蓝莓山药西多士

主料

吐司8片；铁棍山药200g；淡奶油70g；鸡蛋2个；牛奶70g；奶酪片4片；

辅料

糖10g；橄榄油适量；

蓝莓山药西多士的做法步骤

1：铁棍山药去皮切片，上笼蒸十分钟。

2：蒸熟的山药压泥，放锅里加淡奶油和糖。

3：翻炒到不再沾铲子就可以了。

4：加入两勺蓝莓果酱。

5：翻拌均匀。

6：吐司片切掉四个边。我是自己做的白吐司和南瓜吐司用了两种。

7：在吐司片上抹上一层山药泥，奶酪片儿切四份均匀地摆开留出空隙。奶酪片上抹梢洗的山药泥这样便于粘和。

8：抹上山药泥以后均匀的切成四小块。

9：鸡蛋和牛奶放入碗里要充分搅拌均匀。

10：过筛让蛋奶液更细。

11：切好的吐司块放在蛋奶液里均匀的沾满。

12：锅里放少许橄榄油，把每一个面都煎到金黄就可以出锅了。

13：最后还可以把蓝莓酱加点蜂蜜混合做淋汁。

14：淋上拌好的蓝莓酱享用吧。

小窍门

这个山药泥的量我总共用了8片吐司，够全家人吃的。吃不了这么多可以减量

芝士烤山药

主料

山药200克；甜玉米适量；莴笋适量；红萝卜适量；淡盐芝士适量；水适量；

辅料

咖喱糕适量；盐适量；

芝士烤山药的做法步骤

1：所有材料均切粒

2：用沸水加小许盐焯熟山药粒，捞出晾去水份待用

3：红萝卜、莴笋、甜玉米、用沸水焯一下（不用下盐），捞出晾去水份待用

4：用一小锅，煮小许水溶化咖喱糕

5：山药、红萝卜、莴笋、甜玉米放一起，淋下咖喱汁，拌均匀

6：取烤盘盛好材料

7：撒下芝士

8：电烤箱180度，烤15分钟左右，芝士溶化，金黄色，即可取出食用

火山芝士炒饭

主料

米饭1碗；芝士1片；鸡蛋2个；香肠1根；

辅料

洋葱适量；玉米适量；番茄酱适量；糖适量；黑胡椒粉适量；盐适量；马苏里拉芝士碎适量；海苔适量；

火山芝士炒饭的做法步骤

1：玉米粒用刀剔出来、香肠切小粒、洋葱切碎备用。

2：锅里的水烧开后，倒入玉米粒煮3分钟，捞起并沥干水分。

3：锅加热十几秒，倒入油，油热后加入洋葱碎炒软，倒入香肠粒炒熟。

4：加玉米粒和剩米饭翻炒均匀，加入番茄酱和适量的糖调味。

5：米饭炒好后装入碗中，压紧压实倒扣入锅。

6：鸡蛋磕入碗中，加入黑胡椒粉和盐调味拌成蛋液。

7：上面用汤匙压个凹槽，用筷子在米饭旁边压条槽。从凹槽处淋上蛋液，并撒上芝士碎，上面再铺上一块芝士片。

8：盖上锅盖，小火焖5分钟，最后撒上海苔碎装饰即可。

9：剩米饭经过简单处理，再用高颜值的锅搭配，瞬间变成高级美食。

营养丰富的【黑椒铁棍山药】

主料

铁棍山药适量；五花肉适量；

辅料

毛豆子适量；玉米粒适量；小米椒适量；黑胡椒碎适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；

黑椒铁棍山药的做法步骤

1：铁棍山药适量，刨去外皮。将刨好的山药放入水盆内以防发黑，山药斜刀切片（太薄翻炒时易碎）。

2：五花肉适量，切片；毛豆子适量；玉米粒适量；小米椒适量；黑胡椒碎适量。

3：锅热放入适量的油，再放入适量五花肉，扒散，小火炒香。五花肉炒香后把炒香的五花肉扒到锅边，放入适量的小米椒。多次加入少量的水，炒至小米椒变色，小米椒变色后再和五花肉一起炒香。炒去辣椒的燥气，炒出五花肉的香气。

4：放入适量的毛豆子，炒至断生，毛豆子断生后放入适量的铁棍山药、盐、鸡精、生抽、玉米粒、黑胡椒碎、水，转大火翻炒均匀。当水份快炒干时，再次加入适量的水，一起翻炒直至锅底水份炒干，即可关火起锅。

5：成品图

小窍门

小窍门：视频链接地址：v.youku.com/v_show/id_XMTYyNzQxNzU0MA==.html?from=y1.7-2也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

好吃停不下来芝士焗饭

主料

米饭适量；

辅料

丽岛适量；玉米适量；胡萝卜适量；虾皮适量；肥肉适量；

调料

小葱适量

盐适量

妙可蓝多芝士碎适量

芝士焗饭的做法步骤

1：鸡蛋打散。

2：米饭倒入鸡蛋液搅拌均匀。

3：猪肥肉炼油。

4：倒入事先准备的胡萝卜粒玉米粒翻炒一下。

5：倒入拌了蛋液的米饭。

6：加入虾皮。

7：加小葱，适量盐。

8：炒好的米饭装盘。

9：铺上芝士碎。

10：烤箱上下火160度10分钟。

11：好吃挺不下来，宝宝一下吃了一大碗！

富士山面包制作方法

主料

高筋面粉400克；低筋面粉100克；砂糖70克；烫种50克；鸡蛋50克；炼乳30克；水250克；黄油40克；片状甜奶油250克；

辅料

盐7克；干酵母8克；奶粉20克；

富士山面包的做法步骤

1：将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。

2：室温基本发酵30分钟，压平冷冻2小时左右。

3：将面团杆开包入片状甜奶油

4：对折包紧。

5：将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。

6：将面团解冻在杆压3折第3次，冷藏松弛30分钟。

7：将面团杆压至1.5厘米。

8：用牛角到分割成150克一条。

9：两条在一起扭起来。

10：一头拿着面团朝下绕。

11：绕一圈接口朝上。（如图）

12：放入圆形纸托以温度25℃，湿度75%发酵60分钟。

13：发酵好表面刷蛋液。

14：以烤箱温度上火180℃，下火210℃烘烤30分钟左右。

小炒富士瓜

主料

富士瓜2个；

辅料

盐1勺；醋2勺；味精1勺；姜适量；蒜适量；

小炒富士瓜的做法步骤

1：富士瓜我拍了三个实际两个就满盘了

2：对半切

3：切成片

4：两个就满盘了

5：葱、姜、蒜切颗粒

6：把香料炒香

7：放入富士瓜翻炒

8：放点盐放点醋炒几下

9：在少放点水化盐

10：出锅了，建议亲们用白醋炒出来好看，我忘记我家有白醋了

富贵虾

主料

虾10只；香菜少许；粉丝1团；酱油1.5瓷勺；油1瓷勺；

辅料

蒜末2瓷勺；红辣椒少许；料酒0.5瓷勺；糖0.5量勺；胡椒粉1量勺；

富贵虾的做法步骤

1：虾洗净沥干水分

2：用简单剪掉头上的刺和虾脚

3：用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用

4：用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软

5：这个程度即可

6：把粉丝直接捞出放入冷水中

7：捞出整成中间高周围低的形状

8：摆上处理好的虾

9：蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀

10：均匀淋在虾身上

11：锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可

12：蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用

富硒土豆炖山药粉皮

主料

恩施富硒小土豆5个中等；铁棍山药小粉皮100g；

辅料

五花肉适量；

调料

食用油适量

小黄姜3片

葱头末适量

干辣椒2个

生抽2匙

蚝油0.5匙

盐适量

鸡精适量

葱花适量

富硒土豆炖山药粉皮的做法步骤

1：恩施富硒小土豆去皮切成厚片。

2：铁棍山药小粉皮提前1小时用凉水泡软。

3：五花肉切粗丝备用。

4：锅中油热，下五花肉丝煸炒。

5：五花肉煸炒出油后，下葱、姜、干辣椒继续煸炒。

6：放入生抽小火炒香。

7：放蚝油继续小火炒匀。

8：倒入土豆片翻炒均匀。

9：加碗清水焖煮5分钟。

10：加入泡软的铁棍山药小粉皮，加盐调味继续焖煮5分钟。

11：起锅前加鸡精调味，撒葱花增香添色。

12：粉皮Q弹嫩滑，入味咸香。

13：恩施富硒小土豆，易熟不易糊烂，煮好形状仍保持完美。

14：筷子软松就能夹断小土豆，口感绵密粉糯。

花开富贵

主料

豆腐皮2张；枸杞适量；圣女果适量；

辅料

蚝油1勺；生抽2勺；老抽少许；白糖少许；食用油少许；麻油少许；

花开富贵的做法步骤

1：水烧开后豆腐皮放入锅中煮3分钟左右捞起，冲洗一遍。

2：对折后切成4段。

3：再取一块又对折。

4：切成钢琴段（即是一小段一小段的哈）后再从头卷起。

5：卷完后用牙签固定好再继续用同样的步骤完成剩下部分。

6：都完成好后摆盘，圣女果对半切开摆好、枸杞放中间点缀。

7：将所有调味料加入一起调和均匀，淀粉用冷水调和好。

8：锅中倒入少许食用油将调好的汁小火煮开。

9：淋上面即可。

小窍门

花朵的大小按照自己喜欢的大小去卷哈。调味料也按照自己的口味去调整。