紫菜卷

主料

猪肉末100克；紫菜一张；红萝卜适量；玉米适量；

辅料

盐适量；酱油适量；生粉适量；

紫菜卷的做法步骤

1：肉末放盐、酱油、生粉调味，玉米、红萝卜切粒

2：所有材料平铺放紫菜面上

3：卷好放入锅内蒸十分钟左右。

4：切片，完成

紫菜卷

主料

紫菜2张；大米2杯；糯米1杯；沙拉酱适量；千岛酱适量；寿司醋适量；黄瓜3小条；萝卜1条；肉松适量；

紫菜卷的做法步骤

1：大米和糯米混合，（2：1），洗干净

2：放水刚好没过米，有时间的话先浸泡半小时，用电饭煲煮熟

3：煮好的米饭趁热调入寿司醋，晾凉（可以自己调醋，2勺醋加1勺糖，调到自己喜欢的口味）

4：卷帘上放一张紫菜

5：铺上米饭

6：先挤一条沙拉酱，铺上适量肉松，再摆上黄瓜条，挤上沙拉酱，最后铺上肉松

7：做了另一种，中间放了萝卜条，挤了千岛酱。

8：卷起来

9：做好的紫菜卷，切块即可摆盘食用

10：剩下一些米饭，做了个kity猫饭团，萌呆了~

小窍门

1.大米和糯米2：1，水要少，最好能泡上半小时，这样米饭比较有粘性，又饱满2.我不太喜欢寿司醋的味道，所以都是自己调的醋3.内馅可以随便搭配哦4.因为用了料比较厚，所以肉松铺中间位置，卷的时候是先两边提起来粘合再卷起，就像做O型蛋糕卷一样的道理。如果比较薄的话，内馅铺上前三分之一处，像蛋糕卷一样卷起来即可。

紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；紫菜4张（卷饭用的）；

辅料

鸡蛋1个；黄瓜1个；火腿肠1个；腌萝卜4条；胡萝卜1/4个；

调料

沙拉酱适量

韩式辣椒酱适量

肉松适量

香油适量

黑芝麻2勺

寿司醋4勺

十三香1/4勺

紫菜卷饭的做法步骤

1：新焖的热米饭放入黑芝麻，加入寿司醋拌匀，盖上盖子焖一会。

2：鸡蛋里放十三香打散。

3：摊成鸡蛋薄饼。

4：所有配料都切成紫菜宽度的长条备用。

5：铺上紫菜把饭分成4份，成取1份饭均匀铺再紫菜上。

6：把配件都摆在饭的底部。

7：抹上韩式辣酱，撒一些肉松，挤上沙拉酱开始卷成卷。

8：卷到最后，把最后的边缘都抹上香油，方便紫菜粘合在一起。

9：用卷饭帘反复压实。

10：一个菜卷均匀切成8份，摆盘完成。

小窍门

饭卷里也可以放一些自己爱吃的肉类，金枪鱼罐头，鸡柳等等都可以的。

紫菜卷饭

主料

大米红米饭适量；

辅料

鸡蛋三个；紫菜适量；盐适量；火腿肠三根；酸黄瓜适量；香油适量；胡萝卜一根；

紫菜卷饭的做法步骤

1：先蒸一锅米饭，这米饭可以看自己喜欢，白米饭，紫米饭等等，我用的是大米加也点红米

2：晾米饭的时间可以摊个蛋饼，把鸡蛋打碎放适量盐，摊成蛋饼，盐少放一点点

3：我买的专做卷饭的紫菜和酸黄瓜

4：火腿切长条备用

5：胡萝卜切长条用平底锅煎熟，蛋饼切长条备用

6：晾凉的米饭加上少量香油拌匀，取一张紫菜，在上面铺一层米饭，放入一条鸡蛋，火腿，酸黄瓜，胡萝卜，然后卷起来切段

7：最后成品图，中间有忘了拍的图片，请见谅

紫菜肉卷

主料

肉糜400g；松仁50g；荸荠碎50g；鸡蛋两个；葱姜蒜适量；

辅料

十三香适量；盐适量；郫县豆瓣适量；白糖两汤勺；料酒适量；海天老抽适量；

紫菜肉卷的做法步骤

1：把肉馅加各种调料至自己喜欢的口味

2：在寿司帘上铺紫菜和蛋皮

3：把调好的肉馅铺一层{薄点}卷起

4：外面裹一层保鲜膜上锅蒸熟就OK了

咸鹅蛋黄紫菜卷饭

主料

米饭4小碗；卷饭紫菜4张；

辅料

咸鹅蛋黄2个；腌黄萝卜4条；胡萝卜1个；黄瓜1个；火腿肠1个；黑芝麻2勺；

调料

韩式辣酱1勺

寿司醋4勺

沙拉酱适量

香油适量

咸鹅蛋黄紫菜卷饭的做法步骤

1：米饭一定是新煮好的热乎米饭，放入黑芝麻和寿司醋反复拌均匀备用。

2：咸鹅蛋煮熟后取出蛋黄搅碎备用。

3：胡萝卜，黄瓜，火腿肠，腌黄萝卜切成等长的条备用。

4：所有食材准备就绪，铺上紫菜开始卷饭。

5：米饭一共是四小碗，就分成等量的四份，每份做一个卷饭，把饭均匀的铺在紫菜片上，最上面就出一厘米空白的最后收边的时候有用，把食材摆放好，抹上一点韩式辣酱，再挤上沙拉酱开始向另一侧卷起来。

6：卷到最顶端抹上一层香油再卷起来，这样粘的牢固不容易散开，然后用寿司帘反复的压实，可以压成正方形也可以压成圆形卷。

7：一个紫菜卷可以切成八块，成品完成。

小窍门

里面卷的食材可以根据自己喜好进行替换。

紫菜卷饭

主料

紫菜一袋；米饭一碗；

辅料

泰式甜辣酱适量；鸡蛋一个；黄瓜半个；盐适量；洋葱半个；火腿一根；咖喱一块；

紫菜卷饭的做法步骤

1：准备食材

2：将鸡蛋打散摊熟

3：把各食材切成小丁下锅炒半熟

4：加入鸡蛋和一块咖喱

5：加入米饭炒熟

6：米饭晾凉后平铺在紫菜上

7：卷起切段

8：装盘

紫菜卷

主料

紫菜3；米饭6匙；鸡蛋2个；黄瓜1个；胡萝卜适量；

辅料

沙拉1个；

紫菜卷的做法步骤

1：把米饭均匀铺在紫菜上，在紫菜要收尾的地方尽量少铺！PS：紫菜有两面，比较粗糙的那一面铺米饭，反过来容易在卷的时候挤爆！

2：我喜欢在里边家榨菜丝.配菜就是自己喜欢就可以

3：这个是玉米烤肠

4：黄瓜是必须的

5：我不会煎鸡蛋所以！

6：米饭不用什么隔夜的，但是最好是凉透得

7：卷的时候要一点点卷，稍微用力卷实就可以，太大力会破

8：摆放的时候再好平铺，竖着放会破！

9：自我觉得很赞！

紫菜卷

主料

火腿肠2根；胡萝卜1根；粳米一量杯；植物油适量；寿司醋适量；

辅料

黄瓜1根；鸡蛋2个；糯米一量杯；食盐适量；寿司紫菜适量；

紫菜卷的做法步骤

1：食材图，忘了火腿肠了

2：黄瓜先用食盐搓一搓

3：把胡萝卜、黄瓜和火腿肠都切成条状

4：锅里倒入少许植物油，将鸡蛋液倒入，煎成一张蛋饼

5：再取出蛋饼也切成条

6：将糯米和粳米淘洗后，电饭煲煮成饭

7：趁热撒入适量的食盐拌匀

8：稍凉，倒入适量的寿司醋拌匀

9：竹帘上放紫菜一张，铺上米饭，将饭由上至下均匀地铺开，留出一寸空的

10：在铺好的米饭上放黄瓜、蛋皮和胡萝卜和火腿肠条

11：顺势用竹帘将紫菜卷起，卷紧

12：切成自己喜欢的厚度就行了。

小窍门

1，如果没有寿司醋，也可以自己用白糖和白醋调配，浓淡也随意。2，做寿司，切时一定要记得刀粘水，左手按紧寿司卷，右手轻轻拉切，这样切出来比较整齐。

紫菜卷

主料

紫菜5片；饭200g；火腿250g；青瓜半只；胡萝卜1只；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；麻油适量；芝麻适量；泡菜20g；日本酱油适量；

紫菜卷的做法步骤

1：饭下锅煮熟，不要煮太烂，否则影响口感，芝麻下热干锅变炒香，待饭放至温热后，放入盐，芝麻，麻油拌匀

2：火腿，青瓜，胡萝卜切条（粗细随自己喜欢）鸡蛋打散，放点盐调味，煎成饼状后切条待用

3：摊开竹排，放一片紫菜，再均匀铺一层饭，再放上所有配料，注意紫菜两头留点空位，方便收口

4：竹排往上，大拇指在竹排下面托着，左右其他手指按住蔬菜往前卷，卷一圈用竹排合拢一下按紧，整卷卷好再用竹排按紧一下固定

5：用刀切好放碟上（注意：刀切完一卷先清洁，再切另一卷）

小窍门

蔬菜切条可以细点，卷出来更漂亮饭要在温热时放盐拌匀，不然盐很难融化