时蔬小炒

主料

莲藕半节；辣椒1个；胡萝卜1根；

辅料

油适量；盐适量；五香粉适量；蒜适量；姜适量；黄记煌香辣汁适量；

时蔬小炒的做法步骤

1：买回来的莲藕去皮洗净切片。

2：炒锅加入适量的水，水开加入少许醋，然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。

3：胡萝卜去皮洗净，辣椒洗净。

4：胡萝卜切片，辣椒切圈，大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

5：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片、姜片，下入胡萝卜翻炒变软，然后下入辣椒圈和藕片，翻炒均匀。

6：加少许水，让红色和绿色更鲜艳一些，加少许盐、黄记煌香辣汁调味，根据个人的口味调整数量。

7：翻炒炒匀。

8：出锅装盘。美味时蔬小炒就好了，口感清脆，味道鲜美。

杂蔬小炒

主料

上海青1棵；鲜香菇2个；胡萝卜1/4个；冬瓜50克；

辅料

葱1/4棵；姜1克；蒜2个；

杂蔬小炒的做法步骤

1：鲜香菇洗净，上海青洗净

2：开水将洗好的鲜香菇、胡萝卜片、上海青分别焯水过凉备用

3：冬瓜切薄片，葱姜蒜切好备用

4：热锅热油放入葱姜蒜爆香，放入冬瓜炒至熟，加入绰好的蔬菜，加入老抽、耗油醋，蚝油本来就咸不用放盐了，加入香菜段调入香油出锅

杂蔬小炒

主料

香菇适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；菜椒适量；火腿适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

杂蔬小炒的做法步骤

1：香菇切片。

2：萝卜片。

3：菜椒瓣小块。

4：火腿切片。

5：锅里热油打入鸡蛋煎好，切小块备用。

6：热油倒入胡萝卜翻炒一下，再倒入青椒，香菇，火腿翻炒均匀，适量加些水焖2分钟。

7：加入盐，酱油，耗油，糖大火翻炒均匀，炒熟即可。

食蔬小炒

主料

食蔬适量；胡萝卜1根；火腿肠1根；

辅料

葱花适量；白糖一点；盐适量；油适量；

食蔬小炒的做法步骤

1：食蔬提前从冰箱拿出来解冻。

2：用开水焯一下。

3：攥干控净水分。

4：胡萝卜，火腿肠切小丁。

5：火腿肠备用。

6：锅中热油。

7：加入葱花爆香加入胡萝卜丁翻炒。

8：待胡萝卜丁稍微变软一点时加入食蔬。

9：大火翻炒3分加入盐和一点糖调味，这个菜我喜欢做得偏甜一点更好吃。

10：装盘。

11：请您品尝

12：成品上图

杂蔬小炒

主料

西兰花适量；菜花适量；胡萝卜适量；红椒适量；荷兰豆适量；

辅料

蒜片适量；

配料

白砂糖适量；高汤适量；水淀粉适量；盐适量；油适量；

杂蔬小炒的做法步骤

1：主要材料。

2：胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片；

3：菜花、西兰花洗净切小朵；

4：然后入开水中稍焯烫一下至断生；

5：热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

6：加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

7：加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

8：高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

9：倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

五彩蔬菜小炒

主料

红萝卜50克；黑木耳20克；荷兰豆70克；鲜百合100克；

辅料

食盐3克；调和油10克；

五彩蔬菜小炒的做法步骤

1：木耳提前泡发，胡萝卜洗净切薄片，百合剥片洗净，荷兰豆去根蒂切菱片

2：自动炒菜锅预热，加入调和油

3：自动炒菜锅选择炒菜功能，把所有食材放入锅内

4：加入调味盐

5：程序结束后，就可以食用啦

6：10分钟完成

小炒时蔬

主料

黑木耳6朵；黄瓜18克；豆腐皮20克；樱桃萝卜3个；

辅料

葱1段；蒜3瓣；生抽4克；花椒粉1克；盐1克；白糖1克；味精0.5克；香油2克；

小炒时蔬的做法步骤

1：原料：黑木耳、豆腐皮、樱桃萝卜、黄瓜、葱、蒜。

2：黄瓜切片，樱桃萝卜切片，豆腐皮切片，葱切葱花，蒜切碎，黑木耳洗净后择成小块。

3：锅内倒入油，油湿热，加入葱花和蒜，炒香。

4：加入豆腐皮，翻炒。

5：加入黑木耳，翻炒。

6：加入生抽，继续翻炒。

7：加入黄瓜片。

8：加入樱桃萝卜片。

9：加入花椒粉、盐、白糖炒匀后关火加味精、淋入香油即可出锅。

10：成品。

小窍门

掌握好火候，每种菜的前后顺序都是做好这道菜的关键点。喜欢辣的，可以加些辣椒，丰富口感和颜色。

蔬菜小饼

主料

面粉适量；

辅料

黄瓜一根；鸡蛋一个；香葱一小段；

配料

盐适量；

蔬菜小饼的做法步骤

1：准备原料

2：黄瓜切丁，葱切碎放入面粉里，加入适量的盐

3：打入鸡蛋

4：加水适量搅拌成糊状

5：面糊倒入电饼当，煎至两面金黄，切片即可

小窍门

第一次发菜谱，和大家分享，请指教哦

时蔬小炒

主料

山药200克；荷兰豆400克；胡萝卜150克；木耳50克；蒜20克；姜5克；

辅料

玉米油1匙；盐2匙；味精0.3克；

时蔬小炒的做法步骤

1：准备原材料备用

2：荷兰豆两头摘除洗净备用

3：锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆

4：处理好的荷兰豆沥干水份备用

5：山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）

6：锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来

7：焯好的山药冷水过凉沥干水份备用

8：胡萝卜去皮洗净切片

9：木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用

10：蒜和姜切成碎末备用

11：锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香

12：放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴

13：放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴

14：再放入山药翻炒均匀

15：放入木耳大火翻炒

16：最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可

17：炒好的时蔬盛入盘中

18：这道美味清新爽口、营养丰富

19：配着小白烧更加爽口哦

20：非常适合现在这种雾霾天气来吃

21：亲们的餐桌必备美味哦

食蔬小炒

主料

韭菜适量；蒜黄适量；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；油适量；五香粉适量；

食蔬小炒的做法步骤

1：蔬菜备好

2：鸡蛋炒制鸡蛋碎

3：锅中热油加入葱花爆香

4：然后加入韭菜蒜黄翻炒

5：加盐五香粉鸡精调味出锅

6：装盘

7：家常小炒请您品尝

8：成品