香烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼三条；

辅料

植物油适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；白糖适量；盐适量；白胡椒粉适量；

香烤秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼放在流水下冲洗干净，用剪刀把鱼鳃的中间剪断，在鱼身的下部剪断鱼肠子，用手往外一拽，掏出鱼肠子，冲洗干净；这样处理保持鱼肚完整；

2：把配料中的材料除油之外，全部倒入小碗里，搅拌均匀，盐要多放一点，比炖三条鱼的量要多；

3：把酱汁顺着鱼鳃的位置倒进鱼肚里，余下的酱汁全部倒进鱼盆里，让每条鱼的二面都沾满酱汁，腌制20分钟左右；

4：烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，秋刀鱼放烤架上，放之前鱼二面都刷一层油；

5：烤架放在烤盘上面，200度烤15分钟，取出的时候，慢慢从烤架上拿下来，装盘，开动；

小窍门

鱼身上的纹路是烤架所致，烤的过程中会出油，吃的时候很香，可以搭配一点柠檬解腻，我没买柠檬，也就这么吃了，搭配清淡的萝卜丝虾皮汤，也就解了腻了

香煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼2条；

辅料

葱花20克；姜片20克；料酒1勺；生抽1勺；红干椒2个；

香煎秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼洗净改刀

2：加入葱段姜片生抽料酒腌制二十分钟

3：起油锅爆香姜丝

4：加入秋刀鱼，煎三分钟一面金黄以后翻面

5：加入葱花和红干椒圈炒匀

6：撒上孜然粉五香粉和白芝麻

香煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼500g；

辅料

黑胡椒碎少许；盐10g；柠檬半个；橄榄油适量；

香煎秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼去腮、去肠，洗净，沥干水份

2：锅中放少许橄榄油，放入秋刀鱼小火煎，鱼身上撒盐，黑胡椒碎

3：煎至一面金黄，翻面，同样撒盐，黑胡椒碎

4：两面都煎至金黄色就煎好了，装盘，用蔬菜装饰一下

5：吃的时候挤上柠檬汁。很简单的一道美食就做好了！好好享受吧！

香煎刀鱼

主料

刀鱼3条；

辅料

面粉适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；

香煎刀鱼的做法步骤

1：刀鱼洗净切段，用盐，酱油，料酒煨十分钟，准备一点面粉。

2：煎锅烧热，放入油，油微微热就放入两边粘好面的鱼段，其实不粘面粉也可以。

3：一面煎的金黄后再煎另一面。然后反复翻面煎几次。

4：两面都煎至金黄就可以出锅了，如果确认不了是否熟透，可以用筷子戳破鱼肉看看，鱼肉变白不发粘就是熟了～

香煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼300g；

辅料

食用油30ml；烧烤调料15g；

香煎秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼洗净，用烧烤调料拌匀腌20分钟

2：电饼铛预热后刷油，放入秋刀鱼煎致两面金黄即可。

3：香香的，出锅了。

小窍门

1.烧烤调料大同小异，自己常用的牌子就可以。2.电饼铛煎鱼，不要着急去翻动，一面定型了之后再翻。

香煎刀鱼

主料

刀鱼四条；

辅料

油适量；盐适量；花椒粉适量；葱适量；姜适量；

香煎刀鱼的做法步骤

1：将刀鱼洗净切段

2：加入盐花椒粉葱花姜拌匀腌制十分钟

3：锅中放入适量的油油要比平时炒菜的油多一点

4：当油温五成热的时候摆上刀鱼

5：小火慢慢煎至

6：翻面在煎，两面煎至金黄色边缘有酥脆的感觉为好

小窍门

煎鱼的时候一定不要大货呦！

香煎刀鱼

主料

刀鱼500g；

辅料

植物油适量；盐2g；料酒10g；鸡蛋1个；

香煎刀鱼的做法步骤

1：新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟

2：鸡蛋敲入碗内打匀

3：将腌好的刀鱼裹上蛋液，

4：热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制

5：煎至两面金黄

6：剩余蛋液可以摊个蛋饼

7：装盘即可

小窍门

1.喜欢吃五香的、麻辣味的、腌制时可以加五香粉、辣椒粉，按你喜欢的口味添加佐料2.煎鱼裹蛋液不会粘锅还省油，不管你用啥样的锅都不会粘底3.煎好的刀鱼浇上糖醋汁入烤箱烤一下，瞬间就变成烤鱼了，还有个好听的名字叫一鱼两吃。

空气炸锅香煎刀鱼

主料

刀鱼三根；

辅料

烧烤料适量；

调料

盐适量

十三香适量

油适量

香煎刀鱼的做法步骤

1：将刀鱼切成长段，清洗干净，撒盐和十三香腌制五分钟。

2：空气炸锅预热，铺上吸油纸，摆好刀鱼，表面涂一层薄薄的油！

3：撒上烧烤料。

4：空气炸锅150度，十五分钟。

5：叮，香煎刀鱼出郭啦！

6：排盘！来吃！

小窍门

这样的香煎刀鱼，没有那么多的油，适合减肥期食用！嫩嫩的，原汁原味的食材对健康最好！想减肥，还馋的小伙伴可以试试哦！

香煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼2-4条；色拉油适量；孜然粉适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；淀粉适量；

香煎秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼洗干净，鱼身上长划一条口，这样容易入味切鱼容易成型，不太容易断裂。撒上适量盐和一小勺淀粉腌制20分钟，淀粉是为了鱼下锅不粘锅，薄薄一层就可以了

2：平底锅放适量油，油温7层热下锅，转中小火煎2-3分钟，鱼的一面稍微定型，翻面继续煎2-3分钟定型。

3：撒上黑胡椒和孜然粉爱吃辣椒的可以适量辣椒粉两面撒勻，煎至两面金黄即可出锅咯

小窍门

1.我做鱼一般喜欢轻腌一下，去腥，因为我们很难买到非常鲜活的鱼大都死了很久的如果不轻腌制一下会有腥味，但是盐的量切记少放，以入口为准。2.其实不放辣椒粉味道已经相当好了，调味料全看你洗好3.如果想更提鲜，轻口的可以只放一点黑胡椒和几滴柠檬汁那味道也是鲜美极了的

香煎秋刀鱼

主料

秋刀鱼适量；

辅料

蒜姜丝适量；料酒适量；花椒粉适量；酱油适量；鸡精适量；

香煎秋刀鱼的做法步骤

1：秋刀鱼洗净去内脏和头，切成两段，也可再划花刀

2：放入盐、蒜末、姜丝、胡椒粉、料酒、花椒粒、鸡精腌制半小时后用纸巾轻轻拍干表面水份。

3：平底锅放油小火两面煎至金黄，洒上孜然面，辣椒面，完成