糯米南瓜盅

主料

日本南瓜一个；糯米适量；红枣适量；

辅料

白砂糖适量；

糯米南瓜盅的做法步骤

1：糯米蒸熟之后加白砂糖拌匀

2：红枣切小块加入糯米中

3：日本南瓜在顶部横切，挖去里面的籽

4：把拌好的糯米放进南瓜里面

5：盖上南瓜的盖子，放蒸锅蒸半个小时

6：出锅就可以吃啦（为了好看，用番茄皮凹了个造型）

小窍门

我的红枣比较大，所以切开了，如果是小红枣的话也可以不切开直接放进去

糯米南瓜盅

主料

小南瓜半个；糯米适量；

辅料

葡萄干适量；

糯米南瓜盅的做法步骤

1：准备材料。

2：小南瓜挖去中间部分。

3：把泡过一宿的糯米和葡萄干放里面，加水至南瓜一平，上气蒸30分钟即可。

小窍门

糯米和葡萄干放到南瓜里差一点满就行，不然米熟了会冒出来。

糯米南瓜包

主料

南瓜100克；糯米100克；澄粉40克；

辅料

糖粉15克；红豆沙适量；抹茶粉0.5克；油纸剪成4cm正方形20个；

糯米南瓜包的做法步骤

1：准备材料，我自己做的红豆沙忘了拿出来拍照了。先把南瓜蒸熟。

2：往澄粉里加开水，搅拌均匀，备用。

3：把蒸熟的南瓜跟搅拌好的澄粉、糖粉混合，因为要趁热，所以我用勺子搅匀，不烫手时再揉匀。

4：把面团分成19份，往一份里边加入抹茶粉，揉匀，可以在手上粘些糯米粉，防粘手。

5：在面团里包入豆沙，搓圆，用牙签压出一个“米”字，再捏一点抹茶面团粘在上边做瓜蹄，一个南瓜包子就成型了。

6：蒸锅里水烧开，放入南瓜包，大火6分钟就可以揭盖了。

南瓜糯米糍

主料

南瓜适量；糯米粉适量；红豆沙适量；饼干适量；

辅料

白糖适量；

南瓜糯米糍的做法步骤

1：南瓜蒸熟。

2：红豆沙捏成团，饼干碾碎。适量白糖，糯米粉和南瓜。

3：南瓜糯米粉白糖搅成团，软了加粉。

4：手沾水，弄一小块面团中间塞颗红豆沙，开水上锅蒸十五分钟，成晶莹状即可，把握不了时间就蒸多一会，将蒸好的糯米糍在饼干屑里滚一圈即可。没有饼干屑，用炒熟的糯米粉，椰丝，炒熟的芝麻都可以，就是为了防黏，不过饼干比较香。

5：成品图。

6：可以开吃了。祝你们好胃口。

小窍门

因为南瓜比较多，面团比较软手上沾点水，可以防粘手。

糯米南瓜饼

主料

糯米粉200克；南瓜适量；

辅料

花生适量；芝麻适量；白糖适量；植物油适量；

糯米南瓜饼的做法步骤

1：先来制作馅料。花生，芝麻分别炒熟

2：放在一起擀碎，加入适量的糖

3：搅拌均匀

4：糯米粉倒入盆里

5：蒸熟的南瓜压成泥，慢慢分次加入糯米粉里搅拌，加入少量的糖

6：面团不要和太稀了，感觉能抓住成团就行了，揉匀

7：分等份剂子

8：滚成圆球

9：用指腹捏成小碗状

10：包入馅料

11：用虎口包法，将饼口收严

12：放在洒了芝麻的盘子里

13：全部有都包好

14：平底锅烧热，加适量植物油，将饼下入烙制

15：底面成金黄色时，翻面再烙另一面

16：两面金黄色鼓起，出锅既可

糯米南瓜饼

主料

南瓜泥150克；糯米粉200克；

辅料

豆沙馅适量；

糯米南瓜饼的做法步骤

1：南瓜刮皮已经！

2：去掉籽之后切块！

3：放入蒸锅蒸30分钟！

4：搅拌成泥！

5：筛入糯米粉揉成团，揉成团的图片我忘记拍了！

6：之后分成一个个大小差不多的剂子！

7：然后擀几下！

8：放入豆沙馅！

9：收拢包好！

10：稍微擀一下！

11：炒锅坐油烧热七成，放入南瓜饼炸制金黄色捞出控油即可！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

南瓜糯米糕

主料

南瓜泥300克；糯米粉200克；木薯粉200克；

辅料

黑芝麻10粒；

南瓜糯米糕的做法步骤

1：将南瓜碾成泥。

2：料理盆内倒入200g木薯粉。

3：倒入200g糯米粉，混合均匀。

4：将南瓜泥倒入干粉中。

5：搅拌揉成面团。

6：取40g左右的面团，放入模具中。

7：上锅上汽之后蒸15分钟。

8：造型可爱，很Q弹。

小窍门

南瓜的含水量不一样，所以粉的用量根据南瓜泥的含水量适当的增加或减少。

南瓜糯米饼

主料

去皮南瓜265g；水磨糯米粉200g；细砂糖10g；熟白芝麻40g；

辅料

黑芝麻酱112g；熟糕粉48g；细砂糖15g；

南瓜糯米饼的做法步骤

1：先做黑芝麻馅，黑芝麻酱、糖和熟糕粉放入碗里。

2：拌成团状，分成每个10克的馅料。

3：南瓜去皮去瓤切成薄片，隔水蒸5分钟左右。

4：蒸好的南瓜放入碗里，随便压压即可，趁热倒入糖和糯米粉。

5：揉成不粘手，柔软的粉团。

6：取25克的糯米粉团，揉圆后用拇指压成小碗状。

7：放入馅料。

8：收口搓圆。

9：放在白芝麻里，压扁一下，两面都粘满白芝麻。

10：放在抹了油的蒸锅里，依次做好后，大火烧开上锅蒸7分钟左右。

糯米南瓜

主料

南瓜100g；糯米粉500g；

辅料

青色蔬菜适量；

糯米南瓜的做法步骤

1：南瓜蒸熟

2：加入糯米粉和成面团

3：搓成小圆团

4：用牙签把边上压几条线，加一个绿色蔬菜

5：上锅蒸10分钟左右即可

南瓜糯米饼

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

调料

油适量

南瓜糯米饼的做法步骤

1：南瓜去皮蒸熟。如果喜欢吃甜需要在这一步加糖拌匀，南瓜本身甜度高则不需加糖。

2：加糯米粉和匀，不需加水。糯米粉不吃水，要控制好南瓜用量。

3：和成团盖好醒十分钟。

4：取适量粉团揉成圆球。

5：拍成饼状。

6：锅加热倒适量油，把南瓜饼放入。

7：把其余的依次摆放。

8：煎至两面金黄。

9：早餐南瓜糯米饼，配一碗牛奶麦片很Nⅰce。