双菇虫草鸡汤

主料

鸡半只；

辅料

香菇6-7个；红枣3-4个；茶树菇适量；枸杞适量；姜片适量；料酒适量；虫草适量；

双菇虫草鸡汤的做法步骤

1：开水除去血水捞出切块备用

2：准备好食材，泡好菇，

3：放入锅内加入姜片

4：加入适量水放入红枣和茶树菇开大火焖锅煮10分钟

5：放入香菇

6：然后

7：放入虫草

8：继续中火煮开，关小火煮

9：40-50分钟后放入枸杞

10：双菇虫草鸡汤就好啦

11：味道不错哦！

双菇番茄豆腐汤

主料

豆腐半块；金针菇适量；蘑菇适量；番茄1个；

辅料

葱花适量；盐适量；胡椒粉少许；鸡精少许；香油少许；糖少许；

双菇番茄豆腐汤的做法步骤

1：金针菇切掉根部，用水洗净，撕成小段。

2：豆腐切小块。

3：番茄切小块。

4：蘑菇洗净。

5：挤干水分，撕成条。

6：葱花切好。

7：锅中油热后，下入葱花爆香。

8：下入番茄翻炒。

9：炒至番茄成泥状，加入蘑菇翻炒。

10：加入清水煮。

11：下入豆腐同煮。

12：煮至水开后，下入金针菇煮一会。

13：加盐、胡椒粉、鸡精、香油、少许糖调味。

14：装碗中。

小窍门

番茄炒成泥状，汤中加少许糖调味，味道更好。

双菇翡翠鱼圆汤

主料

蘑菇4个；香菇2只；鱼圆6只；菜心适量；韭黄适量；

辅料

姜片适量；胡椒粉适量；盐适量；小磨麻油适量；

双菇翡翠鱼圆汤的做法步骤

1：好友寄来一些手作鱼圆，收到就迫不及待的馋了，一个鱼圆切三块。

2：砂锅内放入适量清水或高汤，放入一片姜，鱼圆冷水下锅，盖盖中火烧开转小火慢炖。

3：炖鱼圆的时候准备好菜心，蘑菇和香菇。

4：打开砂锅盖，可以看到鱼圆已经白白胖胖的甚是可爱。

5：加入适量盐和胡椒粉，倒入双菇中小火炖3分钟。

6：放入菜心，带菜心熟后放入韭黄段，滴入麻油即可。

鲜菇鱼汤

主料

鱼肉适量；鲜菇适量；

辅料

豆腐适量；

调料

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

姜适量

鲜菇鱼汤的做法步骤

1：鱼肉放生抽葱姜腌一下，鲜菇撕小朵，番茄半个切片，日本豆腐一块。

2：鱼肉下锅煎一煎。

3：再到入鲜菇翻炒。

4：等鲜菇炒出水。

5：加开水煮10分钟，关火放豆腐。

6：喝的时候放盐和白胡椒粉。

双菇莴笋鱼圆汤

主料

鲜香菇2朵；蘑菇6朵；莴笋0.5根；鸡蛋1只；鱼圆6-8个；青蒜末适量；姜片1片；

辅料

盐适量；花生油适量；白胡椒粉适量；小磨麻油适量；

双菇莴笋鱼圆汤的做法步骤

1：砂锅内放适量清水，一片姜，鱼圆冷水下锅，中小火慢炖。

2：所有食材洗净。

3：切厚片。

4：鸡蛋打散摊成蛋皮，切成丝。

5：油锅将菌菇莴笋翻炒至半熟。

6：揭开砂锅盖，鱼圆已有原来的两倍大，可将菇莴笋倒入加入适量白胡椒粉和适量盐，小火炖三分钟。

7：加入蛋皮丝，青蒜末，麻油就可以开动啦。

双孢菇煲鸡鲜汤

主料

双孢菇250克；土鸡半只；

辅料

盐适量；鸡精适量；葱花适量；蒜适量；姜适量；

双孢菇煲鸡鲜汤的做法步骤

1：准备食材

2：将双孢菇切成片

3：锅烧热，将鸡肉放入，小火翻炒一至两分钟，将水炒干，然后放入蒜和姜，小火再翻炒一至两分钟

4：放入水，放入双孢菇，烧开

5：将烧开后鸡汤放电电饭煲内煲30分钟

6：味道鲜美的汤就成了。。。

小窍门

水不要太多，刚过鸡就行，水太多，汤汁就不是很浓。影响口感。

双菇菌汤

主料

鲜口蘑4个；鲜香菇0.5个；木耳5个；香菜3棵；红薯粉100克；

辅料

淀粉2匙；鸡蛋1个；香油1匙；葱花1匙；姜末0.5匙；生抽2匙；盐1匙；

双菇菌汤的做法步骤

1：红薯粉

2：红薯粉泡发3小时

3：姜切末

4：葱切葱花

5：口蘑切片，香菇切片

6：木耳泡发，去梗，撕小片

7：蘑菇和木耳放入水中煮沸3分钟，加入生抽

8：放泡发好的红薯粉，水开煮3分钟，放香菜

9：再次煮沸后打入鸡蛋花，中小火，放盐，香油

双孢菇鸡蛋汤

主料

西葫芦1个；鸡蛋2个；

辅料

双孢菇6朵；

双孢菇鸡蛋汤的做法步骤

1：西葫芦切片、双孢菇切块

2：炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒

3：炒至变色

4：加适量水煮开

5：淋入蛋液

6：待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅

小窍门

因为有蘑菇的加入，汤的味道已经很鲜美了，所以个人感觉不需要再添加任何调味料。

双菇鲜菌汤

主料

金针菇一袋；香菇六、七朵；西红柿一个；

辅料

胡椒粉适量；蒜一瓣；水或者高汤500g；油适量；盐适量；鸡粉适量；香菜适量；

双菇鲜菌汤的做法步骤

1：蘑菇几类都可以，我把鲜香菇放成干香菇也是醉了，干净处理了一下。保证可以制作。

2：该处理处理，蒜切片，金针菇切段，香菇切片，西红柿切片

3：热锅凉油，蒜片爆香

4：香菇片加入爆香，闻到香菇的香气，香菇变软后就可以进行下一步

5：加入西红柿翻炒

6：加入准备的水或者高汤。

7：加入胡椒粉

8：一点点鸡粉，如果加的是高汤就不用加鸡粉了

9：根据自己口味加入适量的盐

10：滚几个滚后加入准备好的金针菇

11：煮三分钟，要确保菌菇熟透才可以关火。

12：在碗里加入适量的香菜

13：将煮好的汤加入碗里。

菌菇双丸汤

主料

鱼丸适量；肉丸适量；白玉菇适量；菠莱适量；

辅料

火锅汤料1包；

菌菇双丸汤的做法步骤

1：准备火锅汤料

2：用清水浸泡菌类干料包,洗净干料包里红枣,桂圆及枸杞.

3：菠菜择好洗净.

4：备好双丸,白玉菇洗干净.

5：白玉菇在锅内,用开水焯－下沥干水.

6：锅内放清水,放入全部火锅料.

7：水开后放入鱼丸.肉丸,白玉菇稍煮.

8：然后再加入菠菜煮熟.

9：出锅装入汤碗即好.