的色素

10：把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中

11：放入预热好的烤箱，设定温度150°，中层上下火，时间20分钟，烤制结束晾凉脱模

12：奶油打发

13：先放一片最深色的蛋糕，涂抹奶油，以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油

14：最后在上面装饰上樱桃即可

小窍门

1、添加的水果，可以根据自己的喜欢选用，做这款蛋糕最好是和蛋糕相近的颜色水果，看起来比较和谐2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油4、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定，这里给出的，只作为参考

冰糖樱桃

主料

樱桃2斤；

辅料

冰糖200g；清水适量；

冰糖樱桃的做法步骤

1：把樱桃放自来水下清洗干净。

2：把樱桃去蒂。

3：冰糖洗干净。

4：把樱桃、冰糖放锅中，水没过樱桃。

5：盖上锅盖，中小火慢熬30分钟。

6：樱桃变软就可以了！

7：美容养颜、延缓衰老。

8：放入罐头瓶，存在冰箱里，随吃随拿，甜甜蜜蜜，非常可口！

樱桃冰饮

主料

樱桃6颗；

调料

养乐多2瓶

樱桃冰饮的做法步骤

1：先来准备一下食材吧，樱桃用盐水浸泡一下，这样更干净。

2：清洗好的樱桃去核，再切成小块。

3：把樱桃块倒入东菱轻食杯里。

4：加入养乐多至搅拌杯最高水位线。

5：功能选择果蔬，启动后稍等片刻一杯好喝的樱桃冰饮就制作好了。

冰冰凉凉樱桃汁

主料

樱桃300g；

辅料

冰糖20g；

冰冰凉凉樱桃汁的做法步骤

1：樱桃切两半，祛核

2：锅中加水、冰糖，开锅后小火煮10分钟。

3：冷却后冰镇，酸甜清凉

樱桃蛋糕卷

主料

低筋粉90g；白糖75g；鸡蛋3个；

辅料

色拉油20g；牛奶20g；樱桃酱适量；

樱桃蛋糕卷的做法步骤

1：备齐材料

2：蛋清蛋黄分离

3：蛋黄打散，加入白糖30g，筛入低粉

4：发现几乎能揉成面团了，临时加色拉油和牛奶稀释，第一次试用此方，没敢多加，看着蛋黄糊还是有点干

5：蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡

6：将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

7：倒入裱花袋，烤盘放上油纸，将蛋糕糊挤入烤盘，震出气泡

8：烤箱预热160度，置中层，上下火烤12分钟

9：出炉晾凉

10：将蛋糕倒扣在油纸上，撕下油纸

11：刷上樱桃果酱

12：还有余温时，用擀面杖协助卷成蛋糕卷

13：用油纸裹起来，冷藏半小时定型

14：OK！

小窍门

1.新鲜鸡蛋更容易打发。2.烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。

樱桃冰淇淋蛋糕

主料

核桃粉85g；鸡蛋2个；淡奶油150ml；白糖40g；

辅料

巧克力65g；大樱桃6个；生核桃4个；大枣适量；

樱桃冰淇淋蛋糕的做法步骤

1：备齐食材

2：4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

3：蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖

4：打发到能让小棒直立

5：筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀

6：表面撒上核桃碎

7：烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用

8：巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖

9：将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

10：巧克力切碎

11：淡奶油打发；

12：倒入蛋黄液

13：将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀

14：倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。

15：从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。

小窍门

1.打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。2.放在冰箱冷冻应在24小时以上，北方冬季直接在室外冷冻可以少点时间，大约6-10小时左右，我这次冷冻6小时，效果也很棒。

樱桃芒果冰棍

主料

樱桃300克；芒果300克；

辅料

酸奶200克；

樱桃芒果冰棍的做法步骤

1：准备好原材料。

2：樱桃清洗干净后去蒂去核。

3：取出芒果肉。

4：将处理好的樱桃、芒果和酸奶一起倒入料理机桶里。

5：用料理机打细。

6：装入冰棍模具中，震动几下，使中间的气泡消失。

7：盖好冰棍的盖子，放入冰箱冷冻室动硬即可。

8：做好的水果冰棍。

小窍门

一、给樱桃去核的时候带上干净的一次性手套，每去掉一颗就直接放入料理机桶里，以免汁液流失浪费；二、取芒果肉的时候直接切开，将不带核的那部分在料理机桶的桶沿一刮就全部很赶紧地进入了料理机桶里；三、装入模具中后要震动几下去掉气泡。

冰镇糖樱桃

主料

樱桃500克左右；

辅料

白糖400克；纯净水500克；

配料

柠檬片一小片；

冰镇糖樱桃的做法步骤

1：樱桃500克左右洗干净。

2：樱桃500克左右洗干净。

3：将樱桃核取出备用。

4：准备好纯净水500克。

5：白糖400克。

6：将白糖和纯净水全部倒入锅中，开火。

7：煮开至白糖完全融化后，将处理好的樱桃倒入锅中煮1分钟。

8：加入一片柠檬片，关火，将锅端离火源，

9：将煮好的樱桃放至温热后，倒入消好毒的可以密封的容器中，密封好后阴凉处保存，每次盛取都要注意器皿的卫生就可以保存比较久一点儿。