番茄枸杞玉米羹

主料

番茄120克；新鲜玉米粒180克；枸杞5克；亚麻籽油5毫升；

辅料

盐少许；水适量；

番茄枸杞玉米羹的做法步骤

1：用料：番茄120克，新鲜玉米粒180克，枸杞5克，亚麻籽油5毫升，盐少许，水适量

2：番茄顶部划十字，用开水烫半分钟。

3：去皮，捣烂。

4：玉米粒洗净，放入料理机，加水，

5：搅打成细浆。

6：倒入锅中，

7：加入番茄。

8：置火上，中小火加热并不断搅拌。

9：待汤汁浓稠，玉米糊煮熟，加入枸杞，再煮沸几分钟。

10：熄火，加入盐搅拌均匀。

11：盛出，浇上亚麻籽油，

12：表面用枸杞点缀。

小窍门

加热时需不断搅拌，以防底部结块焦糊。亚麻籽油可以用香油代替，也可以不放。喜欢甜食者可以根据自己习惯加糖调味。

番茄炒蛋或是蛋炒番茄

主料

番茄适量；

辅料

鸡蛋适量；

调料

盐适量

番茄炒蛋的做法步骤

1：准备好番茄，切成适量大小。

2：适量鸡蛋搅拌。

3：锅里放油，放番茄，盐，炒8分熟。

4：倒入蛋液。

5：炒至蛋液成型。

6：完成！

番茄枸杞玉米羹

主料

圣女果200克；嫩玉米粒200克；枸杞12克；水250克；蜂蜜20克；

番茄枸杞玉米羹的做法步骤

1：用料

2：圣女果洗净去蒂

3：放入料理机

4：加入玉米和枸杞

5：倒入100克水

6：盖上盖子，

7：选择蔬果键

8：启动

9：打浆结束

10：倒入锅中

11：加入剩下的水

12：搅拌均匀

13：置火上中小火加热，并不时搅拌，煮至沸腾，再煮2分钟

14：离火，加入蜂蜜调匀

15：盛出食用

小窍门

熬煮玉米羹时也可以根据自己口味酌情加糖一起熬煮。水的用量可以根据自己喜欢的浓稠度酌情增减。

番茄炒蛋 番茄滑蛋

主料

番茄6个（380g）；鸡蛋3个；

辅料

油适量；糖适量；盐适量；

番茄炒蛋 番茄滑蛋的做法步骤

1：洗干净，再用刀在番茄的表面轻轻划几个十字

2：煮一锅热水，水滚就把番茄放进去。

3：关火，盖上锅盖，焖五分钟。就会发现皮起来烫得去番茄肉分开了。

4：捞出，沥干。这个看比较明显掉皮

5：去皮，直接用手撕掉就好了

6：对半切开，去蒂，切片

7：大小自己决定

8：打蛋，加油，加盐

9：搅匀

10：大火，热锅，下油，炒鸡蛋，整个过程要快。鸡蛋不要弄得太熟，要不就老了。因为还要和番茄一起炒呢。我喜欢鸡蛋弄到熟度是半生半熟，后面放到番茄里面就会有部分裹着番茄，最后汁也是鸡蛋液和番茄汁的融合。

11：热锅，放盐。用锅铲拌匀盖住焖一会。番茄软硬根据自己的喜好。放盐的好处：会使番茄出汁，而且盐会突出甜味。

12：加糖，调整好自己喜欢的酸甜度再放鸡蛋进去。

13：拌匀出锅

14：～

15：～

番茄枸杞玉米羹

主料

玉米1根；鸡蛋2个；番茄2个；枸杞10克；

辅料

淀粉1汤匙；盐适量；

番茄枸杞玉米羹的做法步骤

1：备好材料。

2：玉米先煮几分钟。

3：番茄切小丁。

4：枸杞洗净，鸡蛋打散备用。

5：煮好的玉米晾凉剥粒。

6：锅中加水1200ml，放入枸杞、番茄丁和玉米粒煮5分钟。然后淀粉加水调成水淀粉，倒入汤中搅拌搅拌。

7：倒入蛋液搅拌成蛋花。

8：加适量盐油调味就好了。

番茄白玉羹

主料

铁棒山药1根；番茄1个；鸡蛋1个；

辅料

食用油2勺；食用盐半勺；水淀粉适量；胡椒面半勺；

番茄白玉羹的做法步骤

1：准备食材：洗净削皮的山药，番茄，鸡蛋。

2：山药切丁上锅蒸。

3：番茄切丁。

4：起锅烧油。

5：下入番茄煸炒。

6：炒出红沙。

7：下入蒸软的山药煸炒。

8：加入清水再加入食盐。

9：鸡蛋打入碗中搅散后倒入锅中。

10：加入水淀粉。

11：加入胡椒粉。

12：成品图。

番茄胡萝卜羹

主料

番茄1个；胡萝卜1个；

辅料

白糖适量；熟花生米适量；

番茄胡萝卜羹的做法步骤

1：原料

2：番茄去皮切丁

3：胡萝卜洗洗切片

4：两种食材蒸几分钟后用料理机搅拌成糊，记得加上白糖

5：倒出点缀上花生碎

小窍门

胡萝卜用盐水泡泡

番茄炒蛋

主料

番茄1个；蛋1个；

辅料

盐3克；糖2克；香菜2克；茶油5克；

番茄炒蛋的做法步骤

1：鸡蛋，打散，打出泡，这样鸡蛋煎起来会嫩些

2：热锅，入油，打入鸡蛋，迅速用勺子划散，出锅，备用

3：锅里余底油，放入蒜，煸香

4：入番茄，翻炒

5：番茄，翻炒，出番茄汁，有点粘稠度

6：入煎好的鸡蛋，翻炒，让鸡蛋滚上番茄得汁

7：入少许的清水，入盐，收汁

8：装盘

9：成品

番茄土豆羹

主料

番茄一个；土豆一个；

辅料

猪肉末20克；

番茄土豆羹的做法步骤

1：番茄、土豆各一个，猪肉末20克；

2：番茄洗净、去皮、切碎；；

3：土豆去皮切小块，煮熟或者蒸熟后捣成泥；

4：将番茄末、土豆泥、肉末搅匀，上蒸锅蒸制8-10分钟即可。

小窍门

注意事项：也可将少量水煮沸下入肉末煮成汤，再加入番茄、土豆泥搅匀，小火煮至浓稠。

番茄肉沫黄豆羹

主料

番茄2个；黄豆30克；瘦猪肉100克；

辅料

姜3片；葱1根；

配料

亨氏番茄酱20克；盐适量；玉米淀粉适量；食用油适量；酱油少许；高汤1碗；糖适量；

番茄肉沫黄豆羹的做法步骤

1：准备所需材料。

2：番茄用刀划上十字刀。

3：放开水里微烫一下。

4：然后捞起把皮去掉。

5：然后切丁备用。

6：瘦肉洗净剁成沫。

7：加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。

8：锅内倒入少许食用油烧热，放入姜沫炒香。

9：倒入番茄丁炒软。

10：再加入泡好的黄豆翻炒一下。

11：倒入高汤。

12：再添加番茄酱和糖。

13：盖上盖子小火焖20分钟。（至黄豆变软）

14：待汤开始收干时加入肉沫。

15：煮至肉沫熟透后加入水淀粉勾茨。

16：最后撒上葱花即可出锅。

小窍门

加入黄豆后煮的时间要根据黄豆的软硬程度来决定，一定要把黄豆焖软了才好吃。玉米淀粉加清水调匀即成水淀粉。